Sığır ile pancar çorbası hazırlanmasında, özel incelik veya sır yoktur. Ama sonunda şüphelerinizi gidermek için, bir kaç ilginç tarifler aldık. Ardından, istediğinizi elde edeceksiniz - yemeklerden sonra tabaklar boş ve hatta biraz yaladı.
Borsch sığır eti için reçete
maddeler:
- sığır eti (posa) - 500 g;
- domuz yağı - 150 g;
- lahana - 500 g;
- pancar - 1 adet;
- patates - 5 adet.
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- domatesler - 4 adet.
- Bulgar tatlı biber - 1 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- maydanoz - 1 demet;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Tabii ki borsch'u çorbadan hazırlamaya başlarız. Et yıkanır, büyük bir tencerede pruvalanır ve su ile dökülür. Plakaya koyduk, kaynamaya getirdik, oluşan köpükleri topladık ve ateşi en aza indirgedik. Pancar çorbası için ne kadar biftek pişirilir? Et tamamen yumuşak olana kadar yaklaşık bir buçuk saat kadar. Sonra onu yakalarız ve soğuyunca küçük parçalara ayırın.
Bu arada, sığır et suyu kaynıyor, kızarmak için gidiyoruz. İnce yağın 2 / 3'ünü doğrayın. Bir tavada eritin ve üzerine altın doğana kadar doğranmış soğan kızartın. Sonra ezilmiş havuç ve pancar ekleyin. Patlayan, yumuşak kadar karıştırın. Sonunda haşlanmış, ezilmiş domates ve Bulgar biberi küpleri ekliyoruz. Tüm bu sebze ihtişamını birleşme için birkaç dakika veriyoruz ve tavayı ateşten çıkarıyoruz.
Et suyu ile bir tencerede, küpleri ezilmiş patatesleri fırlatırız ve yarım ince kıyılmış lahanaya kaynatılır. Ezilmiş etleri geri veriyoruz. Hazırlıktan 5 dakika önce rostoyu ekliyoruz. Ayrı harç içinde, kalan yağı, sarımsağı (bunun çekirdeğini kesmek daha iyidir) ve ince ufalanmış yeşillikleri tuzla ovalayın. Ortaya çıkan aromatik karışımı hazır biranıza ekleyin, tuz ve keskinlik için deneyin. Kapağı kapatın ve plakadan çıkarın. Dakikalar 15 ile plakalara dökülür.
Bir multivarkta lezzetli bir sığır çorbası nasıl pişirilir?
maddeler:
- sığır eti - 500 g;
- lahana - 400 g;
- pancar - 1 adet;
- patates - 3 adet.
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- limon - 1/2 adet.
- sarımsak - 3 diş;
- Domates salçası - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- defne yaprağı - 2 adet.
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Kupada multivarka biraz yağ dökün ve "Pişirme" modunda, ince doğranmış soğan inceliğine kızartın. Daha sonra büyük rendeleyin üzerine rendelenmiş havuç ekleyin ve 10 dakika sonra domates salçası ekleyin. Güveç, birkaç dakika karıştırın. Sebzeli firmada rendelenmiş pancar (limon suyunu serpiştirmeyi unutmayın - rengini korumak için). Solim, biber, karıştırın ve
"Quenching" veya "Soup" (mucize potunuzun modifikasyonuna bağlı olarak) modunda bir saatte multivarkta sığır eti ile borsch hazırlarız. Ses sinyalinden sonra multivarkı açın, borsch karıştırın ve ezilmiş sarımsak ekleyin. Kapalı kapağın altında 10 dakika daha tutuyoruz ve ekşi krema, pampushka ve taze otlar ile masaya servis ediyoruz.