Pek çok, tamamen boş yere, bu berry işe yaramaz ve sahipsiz olarak düşünün. Irga (kış için tarifler çok basit ve çeşitlidir) vitaminler ve yararlı öğeler açısından zengindir . Reçel ya da zengin bir içecek şeklinde birkaç kavanoz lezzetli reçeller gereksiz olmayacaktır.
Kış için irgi'den ne yapılabilir?
Herhangi bir şekilde kışa yapılan konservecikler, kış mevsiminin faydalı özelliklerini kaybetmez. Meyvesi lif, pektin ve etkileyici bir vitamin grubuyla zengindir. Herhangi bir satın alma, soğuk algınlığı önlemede, bağışıklığı güçlendirmede ve kan basıncını kontrol etmede vazgeçilmez bir yardımcısı olacaktır.
- Kış için Irgi yemekleri reçel ile sınırlı değildir, çilek pektin açısından zengindir, çünkü jöle, reçel ve katı maddeler kalın olacaktır.
- Berry diğer mevsimlik meyvelerle iyi kombine edilmiştir, çünkü kompostolar ve meyve suları cesurca çeşitlendirilebilir. Şekerli tatlı tadı ayva, kiraz erik, ekşi elma ve erik dengeler.
- Isıl işlem içermeyen kış için irgi reçeteleri en faydalı olarak kabul edilir çünkü ham reçel ya da dondurmanın hasat edilmesi çilekleri korumak için ideal bir seçenek olacaktır.
Kış için Irgi reçel - basit bir tarif
Kış için irgi'den basit reçel pişirmek için diğer meyvelerden benzer preparatların herhangi bir reçetesini uygulamak mümkündür. Çilek, şekerli ve tatlı bir tada sahiptir, çünkü koruyucuya az miktarda şeker eklenir. Bir terapi pişirmeden önce, Irgu şekerle uyuyakalır ve göze çarpan meyve suyu tamamen çilekleri kaplayana kadar bekler.
maddeler:
- irga - 1 kg:
- şeker - 300-400 g.
hazırlık
- Yıkanmış meyveleri şekerle yıkayın ve 5-6 saat bekletin.
- Kaynamayı kaynatın, 5 dakika kaynatın, soğutun.
- Kaynatma ve soğutmayı iki kez tekrarlayın.
- Sterilize edilmiş kavanozlar üzerinde mantar reçelini dağıtın, mantarı çevirin ve kendi kendini sterilize etmek için sıcak bir battaniyenin altına yerleştirin.
- Tamamen soğuduktan sonra, depolamak için bodruma veya klozet koyun.
Kış için Irgi Kompostosu - tarifi
Irga (kış için hasat için tarifler çok basittir) zengin bir tatlı tadı vardır, bu nedenle koruma tek bileşenli olabilir, ancak tüm avantajları için, berry diğer mevsimlik meyvelerle mükemmel şekilde uyuşur: elma, armut, kiraz eriklerinin tatlılığını dengeler. Tarif, bir 3 litrelik kavanoz başına içerik miktarını belirtir.
maddeler:
- irga - 400 g;
- şeker - ½ ürün;
- sitrik asit - ¼ tsp;
- kiraz erik - 200 g.
hazırlık
- Kavanoza, temiz irgu ve vişne erik dökün.
- İçeriği kaynar suyla doldurun, örtün, 20 dakika bekleyin.
- Bir tencerede suyu boşaltın, şeker ekleyin, kaynatın.
- Kavanoza limon suyunu atın, sıcak şurup üzerine dökün ve sıkıca kapatın.
- Kavanozu ters çevirin, tamamen soğumaya kadar 2-3 gün boyunca sıcak bir battaniyenin altına koyun.
- Bodrum veya kilerdeki kış için irgi'den komposto koyun.
