Korece mürekkepleri - güvenli bir şekilde hem festival menüsünde hem de günlük diyette yer alan ve günlük menüyü niteliksel olarak çeşitlendiren baharatlı bir sıcak meze. Mükemmel tada ek olarak, çanak düşük kalorili içeriğiyle birlikte önemli bir besin değerine sahiptir.
Kore'de kalamar nasıl pişirilir?
Korece turşu mürekkepleri, uygun şekilde kaynatılmış karkaslardan hazırlanmakta olup, bunlar kesilerek ve marine ile tamamlanmaktadır.
- Dondurulmuş başlangıç ürünü çözündürülür, kaynar su ile yıkanır ve film ve viscera ile temizlenir.
- Karkas dönüşümlü olarak 30 saniye kaynatın, daha sonra bir gürültü ile çıkarın.
- Dilim kalamar halkaları veya saman.
- Seçilen tarifin önerilerine göre turşusu hazırlayın. Bir kalamarla doldurun ve emdirmek için birkaç saat boyunca sıkın.
Kore'deki en basit kalamar
Korece kalamar, ev hanımlarından çok fazla zaman ve enerji gerektirmeyen bir reçetedir, ancak aynı zamanda turşunun ve temel bileşenin tavsiye edilen oranlarıyla doğru bir şekilde uygulandığında mükemmel bir tat verir. Elma sirkesi yoksa, beyaz şarapla değiştirilebilir.
maddeler:
- kalamar - 1.5 kg;
- bitkisel yağ, soya sosu ve elma sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- susam - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 3 diş;
- Tuz, kişniş, biber ve şeker - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
- Kalamar hazırlayın ve kesin.
- Kuru bir tavada, kuru ve kızartılmış susam.
- Yağ, soya sosu, sirke ekleyin, sarımsak ekleyin, şeker ile tuz, kişniş ve biber.
- Sıcak turta deniz ürünleri ile mevsim.
- Kalamarları Korece'de 2 saat boyunca ve ideal olarak geceleri bekletin.
Korece kalamardan - tarif
Korece kalamardan alınan aperatifler , aşağıdaki önerilerle pişirilir, tadı baharatlı ve parlaktır. Bu durumda kompozisyon, soğan, keskin ve hoş bir aroma veren soğan ile takviye edilir. Tüm kalamar karkaslarını ve taze donmuş kesimleri kullanabilirsiniz.
maddeler:
- kalamar - 1 kg;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- soya sosu, elma sirkesi ve şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- susam, kişniş, kırmızı biber, biber - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 5 diş;
- soğan - 1 adet;
- tuz - tadı.
hazırlık
- Kalamar hazırlayın, bunları samanla kesin, soğan ekleyin.
- Fry susam, marine için kalan malzemeleri ekleyin, karıştırarak ısıtın, ancak kaynatmayın.
- Soğan ile dilimlenmiş deniz mahsulleri için marine dökün, karıştırın.
- Korece en az 2 saat kalamardan alın.
Korece baharatlı kalamar - tarifi
Sıcak yol vericilerin hayranları Kore'de keskin kalamardan hoşlanırlar, eğer bir parça karabiber veya dilimlenmiş taze baklaların eklenmesiyle pişirirseniz. Keskinlik derecesi, katkı maddesinin miktarını değiştirerek ayarlanabilir. Sıcak suda arındırma sırasında karkasların aydınlanma zamanı varsa, ek olarak kaynatılamazlar.
maddeler:
- kalamar - 1.5 kg;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- elma sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- susam - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, kişniş, şeker, karabiber - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 6 diş;
- öğütülmüş biber - 1-2 çay kaşığı.
hazırlık
- Kalamar hazırlayın ve kesin.
- Susam, yağ ve diğer maddeler ekleyin, ısınmak.
- Kalamar karışımı dökün.
- Korunmuş kalamarda 4 saat bekletin.
Kore'de kalamar dokunaçları nasıl pişirilir?
