Brokoli herkes tarafından sevilmiyor, ancak birkaç kişi bunun ana sebebinin, ünlü lahanayı doğru bir şekilde hazırlamak için basit bir yetersizlik olduğunu düşünüyor. Brokoli, sadece tadı değil, aynı zamanda bu ürünün tüm faydasını korumak için nasıl pişirilir.
Brokoli nasıl pişirilir?
Brokoli kaynatmanın ana prensibi, çoğu ev hanımları içinde olduğu gibi, genellikle bataklık sadece vitaminleri kaybetmekle kalmayacak, aynı zamanda hoş olmayan tat ve kokunun yanı sıra ıslak kartonun kıvamına da sahip olacağından, ürünün bir bataklık rengi püresi haline getirilmemesidir.
Yani, taze lahana ile başlayalım. Hemen bir çocuk için veya diyet sırasında brokoli nasıl pişirilir gibi soruları atın, çünkü bu sebze hazırlanmasında belirli özellikler için farklı özellikler mevcut değildir. Tek kural sindirmek değil.
Başlangıçta lahana başını yapraklardan temizleriz ve çiçeklenmeyi ayırırız. Lahanaları aynı büyük çiçeklenme dönemine bölmeye çalışın; Mevcut ürünün ekolojik temizliğinden şüphe duyuyorsanız, iyi tuzlu suda önceden ıslatın ve pişirin. Suyu tavaya koyun ve suyu kaynatın. Suya biraz tuz eklemeyi unutmayın. Su kaynar akmaz - brokoli içine koyma zamanı. Brokoli ne kadar pişirmeliyim? Çiçek salkımının büyüklüğüne bağlı olarak yaklaşık 4-6 dakika. Bundan sonra, lahana, pişirme işlemini durdurmak ve bitmiş ürüne bir gevrek vermek için buzlu suyla birlikte kullanılabilir.
Eğer bir çift kazanda brokoli pişirmeye karar verirseniz, bir çift için bir sebzeyi ne kadar pişireceği sorusu oldukça mantıklıdır. Bu da yaklaşık 5-6 dakika sürecek. Hazırlık bir çatalla kontrol edilir: eğer lahana delinebilirse, o zaman hazırdır.
Taze, ama donmuş lahana almamışsanız, ilk önce defrost gerekli değildir, taze ürün durumunda olduğu gibi kaynar sudaki çiçeklenme azaltmak için yeterlidir. Hazır oluncaya kadar dondurulmuş brokoli pişirmek için kaç dakika, tekrar çiçeklenme boyutuna bağlıdır, ancak bir ön donma geçirmiş ürün için pişirme süresi 4-5 dakikaya düşürülür.
Şimdi çok değişkenli aktif kullanıcılar tarafından sıklıkla sorulan sorulara dönelim: brokoli çok değişkenli bir şekilde pişirmenin ne kadar sürdüğü? Başlangıç olarak, pişirmek için bir buhar pişirici için bir ızgara kullanmak daha iyidir. Kâseye biraz su dökün, ızgarayı ayarlayın, ızgaraya ızgaraları yerleştirin, mutfak yardımcı kapağını kapakla kapatın ve buharlı pişirme modunu 5 dakikaya ayarlayın.
Ve şimdi brokoli kullanarak ya da onunla lezzetli ve yumuşak bir pasta kullanarak tariflere devam edelim.
Brokoli kek
maddeler:
- puf böreği - 500 g;
- brokoli - 1 büyük kafa;
- soğan - 1 adet.
- tereyağı - 25 g;
- krem - 150 mi;
- yeşil soğan - tadı;
- su 80 mi;
- tarhun (taze) - 15 g;
- Dijon hardalı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber;
- peynir "Gorgonzola" - 200 g;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
Fırın 200 dereceye kadar tekrar ısıtılır. 2/3 puf böreği , bitmiş tabakanın tamamen 25 cm şeklini kaplaması için yuvarlanır. Hamurun kalıntıları, keki tepesini örtmek için yeterli olan ince bir diske yuvarlanır. Her iki ruloyu da 10 dakika boyunca dondurucuya koyduktan sonra hamurun taban tabakasını bir kalıp içine koyup kağıdın üzerine koyduk,
Şimdi doldurma ile ilgilenelim. Brokoli kaynatılır ve soğuk su ile yıkanır. Üzerine tereyağı eritin, üzerine soğan sürün, krema, tarhun, hardal, tuz ve karabiber ile karıştırın. Her şeyi pişirin, karıştırın, 5-7 dakika sonra ateşten çıkarın.
Hamur ile krema sosunu kalıba doldurun, brokolinin çiçek salkımını üstüne koyun, Gorgonzola ile herşeyi serpin ve hamurun üst tabakasını örtün. Yumurta ile her şeyi yağlayın ve 30 dakika pişirin.