Yumurtasız kısa hamurlu hamur hazırlamak için seçenekler sunuyoruz. Ürünleri, nazik ve kırılgan hale gelir ve hiçbir şekilde yumurta bazında hazırlanan tada sahip değildir. Ve özellikle yalın menü için, hayvansal menşeli ürünler içermeyen bir test tarifi.
Bisküvi için yumurtasız kurabiye - bitkisel yağ ve ekşi krema için reçete
maddeler:
- buğday unu - 520 g;
- bitkisel yağ kokusuz - 110 ml;
- toz şeker - 185 g;
- ekşi krema - 110 g;
- gıda sodası - 5 g;
- masa sirkesi - 10 ml;
- ortak tuz - 5 g;
- vanilin - 1 tutam;
- Seçtiğiniz aromatik ve baharatlı katkı maddeleri - tadı için.
hazırlık
Başlamak için ekşi krema ve bitkisel yağı bir kasede birleştiriyoruz. Ayrıca bir tutam tuz, şeker, vanilya veya başka katkı maddeleri ekleyip, sirke ile söndürülen sodayı da ekliyoruz. Kitleyi iyice karıştırıp, unu karışıma döküp, seriyi üretiyoruz. Hamurun yumuşak, pürüzsüz ve homojen bir yapısını elde ederiz. Bir balonun içine sarıyoruz, filmle sarın ya da bir torbaya koyun ve bir saat buzdolabına koyun. Bundan sonra çerezleri oluşturmaya başlayabiliriz. Böyle bir hamurdan elde edilen ürünler susam, fındık, haşhaş tohumu veya şekerle serpilir.
Tereyağında yumurtasız kısa pasta
maddeler:
- buğday unu - 320 g;
- Tereyağı - 160 g;
- şeker kahverengi - 110 g;
- süt - 45-75 ml;
- tuz, pişmiş - 5 g.
hazırlık
Yumurtasız kısa bir hamur hazırlamak için kahverengi bir şeker, elenmiş un, bir tutam tuz ve yumuşak tereyağını bir kasede birleştirip özenle öğütüyoruz. Hamurun şekersiz bir turta olması gerekiyorsa, şeker miktarı azaltılabilir ve sıradan şekerle değiştirilebilir. Şimdi, hamuru hazırlama ve esneklik ve gerekli plastisiteyi verme işlemini tamamlamak için, üzerine biraz süt ekleyin ve istenen doku elde edilene kadar iyice yoğurun.
Yumurta ve kek yağı olmadan kısa pasta - tarifi
maddeler:
- buğday unu - 320 g;
- bitkisel yağ kokusuz - 160 ml;
- su buzu - 110 ml;
- tuz, pişmiş - 5 g.
hazırlık
Bu tarifin hamurunu hazırlamak için, çanakta bitkisel rafine kokusuz bir yağ ve buzlu su bir araya getirip, bir çeşit emülsiyon elde edilene kadar karışımı karıştırıp, işlemin içine tuz ekliyoruz. Bundan sonra unu bir kütleye eleyin ve kısa bir hamur işi yoğurun. Buzdolabında filmin altında yirmi dakika kaldıktan sonra istenilen dolgu ile pasta yapmaya başlayabiliriz. Testin bu versiyonu yağsız ürünler, tereyağı, yumurta, süt ürünleri ve diğer akrep bileşenleri içermediğinden mükemmeldir. Hamurun reçetesinin ilkelliğine rağmen, ondan alınan ürünler tadı almaya değer oluyor ve sizi kesinlikle şaşırtacak.