Süzme peynir, taze meyveler, meyveler, şuruplar ve reçeller ile mükemmel bir şekilde birleşir, yumuşak bir krem hazırlamak da mümkündür. Bu tür karışımların hazırlanması için, orta veya yüksek yağlı içeriğe sahip süzme peynir, ana bileşen olarak bizim için en uygun olanıdır. Tabii ki, ürün taze olmalı, yani acı veya çok ekşi tat veya hoş olmayan bir kokuya sahip olmamalıdır.
Kavrulmuş kek püresi ile hamur ve berry doldurma - tarifi
Bu pasta hazırlamak hızlı ve kolaydır, kahvaltı ve öğle yemeği için iyidir.
maddeler:
- orta yağlı içerikte süt - 500 ml;
- buğday unu - 200 ml;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- kuru maya - 1 poşet;
- rom veya meyve brendi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- domuz yağı bir parça;
Doldurma için:
- süzme peynir taze orta veya yüksek yağ içeriği - 300 g;
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- kırmızı kuş üzümü, şekerle ezilmiş - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- vanilya veya tarçın - 2 tutam;
- Bir parça tereyağı.
hazırlık
Sütü bir su banyosunda hafifçe ısıtın, maya, şeker (1 kaşık) ve 2 yemek kaşığı un ekleyin. Yarım saat sonra, opara'nın dediği gibi, rum döktük, bir kaseye döküp elenmiş unun kalanını ekledik.
Kızartma tavası pastırma ve fırında krep ile yağlayın (darbe ile). Krepleri topla.
Maya hamurundan krep pasta için lor ve berry doldurma
Süzme peynirleri kırmızı kuş üzümü ile karıştırılır ve bir elekle ovulur. Prensip olarak, şekerle ovulmuş kırmızı kuş üzümü, şekerle hazırlanan herhangi bir başka meyve ya da zengin bir meyve şurubu ya da sıvı bir şekerleme reçeli ile kolaylıkla değiştirilebilir. Yumurta, limon suyu, vanilya veya tarçın ekleyin. İyice karıştırın.
Fırını önceden ısıtın. Formun altını yağlanmış fırın kağıdıyla kapladık. Ilk gözleme koyun ve üstüne bir dolgu tabakası ile yayıldı - bir sonraki gözleme, yine bir doldurma katmanı ve benzeri. Üst gözleme sıvalı değildir. Fırında yaklaşık 20 dakika krep kek pişiririz, hafifçe serin ve üzümü meyveleri ile süsleyin. Kesmeden ve masaya servis yapmadan önce, 15 dakika bekleriz, biraz sıcak olsun. Çay veya karkade ile turta servis ediyoruz .
Lor-çikolata dolgulu açık kumlu kek
Bu pasta hafta sonları şenlikli bir masa ya da sabah yemekleri için iyidir.
maddeler:
- Buğday unu - yaklaşık 1 bardak;
- tereyağı, doğal - 100 g;
- pudra şekeri - 100 g;
- soda, limon suyu ile söndürülmüş - 1 tutam;
- su - 1 yemek kaşığı. su kaşıkları;
- rom - 1 çorba kaşığı. kaşık;
Doldurma için:
- Krem kalın doğal - 100 ml;
- süzme peynir - 200 g;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kakao tozu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tavuk yumurtası - 2 adet.
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- çikolata dekorasyon için hazır karanlık - 1 kiremit.
hazırlık
Kısa hamur işi hazırlayın: yumuşatılmış tereyağını, diğer kaplarla birlikte tüm çalışma kabı ile birleştirin. Çatalla manipüle ederiz, uzun bir süre karıştırmayın, sonra da buzdolabını "dinlen" e yerleştirin.
Formun altını yağlı kağıtla kapladık. Hamurdan, ince bir alt tabaka oluşturmaz ve kalıbın kenarını kaplamak için tabanını astarlayarak, gereksiz - bir bıçakla keseriz.
Pudra şekerini kakao tozu ve un ile karıştırın, sonra da krema, yumurta ve püre haline getirin. Kıyılmış fındık ekleyebilirsiniz.
Sandviç hamuru, çikolata sarılı dolgulu dolumla doldurulur.
Fırında önceden önceden ısıtılmış yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
Hazır kek biraz soğumaya bırakılır, sonra rendelenmiş çikolataya serpilir ve - segmentlere kesilebilir.
Böyle bir turta kahve, kakao veya çay ile servis etmek iyidir.