Hamurda yengeç çubuklarının sadece ev kadınlarımızın düşünebileceği bir yemek olduğunu düşünebilirsiniz, ama aslında asimi dünyada, özellikle de Asya ülkelerinde kızartılıyor. Yengeç etinin, salata ve diğer soğuk atıştırmalıklar ile taklit edilmesini görmeye alıştığımız gerçeğine rağmen, kavurduktan sonra bir bardak köpük ya da herhangi bir diğer güçlü alkol için mükemmel bir atıştırmalık haline gelir.
Yengeç hamuru yapışıyor - basit tarifi
maddeler:
- yengeç çubukları - 480 g;
- yumurta - 1 adet;
- su 115 ml;
- süt - 115 mi;
- un - 175 g.
hazırlık
Derin kızartma için yağ ısınırken, yengeç çubuklarını temizleyin ve basit bir hamur için hazır olun. Yumurtayı bir tutam tuz, şeker ve taze çekilmiş biberle çırpın. Yumurtana su ve süt ekleyin, un serpin ve hamuru karıştırın. Çubukları çubuklara batırın, fazlalıkların süzülmesine izin verin ve sonra kırmızıya kadar kızartın. Bordo kabuklu kabuğunu kavradığında, aşırı yağlardan kurtulmak için çubukları yapıştırarak peçete üzerine sürün ve en sevdiğiniz sosuyla hemen masaya servis yapın.
Hindistan cevizi meyilli yengeç çubukları nasıl pişirilir?
Hindistan cevizi traşına yardımcı olacak çeşitli bir doku katın, bu yemeğin içinde tatlı tadından hiçbir iz olmayacaktır. Kavurduktan sonra hindistancevizi parçaları esmer ekmek ekmeği gibi görünecek.
maddeler:
- yengeç çubukları - 165 g;
- büyük hindistan cevizi traş - 1 adet;
- un - serpme için 60 g +;
- su 40-50 ml;
- kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Yengeç çubukları için bir çubuk yapmadan önce, suyun mümkün olduğunca soğuk olduğundan emin olun, bu yüzden hazırlanan hamurun gevrek ve inceltilmiş olmasına neden olur. Un ve bir tutam tuz ile hindistan cevizi cipsleri birleştirin, kabartma tozu ekleyin ve kalın bir macun elde etmek için kuru malzemeleri su ile seyreltin. Yengeç çubuklarını un içinde soyup, bir hindistan cevizi sütüne batırın, fazlalığın süzülmesine izin verin ve ardından çubukları önceden ısıtılmış yağa daldırın ve kızarıncaya kadar kızartın.
Yengeç bira meyilli sopalarla
Meyvenin en gür ve çıtır çıtır çeşitlerinden biri, bira veya yoğun karbonatlı su ile pişirilen bir tanesidir. Bu ifadeyi, aşağıdaki tarifle hamurda yengeç çubukları hazırlayarak kendi başınıza kontrol edebilirsiniz.
maddeler:
- yengeç çubukları - 440 g;
- un - 135 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- nişasta - 30 g;
- hafif bira - 290 ml;
- derin kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Yengeçleri temizledikten sonra, sargıyı sargıdan yapıştırarak, kabartma tozu, tuz, nişasta ve bira ile bir karışımdan hazırlanan kalın bir meyvenin içine daldırın. Fazla karışımın süzülmesine izin verin, yüzeyde hafif bir gölgelik görünene kadar yengeç kızartmalarını fritözde kızartın.
Kızarmış Yengeç meyilli sopa
Bu tarifte en küçük boruyu hazırlıyoruz, minimum miktar iplik üzerine monte edilen yengeç çubuklarını kaplayacaktır. Clare burada sadece ek bir çeşit doku aperatifleri veren ikincil bir rol oynar, uygun şekilde ısıtılmış bitkisel yağa önemli bir rol verilir.
maddeler:
- yengeç çubukları - 280 g;
- un - 55 g;
- su 40 ml;
- bitkisel yağ - kızartma için.
hazırlık
Yengeçleri parçalara ayırdıktan sonra, tutamları bir tutam tuz ve su ile karıştırın. Yağı iyice kızartmak için yağı kızartın ve hamurdaki yengeç çubuklarını indirip karıştırın ve her bir dilimle karışımı kapatmaya çalışın. Yengeçi önceden ısıtılmış yağa indirin ve kahverengi olmasını bekleyin. Yağ kalıntılarından kurtulmak için kızartılmış yengeç çubuklarını hamur içinde peçete haline getirin.