Yaklaşan tatillerin arifesinde, başlangıçtaki ev kadınları uygun fiyatlı ve kolay yerine getirilebilen bir Paskalya tarifi ararlar. Aynı zamanda, tecrübeli aşçılar yeni, test edilmemiş orijinal versiyonları da dikkate alarak deneyler için susuzluk yaratıyor.
Paskalya nasıl pişirilir - tarifler?
Paskalya kekleri için tarifler çeşitlilik açısından çarpıcıdır ve sadece kullanılan temel bileşenlerin bileşiminde farklı değildir. Bu gibi kabartmaların tadı, geleneksel olarak kurutulmuş meyveler ve şekerlenmiş meyveler arasında büyük ölçüde lezzet verici maddeler ve dolgu maddeleri tarafından belirlenir.
- Hamuru yoğurmaya başlayarak, kaşığı hazırlayıncaya kadar mayayı şeker ve unun bir kısmı ile ılık bir sıvı bazda aktive edin.
- Temel karıştırma ile, kullanılan tüm ürünler: yumurta, ekşi krema, tereyağı veya margarin aynı oda sıcaklığında olmalıdır.
- Un, oksijeni zenginleştirmek ve fermantasyonu geliştirmek için elenir.
- Çifte bir yaklaşımdan sonra, hamur kalıpların üzerine yayılır, yaklaşık yarısı kadar doldurulur ve 2 / 3'e yükselir.
- 180 derece ısıtılmış, nemlendirilmiş bir fırında kek pişirin. Ürünlerin yüzeyini periyodik olarak serpin ve keklerin üstünü çatlamaktan kaçının.
Paskalya sır - tarifi
Paskalya için Gogol-mogol - sık sık metresleri sırın sıvı dokusuna veya aşırı yoğunluğa maruz bırakan bir tarif. Sonuç tamamen teknolojinin doğruluğuna, kullanılan bileşenlerin oranlarına ve kalitesine uygunluğa bağlı olacaktır: proteinler taze olmalı ve pudra şekeri iyi olmalıdır.
maddeler:
- protein - 1 birim;
- pudra şekeri - 250-400 g;
- limon suyu - 2 çay kaşığı.
hazırlık
- Protein hafif bir köpüğe çalkalanır.
- Toz ve limon suyunun yarısını ekleyin.
- Sırını öğütmek için tozu istenen yoğunluğa dökün.
- Buzlanmayı hala sıcak veya ılık keklere uygulayın.
Basit bir Paskalya için tarif
Fırında Paskalya için reçete yapmak, ek bileşenlerin bileşimini hafifçe değiştirerek taze maya ile olabilir. Kuru üzümlere ek olarak, orijinal tadına şekerlenmiş meyveler ve konyak eklenecektir. Sarının ek kısmı, renklere doygunluk ve ürünlerin hassasiyeti ve kırılganlık yapısını artıracaktır.
maddeler:
- süt - 500 ml;
- yumurta - 10 adet;
- sarısı - 4 adet;
- un - 2 kg;
- şeker - 0,5 kg;
- tereyağı - 200 g;
- Vanilin - 1 paket;
- taze maya - 80 g;
- kuru üzüm - 350 g;
- şekerlenmiş meyveler - 200-300 g;
- konyak - 100 ml.
hazırlık
- Bir bardak sütte mayayı ve 100 g şekeri çözün, 20 dakika bekletin.
- Yumurta ve yumurta sarısını şekerli çırpın, kakao, tereyağı, kuru üzüm, şekerlenmiş meyve, konyak, vanilya ve sakız ekleyin.
- Unu ekleyin, hamur yoğurun, çift kaldırma için bırakın.
- Formlara temel koyun ve fırında pişirilen ürünlerdeki kuru üzümlü Paskalya reçetesini tamamlayın.
Kuru üzüm ile Paskalya tarifi
Paskalya için Paskalya kekleri için zamana göre hazırlanmış bir reçete, istenirse, vanilin yerine başka bir lezzet katılarak veya hamurya eklenen şeker miktarını değiştirerek hafifçe düzeltilebilir. Önceden yıkanmış, kurutulmuş ve un ile serpiştirilmiş kuru üzümün bir kısmı da bir çeşittir.
maddeler:
- süt - 650 mi;
- yumurtalar - 6 adet.
