Bugün, ilk yemeklerin menüsünü çeşitlendirmenizi ve birbiriyle kıyaslanamayan mısır çorbasını pişirmenizi öneriyoruz. İnan bana, biraz sıradışı, ama delice lezzetli çorba buzdolabınızın rafına bile düşmeyecek, çünkü hala sıcak yenecek.
Patates püresi ile Meksika tavuk çorbası tarifi
maddeler:
- tavuk göğsü - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- mısır kabuğu çıkarılmış tane - 2/3 ürün;
- konserve mısır - 50 g;
- Sıcak kırmızı biber - 1/4 adet;
- ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- süt (% 3,2) - 0,5 litre;
- su - 2 l;
- mutfak tuzu - tadı;
- dereotu - 0,5 tutam.
hazırlık
İyice yıkanmış tavuk göğsü üç litrelik bir tencerenin tabanına yerleştirilir ve 2 litre içme suyu ile doldurulur. Soba üzerine bir kap koyduk, tadı tuz ekledik ve tam pişirdik. Sonra göğsü alır, kemikleri ayırır ve etleri büyük parçalara ayırırız. Saf gazlı bez ile süzülmüş et suyu içinde, mısır ezmesi ekleyin ve pişmiş plaka üzerine koyun.
Kızarmış tereyağlı bir tavada, çok ince kıyılmış sıcak kırmızı biberle birlikte soğanların yarım dairesinin altın rengine kadar kızartılmış. Bu akut kızartmayı sindirim aşamasında mısır kabuğu içeren bir tavaya aktarıyoruz ve her şeyi 4-6 dakika kaynatıyoruz. Ateşi söndürmeden bir dakika önce ezilmiş yeşil dereotu ve tavuk etinin 1 / 3'ü çorbaya ilave edin. Daldırılmış karıştırıcıyı alın ve tavadaki tüm içeriği patates püresine aktarın. Sonra tavuk parçalarının kalanını ekleyin ve yağlı kaynamış sütü dökün. Çorbayı karıştırın ve bölümlere dökün. Servis yaparken daha rafine bir yemek türü için bir avuç konserve mısır ekleyin.
Meksika, gerçekten lezzetli, tavuklu mısır çorbası hazır!
Karidesli Mısır Kremalı Çorba Tarifi
maddeler:
- konserve mısır - 2,5 ürün;
- patates - 3 adet.
- karides - 280 g;
- Soğan (büyük) - 1 adet;
- genç sarımsak - 3 diş;
- su - 1,8 l;
- yağlı krem - 80 ml;
- Ayçiçek yağı - 3-4 st. kaşık;
- mutfak tuzu - tadı;
- biber karışımı - tadı.
hazırlık
Üç litrelik bir paslanmaz çelik tencerenin dibinde yağı dökün ve sobanın üzerine koyun. Daha sonra halkaları çeyrek kesilmiş soğanları koyun, özel bir sarımsak basıncına bastırın, mısırı kavanoza sürün ve yaklaşık 8-10 dakika boyunca kızartın.
Paralel olarak, 10 dakika boyunca başka bir kapta, büyük karidesleri kaynatıyoruz . Patates yumruları temizlenir ve büyük küpler halinde kesilir, daha sonra tost ile tencereye konulur. Daha sonra, tüm içme suyunu dökün ve patates pişirene kadar pişirin. Patatesler pişirilirken, haşlanmış karidesleri kabuklardan çıkarırız. Sonra blender'ı haşlanmış sebzeli tencereye batırıp kremalı bir halde çırpın. Kremalı kremalı kremalı kremaya ekledik, burada karides etini yaydık, çeşitli biberlerin bir karışımı serpin ve ocakta 6 dakika boyunca çorba pişirin.