Lezzetinize Yunan yoğurdu, katkısız basit bir yoğurdu andırıyor, ancak pişirme teknolojisi bu ürünü daha da yoğunlaştırdı. Yoğun yoğurdun artmış peynir altı suyunun çıkarılmasıyla yoğunluğun arttırılması sağlanır. Sonuç olarak, yüksek protein içeriğine ve düşük karbonhidrat ve yağ içeriğine sahip bir ürün alır.
Yemek pişirirken, Yunan yoğurdu ısıl işlem sırasında kıvrılmama yeteneğinden dolayı popülerlik kazanmıştır. Bu nedenle, Yunan yoğurduyla hazırlanan yemeklerin pişirilmesi ve hoş bir kıvama sahip olması kolaydır.
Yoğurdun süzülmesi ile üretim koşullarında kimse rahatsız etmiyor. Çoğunlukla, süt yapay olarak kalınlaşır ve çıktıda, bir sürü işe yaramaz katkı maddesi ve yüksek oranda kurutulmuş süt içeren bir ürün elde ederiz.
Kendinizi ve ailenizi korumak için evde Yunan yoğurdu hazırlamanızı öneririz.
Yunan yoğurdu tarifi
maddeler:
- Yoğurt hazırlanması için bakteriyel kültür - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- süt - 4 yemek kaşığı.
hazırlık
Süt hafif bir kaynamaya getirilir ve plakadan çıkarılır. Sütü kapağın altında soğumaya bırakınız ve 43-45 derecelik bir sıcaklığa getiriniz. Bir bardak süt seçiyoruz ve içinde bir bakteri kültürü yetiştiriyoruz. Sütü, kalanıyla sütün geri kalanına dökün ve iyice karıştırın. Bütün bu zaman boyunca sterilite hakkında unutma. Pişirmeden önce ellerinizi iyice yıkayın ve bir kaşık ve bir bardak kaynar su dökün. Aksi takdirde, gereksiz mikroflora aktif olarak karışımda çoğalır ve yoğurt çalışmayacaktır.
Fırında ışığı açın ve bir kap süt koyun. Üretilen ısı fermantasyon için yeterli olacaktır. Ayrıca sütü sarılı sıcak bir battaniyeyle saklayabilirsiniz.
Hazır yoğurt tava üzerine yerleştirilmiş 3 kat gazlı bez üzerine dökülür. Buzdolabında süzülmüş yoğuruzu birkaç saat koyduk.
Yunan yoğurdu, 8 saat boyunca bir "Yogurt" modu ile bir çok mağazada pişirilebilir. Yoğurtta lezzetli Yunan yoğurdu elde edilir, pişirme süresi cihazınızın markasına bağlıdır ve talimatlarda belirtilmiştir.
Yunan yoğurt sosu
maddeler:
- Yunan yoğurt - 3 adet;
- limon suyu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 1 karanfil;
- salatalık - 1 adet;
- tuz, biber - tadı;
- dereotu.
hazırlık
Yoğurt, kıyılmış dereotu ve limon suyu ile karıştırılır. Sarımsak ve rendelenmiş salatalıklarını karışıma ekleyin. Tuz ve biberle tatlandırılmış mevsim sosu.
Yunan yoğurt ile Panakota
maddeler:
- krem - 2 ürün;
- vanilya - 1 kapsül;
- şeker - yarım yüzyıl;
- jelatin - 1 1/2 çay kaşığı.
- süt - yarım yüzyıl;
- Yunan yoğurt - 1/2 yemek kaşığı.
hazırlık
Kremayı, vanilya poduyla birlikte ikiye böldükten sonra ateşe verdik. Kremaya şeker ekleyin ve hafif bir kaynamaya getirin. Vanilya kabuğunu çıkarırız, krona jelatin ekleyip 5 dakika kadar şişeriz. Sonra, jelatin krem içinde eritin ve Yunan yoğurdu ekleyin. Karışımı şekillere dökün ve yaklaşık 6 saat buzdolabına koyun.
Yunan yoğurdu ile salata
maddeler:
- tavuk filetosu - 2 adet;
- Yunan yoğurt - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- üzüm - 1 adet;
- kereviz - 1 adet.
- tuz, biber - bir tutam;
- salata karışımı - 4 ürün;
- cevizler.
hazırlık
Tuzlu su bir kaynamaya getirilir ve içinde 15 dakika tavuk filetoda haşlanır. Hazır filetolar serin ve kabaca kesilmiş veya fiber için sökülmüştür.
Kereviz küçük dilimler halinde kesilir, üzümleri ikiye böler ve gerekirse kemikleri çıkarır. Hazırlanan malzemeler bir salata kasesine karıştırılır ve Yunan yoğurdu ile terbiye edilir. Tatmak için tuz ve karabiber ekliyoruz. Servis etmeden önce salataya cevizleri serpin.