Tavuk ve krutonlu bir Sezar salatası nasıl hazırlayacağınızı öğrenelim. Amerikan mutfağının bu popüler yemeği, dünyanın en iyi restoranlarında servis edilir ve her zaman pahalı konuklara kabul edilir.
Croutons ve tavuk göğsü ile Sezar salatası tarifi
maddeler:
- yaprak salata - 1 demet;
- yumurta - 3 adet;
- tavuk göğsü - 200 g;
- limon suyu - tadı;
- sarımsak - 2 karanfil;
- beyaz ekmek - 1 dilim;
- peynir - 50 gr.
hazırlık
Böylece yumurtalar çok kaynatılır, marul yaprakları yıkanır ve kurutulur. Sarımsak basıncında sıkılarak zeytinyağı karıştırılır. Beyaz ekmek küçük küpler halinde kesilir ve bir kabuk oluşana kadar kuru bir tavada kurutulur. Tavuk eti tuz, biber tadı ve pişirilene kadar zeytinyağında kızartın.
Şimdi tüm malzemeler hazır, doğrudan salata meclisine git. Salata yapraklarını salata kasesine koyarız, sonra iri doğranmış yumurta, kraker, rendelenmiş peynir serpin, sarımsaklı zeytinyağlı mevsim ve limon suyu serpin. Tavuk fileto büyük tabakları parçalayıp salataya eklenir.
Croutons ile klasik Sezar salatası
maddeler:
- tavuk filetosu - 300 g;
- somun - 200 g;
- yeşil salata - 1 demet;
- peynir - 50 g;
- fesleğen - tadı;
- zeytinyağı - kızartma için;
- sarımsak - 2 karanfil;
- yumurta - 2 adet.
Yakıt ikmali için:
- yumurta - 2 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- hardal şekeri - 2 çay kaşığı.
- baharatlar;
- zeytinyağı - 100 ml;
- Limon suyu - 25 ml.
hazırlık
Baton küçük küpler halinde kesildi ve fırında kızartılana kadar kurutuldu. Zeytinyağlı kızartmaya hazır doğranmış tavuk filetolarına kadar, tuzlanmış ve biberli. Marul yaprakları yıkanır, kurutulur ve buzdolabında temizlenir.
Pansumanı hazırlamak için yumurtalar sert kaynatılır, temizlenir, yumurta sarısı çıkarılır ve homojen bir kitle tatlı hardalla ovulur. Daha sonra ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve baharat ekleyin. Marul yaprakları büyük parçalara ayrılır ve derin bir salata kasesine konur. Ayrıca kruton ve et parçaları da ekliyoruz. Yemeğimizi sosla doldurup iyice karıştırıyoruz. Üstte "Caesar" ile tavuk fileto ve kraker rendelenmiş peynir ve masada servis edilir.
Croutons Sezar salatası
maddeler:
- yaprak salata - bir demet;
- tavuk filetosu - 200 g;
- baharatlar;
- ceviz - 50 gr;
- somun - 1 dilim.
Yakıt ikmali için:
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke balzamik - 1 tatlı kaşığı;
- limon suyu -1 tsp;
- Fransız hardalı - 1 tatlı kaşığı;
- peynir - 50 gr.
hazırlık
Önceden pişirilmiş tavuk fileto küçük küpler halinde kesilir. Salata yaprakları soğuk su altında yıkanır ve bir kağıt havlu üzerinde kurutulur. Kase dikkatli bir şekilde kıyılmış karanfil sarımsak ile ovulmalı ve ezilmiş marul yaprakları atılmalıdır. Yukarıdaki tavuk parçalarını yaydık. Şimdi salata için giyinmeyi hazırlayalım: zeytinyağını balzamik sirke ile karıştırın, biraz limon suyu, hardal ve rendelenmiş peynir ekleyin. Solim, tavada biberi tatlandırıp buzdolabına koyun.
Beyaz bir somun kareler halinde kesilir, onu zeytinyağı, ince doğranmış sarımsak ve dereotu sosunun içine koyarız. Daha sonra bunları bir fırın tepsisine koyun ve son derece lezzetli aroma ve altın renge kadar 5-7 dakika boyunca sıcak bir fırında tostu kurutun.
Daha sonra tüm malzemeyi salata kasesine, soslu mevsime, kıyılmış ceviz serpin ve servis etmeden hemen önce porsiyonu peksimet ile süsleyip rendelenmiş peynir serpiştiriyoruz. Düz tabak tabaklarda tavuklu Sezar salatası servis ediyoruz.