Soya peyniri soya peyniri, kesinlikle tatsızdır, ancak pişirme sırasında bu ürün diğer bileşenlerin tüm tatlarını ve lezzetlerini emmesi nedeniyle değerlidir. Bugün bu popüler peynirle birkaç basit ve lezzetli yemek tarif edeceğiz.
Peynirli soya çorbası
maddeler:
- balkabağı - 1 kg;
- dashi suyu (çözünür) - 20 g;
- soya sosu - 60 mi;
- şarap mirin - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Tofu peyniri - 100 g;
- ıspanak - 75 g;
- mantar karışımı (shiitake, champignons) - 200 g;
- susam yağı.
hazırlık
Bir tencereye yarım litre su dökün ve üzerine biraz tuz ekleyin. Kabaklı tuzlu su küplerini koyduk, tekrar sıvı kaynatın ve 10-15 dakika pişirin. Biz desha'nın çözünür suyu dökülür, soya sosu ve mirin eklenir. Doğranmış peynirli tofu koyduk ve 5 dakikayı pişirdik.
Pişirmenin son 30 saniyesinde, ıspanak tavaya gönderilir ve mantarlar şeritler halinde kesilir, ardından tabağın ateşten çıkarılması sağlanır.
Peynir tofu ve pirinç noodle ile salata - tarifi
maddeler:
- Tofu peyniri - 400 g;
- Fıstık ezmesi - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurta noodle - 300 g;
- havuç - 2 adet;
- arpacık soğanı - 2 adet;
- bezelye çekimleri - 30 g;
- Limon suyu - 1 1/2 yemek kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- karabiber karabiber - tatmak için.
hazırlık
Peynir tofu küplerini bloke edin. Bir tavada, her iki taraftan 1 dakika boyunca sıcak fıstık ezmesi ve kızartılmış peynir parçaları. Aşırı yağ emmek için kızartılmış tofu bir peçete üzerine aktarın ve ısı tutmak için bir levha ile örtün.
Bu arada, bir tencerede tuzlanmış su kaynatın. Yumurta noodle 2 dakika kaynatın. Fazla sıvı boşaltılır. Erişte demlenmiş olsa da, lahana ve havuç ince payet ile hızlı bir şekilde kesilir. İnce kesilmiş arpacık soğanı ve yeşil bezelye lahanası yıkayın. Haşlanmış erişte ve kızarmış peynirli taze sebzeleri, limon suyu ve soya sosu ile karıştırın ve karabiber serpin.
Peynir tofu kavrulmuş - tarifi
Eğer tofu peyniri ne pişireceğini bilmiyorsanız ve genellikle bu ürünün tam olarak ne olduğunu anlamıyorsanız, o zaman kızarmış tofu tarifi ile tanışmaya başlamak daha iyidir. Hayal kırıklığına uğramayacaksınız.
maddeler:
- soya sosu - 60 mi;
- susam yağı - 1/2 tsp;
- pirinç sirkesi - 2 çay kaşığı.
- şeker - 2 çay kaşığı.
- sarımsak - 2 karanfil;
- yeşil soğan - 1 tüy;
- tofu - 500 g;
- un - 100 g;
- kişniş - 1/2 ışın;
- sıcak biber - tadı;
- fıstık kızarmış - 20 g.
Soya sosu, susam yağı, sirke, şeker ve sarımsağı küçük bir kapta presin içinden karıştırın. Yeşil soğan tüyünün beyaz kısmını ezin ve sosumuza da gönderin.
Tofu, 5x2 cm'lik bir kenarla küpler halinde kesin, unu, tuz ve karabiber ile karıştırın ve elde edilen kuru karışımdaki peynirleri döndürün. Tavada yağ tabakasını yaklaşık olarak bir santimetre dökün. Her tarafta 1 dakika tofu peyniri kızartın ve sonra aşırı yağ emmek için bir peçete kaydırın.
Kızarmış tofanı bir tabağa serpiyoruz, hazırlanan sostan birkaç yemek kaşığı dökün, biber, kişniş, fıstık serpin ve kalan sosu daldırma olarak servis edilir.
Izgara tofu peyniri ile yemekler
maddeler:
- soya sosu - 60 mi;
- sake - 60 ml;
- mirin - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- rendelenmiş zencefil - 1 tatlı kaşığı;
- Tofu peyniri - 700 g;
- susam yağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşil soğan, servis için acı biberler.
hazırlık
Soya sosu, sake, mirin, şeker ve rendelenmiş zencefili karıştırın ve karışımı küçük bir ateşte ısıtın. Kaynatma işleminden sonra, sosu biraz kalınlaşana kadar bekleyiniz, daha sonra sıcağa ve soğumaya bırakınız.
Dilimlenmiş tofu, elde edilen karışım ve susam yağı ile doldurun ve 4 saat boyunca marine edin.
Marine edilmiş soya peyniri, her tarafta 3 dakika boyunca ızgarada kızartılır.