Kirazlı turtalar, tatlı pişirme için klasik tarifler listesine girmekten onur duyamazlar: tatlılık, renk, hafif ekşi bir tat ile birlikte, varyasyonlar için ilginç bir temel oluştururlar; bu nedenle, meyveler genellikle kumla ve bir puf böreği ve bisküvi ile bir araya getirilir. Tariflerde, çok değişkenli bir vişneli turta nasıl yapılır hakkında konuşacağız.
Çok kültürlü vişneli çikolatalı kek
Eğer kiraz hakkında konuşmaya başlamış olsaydık, o zaman var olan tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilen klasik uydu çikolatalarını unutamayacağız.
maddeler:
- un - 360 g;
- kakao tozu - 115 g;
- hazır kahve - 5 g;
- su 240 ml;
- kabartma tozu - 7 g;
- limon suyu - 55 ml;
- bitkisel yağ - 240 ml;
- şeker - 360 g;
- kiraz - 1,2 kg;
- siyah çikolata - 140 g;
- süt - 45 ml.
hazırlık
Geleneksel olarak, herhangi bir bisküvinin hazırlanması için adımlarla başlarız: öncelikle kuru malzemeleri birleştirir ve tüm sıvıları çırpırız. Sıvı karışım kuru bileşenlere dökülür ve hamur yoğurup, içinde topak olmadığından emin olunur. Hamurun yarısı hemen çanak multivarkın içine dökülür, doğranmış vişne ile serpilir ve üzerine ikinci hamur tabakası dökülür. "Pişirme" modunu bir saat için koyduk ve pişirdikten sonra keki soğumaya bırakın. Bu süre zarfında, kolayca ganache yapabiliriz, sadece siyah çikolatayı sıcak süt ile doldurup, gayretle karıştırın. Turtanın üstünü çikolata ganache ile kaplayın ve taze kirazla süsleyin.
Multivarkta bir kiraz ile hızlı bir turta tarifi
Bir multivarkta pişirme konusunda "hızlı" kavramı, basit bir nedenden ötürü hiçbir nedene sahip değildir: Mutfak asistanının yardımıyla her şey oldukça uzun bir süre için hazırlanır. Bu tarif, sadece malzemelerin ön hazırlıklarının minimum yapılmasını gerektirecektir, ancak diğer akraba türlerinden "akrabaları" kadar pişirmek zorunda olacaktır.
maddeler:
- yaprak puf böreği ;
- çukursuz kirazlar - 460 g;
- bal - 45 g;
- ceviz - 1 avuç;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
Kirazlar multivarkın kasesine konur ve balla doldurulur. "Söndürme" yi açın ve meyvelerin, balın içindeki suyunun kalın bir şurup haline dönüşmesini sağlayan meyve suyunu bekletin. Bu aşamada, kirazlar çıkarılır, kase yıkanır ve "Pişirme" kapatılır. Cihazın tabanını bir hamur tabakası ile kaplıyoruz, kenarları kesecek şekilde kenarları kestik, sonra parlak bir parlaklık için bir yumurta ile yağlanmalıdır. Hamurun bütün yüzeyi balda pişirilmiş bal meyveleri ile kaplıdır. Multivarktaki kiraz keki 40 ila 50 dakika arasında hazırlanacaktır.
Bir multivark içinde donmuş bir kiraz ile lor pasta
Hamurun içindeki peynirin mevcudiyeti her zaman sonuncusu biraz daha ıslak ve ağır hale getirir, ancak ağızlıklarınızda hafiflik ve erime arıyorsanız, aşağıdaki tarif sizin için değildir. Daha ziyade, lor pasta, yoğun ve tatmin edici olan, tam pişmiş hamur işlerini sevenlerin tadı olacaktır.
maddeler:
- yumurtalar - 4 adet;
- şeker - 190 g;
- un - 210 g;
- süzme peynir - 480 g;
- krem - 45 mi;
- taşsız dondurulmuş vişne - 300 g;
- badem yaprakları
hazırlık
Yumurta sarısı hafifçe tuz ekler ve bir çırpma teli yardımıyla havadar beyaz bir kütleye dönüşür. Içine döküyoruz 60
Geriye kalan proteinler birkaç şeker kaşığı ilavesiyle yumuşak zirvelere kadar çırpılır ve elde edilen hava kütlesi dikkatli bir şekilde sarnıçlara dayalı bir karışımla birleştirilir.
Süzme peynirleri öğütülür ve bir karıştırıcı yardımıyla şeker ve krema ilavesiyle pürüzsüz bir kütleye dönüşür.
Kase, önce bir hamur tabakası dökün, lor karışımı ve soyulmuş kiraz ile kaplayın. 40-50 dakika boyunca herşeyi pişiriyoruz. Badem yaprakları ile takip incelik süsleyin.