- un - 1,5 kg;
- şeker - 2 bardak;
- tereyağı - 200 g;
- Vanilin - 1 paket;
- kuru maya - 2 paket;
- kuru üzüm - 200 g;
- tuz - tutam.
hazırlık
- Sıcak sütte mayayı, 3 yemek kaşığı şeker ve 4 bardak unu çözün, 30 dakika boyunca ısıda bırakın.
- Şeker ve vanilin ile yumurta sarısı karıştırın, beyazlar tuzla dövülür.
- Kaşığa sarısı, tereyağı ve ardından protein köpüğü eklenir.
- Unu karıştırın, hamuru 1-2 saat ısıtın.
- Kuru üzümleri ekleyip, gövdeye tekrar yükselmesini sağlayın.
- Hamuru şekillere serperek ve fırında pişirilen ürünlerin pişmesini bekleyerek Paskalya tarifini bitirin.
İskenderiye Paskalya - tarifi
Paskalya keklerini pişirmek için orijinal tariflere ilgi duyanlar, eritilmiş süt üzerine yemek pişirme seçeneği ile ilgilenecekler. Böyle bir sıvı baz, pişirme için ilave tatlandırıcı notlar ekleyecektir ve yoğurma hamurunun standart olmayan adım adım teknolojisi, birçok meşgul ev hanımını çekecektir.
maddeler:
- eritilmiş süt - 500 ml;
- yumurtalar - 5 adet.
- sarısı - 2 adet;
- un - 2,5 kg;
- şeker - 0,5 kg;
- tereyağı - 250 g;
- Vanilya şekeri - 3 paket;
- taze maya - 75 g;
- kuru üzüm - 250 g;
- konyak - 20 ml.
hazırlık
- Sıcak sütte maya çözülür.
- Şeker, yumurta sarısı, tereyağı dilimleri, karıştırılmış yumurta ekleyin.
- Konteynırı bir filmle sıkın ve 12 saat ya da gece bekletin.
- Kalan malzemeleri ekleyin, hamur yoğurun, yükselin.
- Formlarda lezzetli Paskalya pişirme ürünleri için tarifi yerine getirin.
Maya olmadan Paskalya tarifi
Paskalya için Hamur - maya katılımı olmadan yapılabilir bir tarif . Sıvı bir baz olarak, kefir burada en uygun olanıdır ve tabanı gevşetmek için soda kullanılır. Formlar önceden hazırlanmalıdır, çünkü böyle bir hamur provaya tolerans göstermez ve hemen pişirmeyi gerektirir.
maddeler:
- un - 350 g;
- kefir - 300 ml;
- tereyağı - 100 g;
- şeker - 150 g;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- Vanilya şekeri - 1 paket;
- limon kabuğu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kuru üzüm - 100 g.
hazırlık
- Kefir soda ekleyin, 10 dakika bekletin.
- Eritilmiş tereyağı ve kalan malzemeleri listeden ekleyin, karıştırın.
- Hamuru formlarla şekillendirin, fırına gönderin.
İtalyan Paskalya için Reçete
İtalyan pastasının pişirilmesi için otantik bir tarif, iki gün süren uzun, çok aşamalı yoğurma testini içerir. Daha az etkili olan, orijinalden daha düşük olmayan hızlı ifade yöntemidir, ancak aynı zamanda ürünlerin tadını belirleyen özel bir "güçlü" un kullanılmasını gerektirir.
maddeler:
- un güçlüdür - 500 g;
- süt - 150 ml;
- tereyağı - 150 g;
- şeker - 300 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- şarap tatlısı - 50 ml;
- kuru üzüm - 50 g;
- badem unu - 150 g;
- kabartma tozu - 0,5 paket;
- badem - 100 g;
- portakal özü.
hazırlık
- Beyazlatıcıya kadar sargıları şeker ve yumuşak tereyağı ile durulayın.
- Az yağlı süt, un ve çırpılmış beyazlar ekleyin ve yağ ekşi krema olarak yoğunluğa ulaşın.
- Özü ekleyin, şaraba batırılmış üzümleri, bademlerin yarısını, kabartma tozunu karıştırın.
- Kurumaya kadar Paskalya'yı pişirin.
- İtalyan pastasının reçetesini bitirmek, proteinleri ile badem unu ile kaplamak, badem serpin.
