Köfte, gelecekteki kullanım için hazırlayabileceğiniz çok yönlü bir yemektir. Kıyılmış etin küçük topları, donmayı tamamen tolere eder ve gerekirse güveç, kalın sos veya çorba için mükemmel bir katkı olabilir.
Bu yemeğin tarifi oldukça basit, ama deneyler için yer bırakıyor.
Soslu kıyılmış tavuktan köfte nasıl yapılır?
Bu gibi köfteler, kalorileri düşünenler veya sadece ağır yiyecekleri sevmeyenler için mükemmeldir.
maddeler:
- kıyılmış tavuk filetosu - 950 g;
- Tavuk yumurtası (seçim) - 2 adet.
- karabiber, taze öğütülmüş - 1 tutam;
- tuz, büyük - 2 tutam;
- baget veya somun - 150 g;
- bitkisel yağ (kokusuz) - 30 ml;
- ekşi krema% 20 yağ içeriği - 200 g;
- et suyu tavuk - 150 ml.
hazırlık
Islatılmış baget bir karıştırıcıda öğütülür ve tavuk ve yumurta ile karıştırılır. Solim ve biber. Küçük, yuvarlak köfteler yuvarlarız ve ısıtılmış yağda her iki tarafta 4 dakika kızartırız. Topları bir pişirme tabağına koyarız ve daha önce et suyu ile seyreltilmiş ekşi krema ile dökürüz. Isıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika tespit edin. Yemeğin sonunda serpiştirilmiş yemeği peyniri yağlamayın.
Ekşi krema ile balık topları nasıl yapılır?
Ekşi krema sosunda bulunan bu balık köfteleri özellikle ihale edilir ve garnitür için mükemmel bir arkadaş olur.
maddeler:
- balık filetosu - 420 g;
- soğan - 65 g;
- küçük bir demet maydanoz;
- ekşi krema% 15 - 125 ml;
- buğday unu in / s - 10 g;
- balık suyu - 65 ml.
hazırlık
Kıyılmış balıkları kıyılmış sarımsak ve maydanozla birleştirin, herşeyi toplayın, yumurtayı küçük toplara ekleyin. Balık toplarını bir tavada durulayın, un ile serpin ve ekşi kremayı et suyuyla dökün. Sosu kalınlaşana kadar bekleyin ve deneyebilirsiniz.
Çok değişkenli pirinç köftesi nasıl pişirilir?
Çok hızlı ve oldukça basit bir ev asistanı yardımı ile bir yemek hazırladı - multivark.
maddeler:
- kıyılmış et - 540 g;
- pirinç - 95 g;
- Kişniş twigs - 8 adet .;
- soğan - 55 g;
- buğday unu - 1 saat kaşık;
- kereviz sapı;
- çim kimyon çimdik;
- havuç - 75 g;
- sebze suyu - 0,5 litre.
hazırlık
Pilav kaynatın ve kıyma ile karıştırın. Sığır, kişniş ve tuz ezilmiş yeşillik sığır ekleyin. Küçük köfteler oluşturun.
Sonra, sos için devam edin. "Bake" üzerinde önceden ısıtılmış yağda havuç, kereviz ve soğan doğrayın ve kızartın ve tüm suyu dökün. "Söndürme" ye geçin, ve sosu kaynamaya başladığında, köfteleri koyun ve hazır olana kadar tabağı pişirin. Köfteler hazır olduğunda, favori garnitürünüzü ekleyerek ve taze otlar serperek servis yapabilirsiniz.
Domatesli köfte
maddeler:
- boyun domuz orta yağlı içeriği - 0.6 kg;
- soğan - 4 adet.
- ekmek bayatı - 220 g;
- dana eti - 0,3 kg;
- havuç büyük değil - 2 adet.
- bitkisel yağ - 55 ml;
- domates salçası - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- tuz - ½ tsp;
- taze çekilmiş karabiber - tutam.
hazırlık
Ekmek sütü emdirilmiş. Daha sonra hafifçe sıkın ve domuz eti, 1 soğan, et kıyma makinesinde dana eti ile birlikte öğütün. Doldurma mevsimi, yumurtaları ekleyin. Bir çay kaşığı yardımıyla aynı porsiyonları ölçüp et topları yuvarlarız. Yağı bir tavada ısıtın ve köftelerimizi altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Onları bir tabağa alıp sos yapmaya devam ediyoruz. Kalan soğan ince kıyılmış ve havuç ortalama bir rende üzerinde ezilir. Hafifçe kızartın (şeffaflığa), havuç ve su ekleyin - yaklaşık 300 ml. Düşük ısıda yaklaşık 8 dakika pişirin, ardından köfte sosuna batırın ve pişirin.