Gürcü mutfağı, dünyanın dört bir yanındaki tüketiciler arasında oldukça yaygın bir popülerliğe sahip olan çok sayıda lezzetli yemekle doludur. Bu yemeklerden biri de chahokhbili. Genellikle bir tavuktan hazırlanan, baharatlı domates sosu ile birlikte mükemmel bir sonuç veren tatlar, çeşitli sebzeler, ek baharatlar ve baharatlar eklenerek lezzet tonları değiştirilebilir.
Aşağıda, bir multivarktaki bir tavuktan chakhokhbili nasıl hazırlayacağınızı anlatacağız ve bu inanılmaz lezzetli yemek için çeşitli yemek tarifleri sunacağız.
Bir multivark bir tavuk Chahokhbili - tarifi
maddeler:
- tavuk eti - 1.6 kg;
- sarımsak - 4-5 dişler;
- domatesler - 450 g;
- soğan - 400 g;
- tatlı Bulgar biberi - 200 g;
- karabiber - 1 adet. ya da tatmak için;
- kırmızı şarap - 100 ml;
- tereyağı - 35 g;
- şerbetçiotu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- taze fesleğen yeşillikleri - 1 demet;
- taze yeşil kişniş - 1 demet;
- karabiber karabiber - tatmak için;
- tuz.
hazırlık
Chahokhbili'yi hazırlamak için orta boy bir tavuğun genç bir karkasını seçiyoruz, iyice durulayın, kurulayın ve toplu dilimler halinde kesin. Onları biraz yağlanmış bir multicastry içine koyun, ekranda "Kızartma" veya "Pişirme" modunu seçin ve dilimler satın alınana kadar her yönden en kaba renkleri tutun. Bundan sonra, tavuk ayıklanır ve multivarka kapasitesinde biraz daha fazla yağ ve piyon önceden eklenmiş ve yarım daire soğan üzerine doğranmış. Biraz kıvırın ve tatlandırılmış Bulgar ve acı biberi ekleyip, tohumlardan ve rendelenmiş pipetlerden ekleyin. Birkaç dakika sonra taze domatesler koyarız. Dik bir kaynar su verilmeden önce, soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş.
Şimdi soyulmuş ve doğranmış sarımsak ekleyin, tavuk etini multicastree'ye getirin, önceden yıkanmış ve melankoli taze kişniş ve fesleğen taze otları fırlatın, kırmızı kuru şaraba dökün, yemeği tuz, karabiber ile karıştırın ve şerbetçiotu ekleyin.
Cihazı "Söndürme" işlevine getirin ve Chahokhbili'yi 90 dakika hazırlayın. Tavuk genç değilse, pişirme süresi artırılmalıdır.
Multivark içinde patates ile tavuktan Chahokhbili
maddeler:
- tavuk baldırları veya bacakları - 0,7 kg;
- patates yumruları - 0.9 kg;
- sarımsak - 3-4 diş;
- domatesler - 450 g;
- soğan - 350 g;
- tatlı Bulgar biberi - 150 g;
- şerbetçiotu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- taze fesleğen yeşillikleri - 0.5 ışın;
- Taze yeşil kişniş - 0.5 kalem;
- karabiber karabiber - tatmak için;
- tuzu;
- bitkisel rafine edilmiş yağ.
hazırlık
Tavuk baldırları veya bacakları yıkanır, çok dikkatli bir şekilde kurutulur ve çok noktaya yayılır, içine biraz rafine yağ dökülür. Her iki taraftan da kahverengi etleri, cihazı "Kızartma" veya "Pişirme" moduna ayarlıyoruz. Bundan sonra tavuğu bir tabağa alıp, kabın içinde önceden soyulmuş soğanlarım ve yarım halkaları keseriz. Beş dakika kızartma sonrası
Patates yumruları temizlenir, küçük küpler veya çubuklar halinde kesilir ve sebzelerin geri kalanına piyonlanır. Birlikte birkaç dakika daha karıştırın, arada sırada karıştırın ve sonra eti yatırın, deriyi temizledikten sonra doğranmış ince domatesleri ekleyin. Ayrıca, çoklu kabın içeriğini tuz, öğütülmüş biber ile düzenliyor, şerbetçiotu ekliyoruz ve cihazı "Söndürme" moduna geçiriyoruz. Tavuk ve patates ile chahokhbili altmış dakika hazırlıyoruz. Döngünün bitiminden beş dakika önce, ezilmiş taze yeşillikleri ve önceden temizlenmiş ve doğranmış sarımsakları fırlatırız.