Baker'da Paskalya - tarifi
Ekmek yapımcısındaki en lezzetli paskalya tarifi , geleneksel pişirme için yeterli zamanı olmayanlar tarafından coşkuyla karşılanacak. Dışkı son döngüsünün tamamlanmasından sonra, karıştırılmış bıçağın bıçaklarının çıkarılması, un-çukurlu komayı nemli ellerle kaldırılması tercih edilir. Böylece ürünün alt kısmı bile eşit olacaktır.
maddeler:
- un - 400 g;
- süt - 170 ml;
- şeker - 7 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurtalar - 3 adet;
- kuru maya - 2.5 çay kaşığı;
- kuru üzüm - 100 g;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- vanilin.
hazırlık
- Bir kova ekmek fırınında, cihazdaki talimatların önerilerine göre kuru ve sıvı bileşenler bulunur.
- Kabuk "Işık" rengini, "Temel" pişirme modunu seçin.
- Paskalya için reçete tamamlandıktan sonra, ürün 20-30 dakika sonra tadıyla süslenir.
Süzme peynirinden Paskalya tarifi
Klasik Paskalya peyniri tarifinin tarifi , ek içeriklerin bileşimi öncesinde birbirinden farklı düzinelerce yorumlamaya sahiptir. Tereyağı yerine, çırpılmış kremayı zirveden önce ilave edin ve bazı durumlarda ekşi krema yerine koyun. Çeşitli lezzetler de değişir: fındık, kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler.
maddeler:
- süzme peynir - 0,5 kg;
- şeker ve ekşi krema - her biri 0,5 bardak;
- tereyağı - 100 g;
- Vanilya şekeri - 1 paket;
- şekerlenmiş meyveler - 150 g;
- kuru üzüm - 100 g;
- fındık - 100 gram.
hazırlık
- Kaynamış su kuru üzümleri ile 10 dakika buharlayın, somunları ezin.
- Süzme peynirini bir süzgeçten geçirin.
- Ekşi kremada şeker ve vanilya şekeri ile karıştırın.
- Ekşi krema, süzme peynir, yumuşak tereyağı, fındık, kuru üzüm ve şekerlenmiş meyve ekleyin.
- Kütlesi kalıba dökün ve yükü 12 saat basın.
Ekşi kremadan Paskalya - tarifi
Ekşi kremadan evde Paskalya için yemek tarifleri arayanlar için bir sonraki seçenek. Ürünü hazırlamak için, genellikle lor ürünleri oluştururken kullanılan özel bir bölünmüş pasochnitsa'ya ihtiyacınız olacaktır. Ekşi krema, ideal olarak ev yapımı rustik en az% 25'lik yağ içeriğine uygundur.
maddeler:
- ekşi krema - 2 kg;
- şeker - 1 bardak;
- şekerli vanilya - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kuru üzüm, kuru meyveler, fındık - tadı.
hazırlık
- Ev yapımı ekşi krema, bir su banyosunda hafifçe ısıtılarak karıştırılır.
- Ekşi krema 3-4 kat gazlı bez tabakası içine dökün ve bir gün boyunca bir kasenin üzerine asın.
- Her zamanki ve vanilya şekeri, kabuklu yemişi ve kuru meyveleri ekleyin, kitleyi gazlı bezle şekillendirin.
- Yükün üstünde.
- Smetannaya Easter bir saat içinde tamamlanabilen bir reçetedir: ürün formdan çıkarılarak dekore edilmiş ve masaya servis edilir.
Çikolatalı Paskalya - tarifi
Çikolatalı Paskalya tarifi, pişirmeden yapılır. Burada temel bileşenler çikolata, süzme peynir ve yağlı kremadan ayrı olarak, kalitesi sorgulanmamalıdır. İstenirse ürün herhangi bir katkı maddesi olmadan pişirilebilir, ancak çoğu zaman bileşim fındık, her çeşit kurutulmuş meyve ve şekerlenmiş meyve ile desteklenir.
maddeler:
- süzme peynir - 0,5 kg;
- krem - 500 ml;
- tereyağı ve koyu çikolata - 100 g;
- şeker - 150 g;
- tereyağı - 250 g;
- Vanilya şekeri - 1 paket;
- erik - 100 g;
- kuru üzüm - 100 g;
- fındık - 100 gram.
hazırlık
- Süzme peynir bir elek ile öğütülür.
- Tereyağı, fındık, kuru meyve, 100 ml çikolatalı krema ile eritin.
- Çırpılmış krema ile sıradan ve vanilya şekeri karıştırın, tabanı kalıp haline getirin, bir yük ile bastırın, soğukta 12 saat bekletin.