Herkes, lezzetli ev yapımı pirzola yapma yeteneğinin herhangi bir metresinin becerisinin bir göstergesi olduğunu bilir. Bu yemeği pişirmek için birçok yemek tarifi var, hatta hamurun içinde pirzola var . Şimdi ev yapımı köftenin nasıl gerçekten lezzetli ve sulu hale getirileceğini anlayacağız.
maddeler:
- kıyılmış et (domuz eti + sığır eti) - 600 g
- Soğan - 1 adet.
- yumurta - 1 adet
- süt - 150 ml
- beyaz ekmek (kabuksuz) - 100 - 150 g
- un (ekmek kırıntıları) - 5-7 yemek kaşığı
- Tereyağı - 50 gr
- tuz, biber
İlk adım, forcemeat hazırlamaktır. Kendinizi doldurursanız, et kıyma makinesinden geçirin ve biraz yağ ekleyin - böğürtlen daha sulu olacak. Mincemeat satın alınırsa, kural olarak, domuz yağı zaten var.
Kıyma makinesinde, süt içine batırılmış beyaz ekmeği kaydırın (süt sıkılmalıdır). Sonra soğan ve tereyağı. Bizim ev yapımı pirzola lezzetli ve aromatik yapmak için, tuz ve baharat ekleyin. Biber ya da et ve yeşiller ile kombine başka bir çeşni olabilir.
Bundan sonra, bir yumurta eklemeniz gerekir, böylece pirzola kırılmaz. Ve her şeyi, tercihen ellerinizle karıştırın. Biraz un ekleyebilirsin. Şimdi, lezzetli ve sulu pirzolalarımız için kıyılmış et, evde hazırlanırken, kızartma tavasını iyice ısıtmanın zamanı geldi.
Küçük yassı yassı keklerde kıyılmış doldurma. Onları un içine döküyoruz (istenirse ekmek kırıntılarını kullanabilirsiniz). Aşırı unlar çalkalanmalıdır - sıcak tavada yanmaya başlayabilir. Ve biz lezzetli pirzola, yanık çatlaklar ve bir boyunduruğu ile sigara yapmak için nasıl anlıyoruz.
Orta ateşte, köfteyi kaburga kabuğuna sürün. Dönüyoruz. Bir kaç yemek kaşığı sade su ekleyin. Ateşi azaltın, bir kapakla kapatın (eğer kapak bir delikle açılırsa daha iyi değilse, daha sonra gevşek bir şekilde örtün). Şimdi sadece lezzetli pirzolaları sulu lezzetli pirzola haline getirme süreci. Su, buharlaşma ve bir çıkış bulamıyor, pirzolaları döker ve buharlaştırır. 15-20 dakika sonra hazırlar.
Sağlıklı beslenmenin prensiplerine uyan herkes, bir çift veya fırında pirzola yapabilir - bu da hazırlanan yemeğin yağ içeriğini azaltacaktır.
Eminim ki tecrübesiz ev hanımlarının korkunç uykusu “Evde lezzetli ve sulu pirzola nasıl yapılır?” Diye sorarım. Bu tarifi kullanarak sizi yenecektir.
Afiyet olsun!