Basit ve doyurucu bir akşam yemeği - kısa bir süre içinde, çok fazla çaba harcamadan, lezzetli bir şeyler pişirebilirsiniz. Bugün size patatesli morel mantarlarını düzgün bir şekilde nasıl kızdıracağınızı söyleyeceğiz. Servis etmeden önce, yemeği doğranmış otlar ile süslemenizi ve ekşi krema dökmenizi öneririz.
Patatesler ile morel kızartmak için ne kadar lezzetli?
maddeler:
- morels - 815 g;
- patates - 980 g;
- soğan - 55 g;
- tereyağı - 95 g;
- baharatlar;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- yeşillikler - dosyalama için.
hazırlık
Morelleri düzgün şekilde kızartmanın bazı kuralları vardır. İlk olarak, mantarlar yıkanır, tamamen süzülmüş su dökülür ve orta ateşe gönderilir. Kaynamıştan sonra, morelleri 30 dakika kaynatın ve daha sonra sıvıyı boşaltın ve mantarlar tekrar durulanır. Soğanlar temizlenir, küçük parçalar halinde kesilir ve bitkisel yağda bekletilir. 5 dakika sonra, morelleri ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha kesin. Lezzet için bir parça tereyağı sürün ve üst kapağı bir kapakla kapatın. Patatesler temizlenir, ince çörek haline getirilir ve pişirilene kadar ayrı ayrı kızartılır. Daha sonra tadı ve mantarlı kavurma ile karıştırın. Servis etmeden önce, yemeği doğranmış yeşil soğan ve yeşillikler ile serpin.
Patatesleri morel ile kızartmak nasıl?
maddeler:
- taze morels - 985 g;
- soğan - 45 g;
- ekşi krema yağ - 155 ml;
- baharatlar - tadına;
- patates - 5-6 adet.
hazırlık
Böylece, morlar bir tavaya serilir, yıkanır, su ile dökülür ve 1 saat bekletilir. Tüm çöpleri yıkamak için düzenli olarak morelleri elinizle karıştırın. Sonra, tabakları ortalama ateşe koyun, sıvıyı kaynatın ve küçük bir ateşte mantarları 25 dakika kaynatın. Bundan sonra tabakları tabaktan çıkarırız, tüm sıvıları dikkatlice süzer ve içerikleri kevgirlere geri veririz. Iyi yıkanmış, sıcak kaynamış su döktü ve tekrar pişirmek, tatmak için dökme. Bunu birkaç kez yaparız ve sonra mantarları kuruturuz
Bu arada, soğanları soyup, halkalarla parçalayıp, az miktarda bitkisel yağda, yarı saydam bir renge kadar kahverengileştirdik. Bundan sonra, ayrı bir kaseye koyun ve bu tavada bir parça tereyağı eritin ve içinde mantarları kızartın. Ardından soğanları, birkaç ekşi krema ekşi krema, baharatla baharatı ekleyin ve tuz için tadı tadın.
Patatesler temizlenir, doğranmış şeritler, hazır olana kadar başka bir tavada kızartılır ve daha sonra mantarlara yayılır. Bir kapakla kaplayarak birkaç dakika karıştırın ve ısıtın.