Isının muntazam ve yavaş bir şekilde dağılması nedeniyle, fırında yer alan omlet inanılmaz derecede gürleşir, hassaslığını korur ve alttan yanmaz, yukarıdan nemli kalır, genellikle sobada pişirilen analoglarla olduğu gibi. Bu yazıda fırında muhteşem bir omlet yapmanın nasıl olduğuna karar verdik.
Fırında omlet nasıl yapılır?
maddeler:
- tavuk yumurtası - 10 adet;
- pastırma şeritler - 8 adet.
- ekşi krema - 55 ml;
- rendelenmiş peynir - 45 g;
- yeşil soğan - 4 dal;
- kırmızı biber, acı biber - bir tutam.
hazırlık
Fırın sıcaklığını 180 dereceye getirin. Formları pişirmek için seçilen yağla örtün ve yumurtaları çırpmaya başlayın. En iyi on yumurtaya ekşi krema, baharat ekleyin ve en az 5 dakika boyunca bir çırpma teli ile çalışın, böylece kütle hava toplar ve yüzeyde küçük kabarcıklar oluşur.
Domuz pastırması çubuklarını payetle kesin ve rendelenmiş peynirlere ve soğan tüylerine ekleyin. Tüm takviyeleri dövülmüş yumurtalarla karıştırın ve karışımı hazırlanan formlar üzerine dökün. Yaklaşık yarım saat kadar ya da omletin tepesine kadar pişirin.
Fırında brokoli ile omlet
Anaokulunda akşam yemeğinde bize verilen omleti hatırlıyor musunuz? Artık çocuğunuza benzer bir şey beslemek için bir şansınız var, yemyeşil yumurta tabanına en faydalı olanı ekleyerek, ama maalesef, özellikle çocuklar tarafından saf halde değil, sebze - brokoli.
maddeler:
- büyük tavuk yumurtası - 6 adet.
- brokoli - 450 g;
- soğan - 70 g;
- Curcuma ve safran - bir tutam;
- un - 35 g;
- kabartma tozu - 5 g.
hazırlık
Bir tavada bir damla yağ ısıtın ve üzerine soğanların yarım halkalarını kaydedin. Paralel olarak, tuzlu suda brokoli salkım salkımına. Soğan ve brokoliyi birlikte karıştırın, zerdeçal ve safran ile mevsim yapın ve bir pişirme tabağına aktarın.
Yumurtalar bir tutam deniz tuzu ile birlikte çırpılır ve onlara kabartma tozu ve unun bir karışımını eklerler. Yumurta tabanı hazır olduğunda, sebzelerin üzerine dökün ve formu fırına koyun. Fırında bulunan omlet yaklaşık yarım saat süreyle 180 derecede pişirilecektir.
Proteinli Omlet fırında
Sağlığınızı izlerseniz veya kilo vermeye çalışırsanız, en azından bir süre yumurta sarısını unutun, lezzetli bir omlet onlarsız çıkabilir ve bunun için mükemmel bir kanıttır.
maddeler:
- yumurta akı - 6 adet.
- süt - 35 mi;
- zeytinyağı - 10 ml;
- bir avuç ıspanak;
- bir avuç kiraz domates;
- Beyaz peynir - 1/4 yemek kaşığı.
hazırlık
Fırın 160 dereceye kadar ısınırken, yumurta aklarını süt ve 2/3 tereyağı ile kırın. Yağın artıkları üzerine, domateslerin gelmesine izin verin ve son olanlar yarı hazırlığa geldiğinde, ıspanak yapraklarını onlara koyup soluk oluncaya kadar bekletin. Çırpılmış proteinlerle sebze ve otlar dökün ve 15 dakika fırına koyun.
Fırında mantarlı yumurta omleti
Eğer normal "boş" omlet yeterli alamıyorsanız, o zaman yumurtalara tahıl ekleyin. Harika bir karbonhidrat kaynağı, uzun zamandır açlık hissini bastırır.
maddeler:
- polenta - yarım yüzyıl;
- Kurutulmuş sarımsak, kekik, fesleğen, kekik - 1/2 çay kaşığı her biri;
- yumurtalar - 6 adet.
- petrol - 380 g;
- zeytinyağı - 25 ml;
- avuç ıspanak yaprakları.
hazırlık
Mısır püresi kıvama gelinceye kadar bir yarım bardak tuzlu suda kaynatın. İçine sarımsak ve ıspanak yaprakları eklenir.
Yumurtaları kalan baharatlarla çırpın. Mantarlar zeytinyağında saklanır ve ayrıca yulaf lapasıyla karıştırılır. Polentada çırpılmış yumurtaları dökün ve hızlı bir şekilde karıştırın, sonra karışımı bir tavaya dökün ve 15-20 dakika veya omurganın kenarları esmer ve gevrek olana kadar 175 derece fırına koyun.