Irgi gelen Gem - kış için tarifi
Kış için irgi'den gelen taş hızla hazırlanmaz, incelik birkaç aşamada uzun bir süre pişirilir. Meyvenin ilk hacminin yarısından fazlası olmayacak, ama harcanan tüm çabalar faizle karşılanıyor. Pişirilmiş reçel, bütün meyvelerden elde edilebilir, kıyma makinesinden biraz ezilmiş veya bükülmüş, öğütme değirmenine değmez.
maddeler:
- irga - 2 kg;
- şeker - 1 kg
hazırlık
- Meyveler yıkanır, biraz şekerle kaplı tolkushkoy tarafından ezilir. Suyu 4-5 saat bekletin.
- Kaynatın, 30 dakika kaynatın, köpüğü çıkarın.
- Sıkıştırma ve iki kez kaynamayana kadar pişirme ve soğutma işlemini tekrarlayın.
- Steril bir kaba boşaltın, sızdırmazlığı kapatın, soğumaya kadar ılık bir battaniyenin altına koyun, daha sonra depolama için temizleyin.
İrgi suyu nasıl yapılır?
Kış sıkılmış meyve sıkacağı için irgi gelen Konsantre meyve suyu. Cihaz mevcut değilse, kıyma makinesi veya blender kullanabilirsiniz, ancak bu durumlarda sert kekden kurtulmak için elek üzerinden ek öğütme yapılması gerekecektir. Kış için irgi hasadı için reçeteler, genellikle basit, çünkü doymuş bir içecek probleminin hazırlanmasıyla ortaya çıkmayacak.
maddeler:
- ирга - 5 kg;
- şeker - 2 ürün;
- su - 2 litre.
hazırlık
- Meyvelerden püresi olmadan suyu sıkın.
- Serpin şeker, ateşe ver, köpüğü çıkar.
- Kaynatmadan sonra su ekleyin, kaynatın, 15 dakika pişirin.
- Steril cam şişelere dökün, mühürlü kapatın. Sıcak bir battaniyenin altına kendi kendini sterilize edin.
- 2-3 gün sonra, saklamak için serin içine koyun.
Kış için irgi reçel - tarifi
Uzun süreli kaynatma nedeniyle kış için irgi'den elde edilen yoğun reçel elde edilir. Pişirme işlemi 3-5 kez tekrarlanır, her defasında 5 saat boyunca kütle soğutulur. Tamamlanan incelik 2 gün içinde olacak, ancak sadece depolama sırasında sıkışma durumuna kalınlaşacaktır. Çilekleri bozulmamış halde bırakabilirsiniz, ancak cildi biraz daha yumuşak bir şekilde ezmek daha iyidir.
maddeler:
- irga - 2 kg;
- şeker - 1, 3 kg;
- su - 500 ml;
- sitrik asit - ½ çay kaşığı.
hazırlık
- Çilekleri yıkamak için, bir kasede ezmek için.
- Şurubu su ve şekerden kaynatın.
- Kaynama şurubunda dut kütlesini dökün. 15 dakika pişirin, soğutun.
- Pişirme ve soğutma işlemini tekrarlayın, kaynama süresini 20 dakika artırın.
- Sıkıştırma son kez yaklaşık 30 dakika olacaktır.
- Steril bir kaba dökün ve saklayın.
Kış için irgi gelen jöle
Kış için Canning irgi çok minnettar bir meslek. Meyvelerden, çocuklara layık olacak bir sürü tatlı ikram hazırlayabilirsiniz. Eğer bileşene bir jelleştirici madde eklenirse, lezzetli ve zengin bir jöle ertesi gün kalınlaşacaktır. Şeffaf jöle zamanla oluşmuş tüm köpüğü çıkarır ve yavaş yavaş ateşte dut kütlesini kaynatırsa elde edilir.
maddeler:
- irga - 3 kg;
- şeker - 1 kg;
- jelatin - 50 g;
- su - ½ st.
hazırlık
- Sıcak su ile jelatin dökün.
- Irgu karıştırıcıyı boşaltın, bir elekle silin.
- Şekerle doldurun, pişirin, tüm köpüğü çıkarın, 10 dakika kaynatın.
- Bırak, jelatin dökün, iyice karıştırın.
- En az ateş koyun, kaynatmadan kaynatın.
- Sterilize edilmiş kavanozlara dökün, hazırlığın soğumasını bekleyin, buzdolabına koyun.
