Okroshka ile birlikte Litvanya soğuk borsch, misafirler ve sevdiklerinize hitap emin bir serinletici bir yemektir. Soğuk borsch yapmak için tarifi, ya da bazı varyantları, aşağıda sunulacak.
Yoğurt üzerinde soğuk pancar çorbası
maddeler:
- kefir - 1 l;
- yoğurt - 500 ml;
- salatalık - 2 adet;
- Haşlanmış yumurta - 5 adet.
- pancar - 500 g;
- dereotu - 1 demet;
- Soğan yeşili - 1 adet.
- tuz - tadı.
hazırlık
Soğuk Litvanya borsch tarifi taze süt ürünleri kullanımı anlamına gelir. İlk adım, büyük bir rende üzerinde önceden haşlanmış pancar rendelemek, soğan doğrayın ve dereotu doğramaktır. Ayrıca, salatalıklarını büyük pipetlere ayırmanız gerekir.
Büyük bir kapta, kefir ve yoğurt dökün ve iyice karıştırın. Ardından, doğranmış sebzeleri kefir'e ekleyin ve malzemeleri tadacak şekilde ekleyin. Servis yapmadan önce, bir kasede her konuk için haşlanmış yumurtalar hazırlanabilir, ardından pancarla birlikte soğuk pancar çorbası dökülür.
Soğuk borsch için marine edilmiş pancar
maddeler:
- su - 1 1;
- şeker - 100 g;
- sirke - 100 g;
- tuz - 1.5 yemek kaşığı. kaşık;
- karabiber - 5 bezelye;
- pancar - 4 adet.
hazırlık
Derin bir tencerede, yıkanmış ve soyulmuş pancar göndermek, su ile dökün ve ateşe koymak gerekir. Pancar kaynatıldığında, 20 dakika daha pişirin, sonra sterilize edilmiş kavanozların üzerine sürün ve tuzlu su hazırlayın.
Ayrı bir kapta su, şeker, tuz, sirke ve biber ile karıştırılmalı, ardından sıvı kaynatılmalıdır. Haşlanmış tuzlu su, teneke kutuların üzerine dökülmeli ve bunlar yuvarlanıp sıcak bir yere gönderilmelidir. Artık ana malzemeye sahip olduğunuzda, pancardan soğuk pancarı istediğiniz zaman pişirebilirsiniz.
Turşu pancar ile soğuk Litvanya borsch için Reçete
maddeler:
- pancar marine edilmiş - 3 adet;
- salatalık - 2 adet;
- Haşlanmış yumurta - 4 adet.
- dereotu - 1 demet;
- Soğan yeşili - 1 demet;
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- kefir - 1 l;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Bu tarif size konserve pancardan nasıl soğuk pancar çorbası pişireceğinizi anlatacaktır. Turşu pancar asit biraz ekler ve borsch daha taze yapar gibi Bu yemek, tat ve aroma ile her zamanki reçete çok farklıdır. Marine edilmiş pancar, büyük bir rende üzerinde rendelenmiş olmalıdır. Salatalık küp veya saman içine kesilmelidir, soğan ve dereotu ince doğranmış olmalıdır.
Derin bir kapta kefir ekşi krema ile karıştırılmalı, sonra elde edilen kütleye tüm kesilmiş sebzelere gönderilmelidir. Haşlanmış yumurta, her porsiyona ayrı olarak konulabilir veya doğranmış ve ortak bir tavaya gönderilebilir. Tarifi yukarıda sunulan pancarlı soğuk bir borsch, sadece birkaç dakika içinde hazırlanır ve beklenmedik bir şekilde beklenmedik misafirler için mükemmel bir tedavi olabilir.
Soğuk bir Litvanyalı borsch hazırlamak mümkün olduğundan, size daha basit bir çeşit sunuyoruz.
Soğuk borsch için basit bir tarif
maddeler:
- pancar haşlanmış - 2 adet;
- patates haşlanmış - 2 adet.
- salatalık - 3 adet;
- turp - 1 adet;
- Haşlanmış yumurta - 2 adet.
- tuz, biber - tadı;
- Soğan yeşili - 1 demet;
- kefir - 1 litre.
hazırlık
Haşlanmış patates, yumurta ve yeşil soğan ince doğranmış, salatalık şeritler halinde kesilmeli ve pancar rendesi ile turp olmalıdır. Tüm malzemelerin tadı ve derin tabaklarda karıştırmak için tuzlanması gerekir.
Daha sonra, yoğurdu dikkatli bir şekilde sebze karışımına dökmek ve tekrar iyice karıştırmak gerekiyor. Eğer kefir çok sıvı ise, karışıma birkaç kaşık ekşi krema ekleyebilirsiniz.
Pancar yemeğinin bir kısmına servis yaparken, bir bardak limon ya da bir dilim salatalık ile süsleyebilirsiniz. Her porsiyona haşlanmış bir yumurtayı, daha önce ortak bir tavada parçalamadan ekleyebilirsiniz.