Koldaki et, menünüzü çeşitlendiren ve aile yemeği ya da plansız bir yemek için mükemmel olan şenlikli ve çok lezzetli bir yemektir.
Fırında fırında et tarifi
maddeler:
- su 980 ml;
- sığır eti (posa) - 700 g;
- tuz - 10 g;
- limonlu doğal meyve suyu - 15 ml;
- şeker - 10 g;
- hardal kuru, defne yaprağı, sarımsak - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Etin tamamını bir manşona hazırlamak için, suya tuz, şeker, limon suyu ekleyip, defne yaprağını karıştırın ve bu solüsyonda daha da indirelim. Yukarıdan, ağır bir yük kurarız ve 12 saat boyunca yapıyı kaldırırız. Sonra hamuru tuzlu sudan yavaşça çıkarın, kurulayın, kuru hardal ve bitkisel yağla ovun. Bir bıçakla etin üzerine küçük delikler yaparız ve plakalara ezilmiş sarımsak dişlerini onlara sokarız. Bir saat sonra, hazırlanan etleri bir pişirme manşonuna yerleştiririz, biraz su dökün, uçlarını bağlayın ve kaynatılana kadar çanak önceden ısıtılmış bir fırında pişirin. Daha sonra sıcaklık 120 dereceye düşürüldü ve 70 dakika daha algılıyoruz.
Sığır eti, dilim dilimler, sıcak veya soğuk atıştırmalık olarak servis edilir.
Multivarktaki manşonda et
maddeler:
- domuz eti - 980 g;
- soğan - 205 g;
- tuz ince ve baharatlar - 1 tutam;
- limon - 115 g;
- baharat kuru - tadı için.
hazırlık
Ampuller ince yarı ile temizlenir ve parçalanır. Domuz yıkanır, yıkanır ve parçalar halinde kesilir. Tuzlama, karabiber tadı ve baharat serpin. Soğanı ete ekleyin, ellerinizle iyice karıştırın ve suyu bir limondan sıkın. Her şeyi 30 dakika boyunca bırakın ve ardından içeriği kabartma için bir torbaya yavaşça aktarın. Dar uçları bağla, çantada birkaç delik aç ve eti multivarka gönder. "Pişirme" yi açın ve 50 dakika boyunca işaretleyin.
Kolundaki sebzeli et
maddeler:
- Bulgar biberi - 55 g;
- patates - 175 g;
- havuç - 45 g;
- soğan - 45 g;
- sarımsak - 10 g;
- baharatlar;
- domuz eti - 550 gr.
hazırlık
Eti fırının kılıfında pişirmeden önce, domuz işlenir ve bir bıçakla orta boy küpler halinde doğranır. Ampul ve sarımsak temizlenir, melenko shred ve havuç, patates ve biberler temizlenir ve saman kesilir. Sebzeleri ete ekleyin, baharatla baharatlayın ve iyice karıştırın. Her şeyi fırında pişirmek için özel bir kılıf içine koyarız ve 35 dakika önceden ısıtılmış fırına göndeririz. Tabağı güzel bir tabağa yayıyoruz ve masaya servis ediyoruz.