Kış için bir reçete tarifi
Bu şekilde hazırlanan, kışın şekerli taze bir irgan, krep veya peynirli keklerle servis edilmek için vazgeçilmez bir tedavi olacaktır. Konfeksiyon zhelkfisom ile hazırlanır ve çok hoş bir jöle kıvamına sahiptir. Meyveler istenirse yoğrulur, ancak mükemmel şekilde korunurlar. Hızla demleyin, soğutma ve depolama sırasında kalınlaşır.
maddeler:
- ирга - 4 kg;
- şeker - 2 kg;
- zhelix 2: 1 - 25 g.
hazırlık
- Saf meyveler şekerle dolu, 3-4 saat bekletin.
- Kaynatın, kaynatın, köfteleri çıkarın, zheliks serpin, iyice karıştırın. 5 dakika kaynatın.
- Steril konteynır üzerindeki hala sıvı karışımını dağıtmak için, saklamak üzere saklamak için mantarı.
Irga kendi suyuyla kış için
Alışılmadık şekilde hasat edilen kışın şekerle - kendi suyunda. Çoğu zaman böyle bir reçete her çeşit tatlandırıcı eklemeyi içermez, fakat bu durumda, bileşimin içindeki şeker çok küçüktür ve bir tatlandırıcıdan daha koruyucu olarak kullanılır. Hasat etmenin en hızlı ve en kolay yolu değil, koruma için çok lezzetli ve kullanışlı bir seçenek.
maddeler:
- irga - 1 kg;
- şeker - 1 çorba kaşığı.
hazırlık
- Büyük bir tencere hazırlayın, kağıdı kağıda yatırın.
- Kavanozları çilek ile koyun, teneke kutuların omuzlarına ulaşmak için tavaya su doldurun.
- Meyveler meyve suyunu vermeye başladıklarında kütle azalır. Bidonun kutu içine doldurulması ve kabın omuzlarına kadar doldurulması gerekir.
- Kaplar kalın bir kütle ile dolduğunda, 1.5 cm'lik kenarlara ulaşmaz, kavanozları çıkarınız, kalan alanı şekerle doldurunuz, sıkıca kapatınız.
- Konteynırı çevirmeden, tamamen soğuyana kadar battaniyenin altına gönderin, daha sonra depolamak için depoya taşıyın.
Irga şekerli püre - kış için bir reçete
En kullanışlı preparat, kışın pişirmeden pişirilmiş şekerli silme şeklindedir. Konserve ham reçel tatlandırıcı, buzdolabında saklayın. Bütün kuralları takip ettiğinizde, bir yıl boyunca böyle bir incelik kötü olmaz. Kalan prinadan bir yaz kompostosu pişirebilir, şurup yapabilir ya da alkol veya votkada lezzetli bir tentür yapabilirsiniz .
maddeler:
- irga - 2 kg;
- şeker - 1, 5 kg.
hazırlık
- Irga'yı yıka ve iyice kurulayın.
- Karıştırıcıya üfleyin ve bir elekle silin.
- Şekerle doldurun, karıştırın ve hemen sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kenarına 2 cm kadar doldurmayın.
- Kalan boşluk buzdolabına konularak bir kapakla kaplanmış şekerle doldurulur.
Irgu, kış için nasıl dondurulur?
Kış don çeşitli şekillerde ortaya çıkabilir. Patates püresi hazırlamak, kalıplara dökmek, şekerle takviye etmek veya tatlandırıcı olmaksızın. En yaygın yol, bütün meyveleri soğutmaktır. Kışın bu tür dondan ve reçelden kaynak yapmak mümkündür ve komposto ve jöle mükemmelleşir. Meyveler, ev hamurunun doldurulması ve süslenmesi için başarıyla kullanılmaktadır.
maddeler:
- saskatoon.
hazırlık
- Meyveler yıkanır, dikkatlice bir havlu ile kurutulur.
- Bir palet üzerine bir katmanla dağıtın, bir dondurucuya koyun.
- Tamamen soğuduktan sonra, çilekler kapalı bir kaba yerleştirilir ve daha fazla saklama için bir dondurucuya konulur.