Pankreas sindirim sisteminin organıdır. Yağların, proteinlerin ve karbonhidratların sindirilmesinden sorumludur. Bu organın iltihaplanması ve kısımları pankreatite neden olur. Bu hastalığın gelişimi ile birlikte, tedavi ile birlikte özel bir diyet büyük bir rol oynar.
Ne gıdalar pankreas için zararlı?
Pankreatik kılıfı tahriş eden ve iltihaplanma sürecini destekleyen tüm gıdalar, pankreatitin alevlenmesine yol açabilir. Bazı ürünler, bol miktarda enzim üretimine katkıda bulunur ve sonuç olarak, bu vücudun aktif çalışmasına başlar. Pankreas ürünlerine zararlı, öncelikle yağlı yiyecekler ve alkoldür. Vücut için çok ağırdırlar ve sindirim organlarından aşırı çaba gerektirirler. Pankreatit geliştiği zaman, diyetten tamamen dışlanmalıdır.
Pankreatik ürünler için de zararlı olan mantar, et, balık ve tavuğun zengin etidir. Yüksek miktarda baharat ve biber içeren yemekler, sağlıklı bir insanın bile pankreasına zarar verir. Pankreatit sırasında, vücuda tamir edilemez hasara neden olabilir.
Pişirme ve taze pişmiş ürünler yememek yasaktır. Onlar ekmek kırıntıları veya eski ekmek ile değiştirilebilir. Sirke kullanımı kategorik olarak yasaklanmıştır. Bu nedenle, tüm marinatlar, turşu ve konserve balıklardan diyetin hariç tutulması gereklidir. Pankreas mantarlarına herhangi bir şekilde zararlıdır. Süt ürünleri, yumurta, gazlı içecekler ve kvass yiyemezsin. Mide için çok ağır olduklarından, tüm baklagillerden tamamen dışlamak gerekir. Pankreas kahve, güçlü çay ve çeşitli tatlılar kötü bir şekilde etkilenir.
Sebzelerden beyaz lahana, domates, kuzukulağı, turp, turp, pancar ve ıspanakları reddetmek gerekir.