Mevcut kalamar tentacles varsa, onlardan ondan sonra, aşağıdaki tarifin önerilerini kullanarak eşit derecede lezzetli bir Kore yemeği hazırlayabilirsiniz. Bu durumda, temel ürünü hazırlamak için biraz farklı bir tekniğe bağlı kalmanız gerekir, ancak herhangi bir şüphe duymadan sonuç tüm işgücü maliyetlerini karşılayacaktır.
maddeler:
- kalamar dokunaçları - 1 kg;
- soğan - 1 adet;
- bitkisel yağ - 70 ml;
- sirke% 9 - 1 tatlı kaşığı;
- susam - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2-3 diş;
- Kırmızı, karabiber, tuz - tadı.
hazırlık
- Her dokunaç, bir tarafa ve diğerine merkezlenmiş koyu bir filmle çıkarılır.
- Ürünü uygun bir kap içine koyun, kaynar su dökün, 2 dakika karıştırın, daha sonra ılık su dökün ve soğukta dökün.
- Kitlenizi ellerinizle ovun, sanki kıyafetleri elle yıkıyormuş gibi hareketler yapın.
- Tentacles yıkayın ve sıcak, soğuk su ve "yıkama" ile 2 kez daha tekrarlayın.
- Yağda kızartın, susam ve diğer malzemeleri ekleyin, ılık ve tentaclese yayın.
- Korece kalamar tentacles 3-4 saat boyunca marine dayanmak.
Havuç ile Korece Kalamar
Havuç ile Kore tarzında lezzetli ve ağız sulandırıcı kalamar. Saflaştırılmış sebze, uzun bir saman ile özel bir rende üzerinde önceden temizlenir ve öğütülür. Daha hassas bir tat için, havuç kütlesi ek olarak tuzlanır, ellerle ovulur, 30 dakika beklemeye bırakılır, sonra fazla suyu sıkın.
maddeler:
- kalamar - 1 kg;
- havuç - 4 adet.
- bitkisel yağ - 70 ml;
- soya sosu, elma sirkesi, susam ve şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kişniş, kırmızı biber, biber - her biri 1 çay kaşığı;
- sarımsak - 5 diş;
- tuz - tadı.
hazırlık
- Kalamar ve havuç hazırlayın.
- Susam, diğer malzemeleri ekleyin, ısın, ama kaynatmayın ve sıcak karışımı atıştırın.
- Birkaç saat boyunca Kore'ye kalamar ve havuç bırak.
Korece sebzeli kalamar
Soğan, Bulgar biber ve havuç ile Korece kalamar hazırlayın ve uzun dekapaj ihtiyacı olmadan bir tavada olabilir. Bu durumda, karkaslar sadece kaynatılmadan temizlenir ve taze kesilir. Bileşenlerin oranları kendi takdirine bağlı olarak değiştirilebilir.
maddeler:
- kalamar - 0.5 kg;
- Bulgar tatlı ve acı biberler - 1 adet.
- havuç ve soğan - 1 adet.
- bitkisel yağ - 40 ml;
- susam yağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soya sosu ve su - her biri 50 mi;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 diş;
- şeker kahverengi - 1 çay kaşığı.
hazırlık
- Wok'ta, sebze ve susam yağı ısıtılır.
- 2 dakika tatlı biber, havuç, soğan, biber ve sarımsak bir ara ile dönüşümlü koyun.
- 10 dakika makarna, soya sosu, şeker, su, güveç ekleyin.
- Katmanları koyun, 2 dakika pişirin, ısıdan çıkarın.
Soya soslu Korece Kalamar
Marine edilmiş kalamar, daha sonra sunulacak olan Kore dilinde bir tarif , soya sosunun etkileyici bir bölümünü kullanarak kendine özgü bir oryantal lezzet elde eder. İstenirse, turşu karışımına küçük bir sarımsak ve rendelenmiş zencefil kökü eklenebilir.
maddeler:
- kalamar - 1 kg;
- havuç - 3 adet;
- soğan - 2 adet;
- bitkisel yağ - 120 mi;
- soya sosu - 200 ml;
- Salata için Kore baharat - 1-2 çay kaşığı.
- tuz - tadı.
hazırlık
- Kalamar hazırlayın, kesin.
- Havuç ezin, tuz ekleyin, 30 dakika bekletin.
- Havuç suyu, kalamar ve soğan yarım halkaları olmadan bağlayın, soya sosu, tereyağı, baharat ekleyin.
- 12-16 saat sonra, Korece'deki kalamar örneklenebilir.
Pirinç sirkesi ile Korece kalamar tarifi
Aşağıdaki tarife göre Korece kalamar hazırlanması, bir aperatif bir hoş ekşi ve orijinal lezzet verecek pirinç sirkesi kullanımını varsayar. Marinanın önerilen laconic bileşimi, Kore çeşidi veya basitçe öğütülmüş kişniş eklenerek genişletilebilir.
maddeler:
- kalamar - 1.5 kg;
- bitkisel yağ - 30 ml;
- soya sosu, pirinç sirkesi - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- susam - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 3 diş;
- tuz, karabiber ve şeker - 1 tatlı kaşığı veya tadı için.
hazırlık
- Kalamar hazırlayın ve kesin.
- Kuru ve kahverengi susam.
- Tereyağı, soya sosu, sarımsak, sirke ve diğer katkı maddeleri ekleyin, ılık, kalamar içine dökün.
- Kore'deki kalamarın buzdolabında 4 saat bekletin.
Kore'de doldurulmuş kalamar
Korece lezzetli kalamar, tamamen turşu havuç ve pirinç doldurma ile pişirilir, sizin için soya sosu veya diğer baharatlı katkı ile servis edilebilir. Doldurmanın bileşimi, kızarmış mantarlarla uyumlu bir şekilde takviye edilir. Buna ek olarak, daha tatmin edici bir versiyon elde etmek için, kaynamaya haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- kalamar - 3-4 parça;
- Korece havuç - 250 g;
- haşlanmış pirinç - 1,5-2 bardak;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- tuz, biber, kişniş, baharatlar;
- servis için soya sosu.
hazırlık
- Karkasların karkasları temizlenir, kaynar suda bir dakika indirilir.
- Korece havuç ve haşlanmış pirinç karıştırın, tuz, baharat, kişniş tadı ekleyin.
- Karkayı kalamarla doldurun, bir kürdan ile doğrayın ve her iki taraftan bir dakika boyunca yağda kızartın.
Kore'de kızarmış kalamar - yemek tarifleri
Kore'de iştah açıcı kızarmış kalamar yalnızca bağımsız bir tuzlu atıştırmalık değil, aynı zamanda pirinç garnitürüne de büyük bir katkı sağlayabilir. Bu durumda, kalamarlar, turşunun bileşenleri ile birlikte kızartılır ve ön sindirim gerektirmez. Beyaz şarap yerine tadı için pirinç sirkesi ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- kalamar - 700 g;
- havuç - 1-2 adet;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 5 diş;
- acı biber - 1 adet.
- beyaz kuru şarap - 30 ml;
- susam yağı - 20 ml;
- tuz, biber, kişniş, soya sosu.
hazırlık
- Taze kalamar çubuklarını kesin, havuç, soğan, biber ve sarımsak ile karıştırın.
- Marinanın kalan malzemelerini ekleyin, 2 saat bekletin.
- Kütle sıcak bir tavada yayılır ve nem buharlaşana kadar kızartın.
Korece kalamar dan Tempura - tarifi
Kore'deki kalamardan gelen Tempura, soya sosu veya 100 ml zeytinyağı, bir tutam deniz tuzu ve üç karanfil sarımsakdan oluşan bir karışımla iştah açıcı bir atıştırmalıktır. Isıl işlemden hemen önce kızartma tavası pişirmek önemlidir.
maddeler:
- kalamar - 500 g;
- Tuz, biber, kişniş, limon suyu - tadı;
- köpüklü maden suyu - 300 ml;
- sarısı - 2-3 adet;
- buz - 10-15 küp;
- unu;
- bitkisel yağ - 1 litre.
hazırlık
- Kalamarlar temizlenir, halkalar halinde kesilir, tuzlanır, biber haline getirilir, kişniş ve limon suyu ile tatlandırılır, bir saat boyunca bırakılır.
- Sarısı ve su karıştırılır, buz ve un eklenir, hamur hamuru hamurlara göre daha fazla hamur kadar çabuk karıştırılır.
- Daldırma halkaları döner, sıcak yağda kızartın, peçete üzerine yayılır.