Kaç insan, çok fazla fikir. Krep hayranları, hangi dolgunun daha iyi olduğunu seçerek oldukça uzun bir tartışma yürütebilirler. Reçel, bal, yoğunlaştırılmış süt, meyveler veya meyveler, et, hatta helva - sadece gurme, narin, hoş kokulu kreplerde sarın. Bununla birlikte, dolgu, tadı yararlı ve hoş olan arasında bir altın ortalamayı temsil etmelidir. Bazı şeyler hakkında, ne yazık ki, söylenemez, ama bir seçenek, tat ve fayda bir arada için bir referans var. Biz peynir, protein ve laktik asit kaynağı ve vitaminler, eser elementler ve antioksidanların stoklarını yenileyen yeşiller hakkında konuşuyoruz. Peynir ve yeşillikleri ile krep hazırlamak için ne kadar hızlı ve lezzetli bir şekilde söyleyeyim.
Peynir ve yeşillikleri ayrı ayrı
İlk önce peynir ve yeşillik bir doldurma ile olağan бездрожжевые krep hazırlamak.
maddeler:
- 1 büyük yumurta - 4 adet.
- dereotu, kişniş, maydanoz - 1 büyük demet;
- suyla ıslanmış mineral - 0,5 l;
- soğuk preslenmiş yağ ayçiçeği rafine edilmemiş - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker ve tuz - 1 tatlı kaşığı;
- taze domuz domuz yağı - 50 g;
- makarnalık buğday unu - 2 bardak;
- yay yeşili (tüyler) - 1 büyük demet;
- peynir "Kostromskaya" veya "Rusça" - 300 g.
hazırlık
Çöpleri çıkarmak ve daha kabarık hale getirmek için elenmiş un, yumurtaların yarısını tuz, şekerle birleştirin, bitkisel yağ ve maden suyu ekleyin. Homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Bu karışımı unu, sıvı gözleme meyilli hafifçe yoğurun un içine dökün. Topaklar ortadan kaybolduğunda, krep yaparız, kızartma tavası bir parça yağ ile yağlanır. Sırrı, kızartma tavası çok iyi ısıtılmış, duvarları ve tabanı eşit ölçüde yağlanmıştır.
Dolum önceden hazırlanır. Yeşilleri iyice durulayın ve nemi çıkarmak için havluya bırakın. İnce parçalayıp bir kaseye koydu. Peynir, orta bir rende üçtür, ancak bir bıçakla kesebilirsiniz. Peynir ve yeşillikleri karıştırın, kalan yumurtaları sürün, tekrar karıştırın ve doldurma hazır. Sıcak krepler halinde sarın, yüksek kenarlı yağlı bir tepsiye koyun ve ısıtılmış bir fırına çeyrek saat boyunca gönderin. Tavuk yerine bıldırcın yumurtası kullanırsanız, peyniri ve yeşillikleri ile krep gözleme yapamazsınız, gördüğünüz gibi tarifi basittir.
Biraz daha ucuz
Tarifin fiyatını azaltmak için, krepleri eritilmiş peynir ve otlar ile karıştırabilirsiniz. Bunu yapmak için, herhangi bir şekilde krep fırında, her biri az miktarda ince doğranmış yeşillik ve rendelenmiş erimiş peynir, örneğin pastırma veya fındık ile serpiştirerek, bir yemeğin üzerine koyun. Füme işlenmiş peynirleri seçebilirsiniz - aynı zamanda çok lezzetli olacak.
Doldurmadan
Bu yemeği farklı şekilde pişirirseniz, hamur hamurunun içindeki bütün malzemeleri sert peynir ve yeşilliklerle karıştırabilirsiniz.
maddeler:
- Bıldırcın yumurtası - 10-12 adet;
- soda - 1/5 tsp kaşık;
- kefir yağ içeriği% 1 ila% 2.5 - 0.3 litre;
- tuz ve şeker - 1 tatlı kaşığı;
- sert çeşit peynirler, örneğin, "Cheddar" veya "İsviçre" - 200 g;
- yeşil soğan kalemleri - 1 küçük demet;
- dereotu - 15-20 dallar;
- un kalitesi, kepek kullanabilirsiniz - 3 bardak;
- rafine edilmemiş ayçiçek yağı - 4-5 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Kefir ile peynir ve otlar ile krep bile acemi bir aşçı pişirir. Yumurtalar tuz ve şekerli homojen bir kütleye iyice ezilmeli, yavaş yavaş kefir dökülmeli, soda eklenmeli, elenmiş un, bitkisel yağda dökülmelidir. Peynir ezilir (örneğin, ovulmuş veya ince öğütülmüş), mayın, kurutulmuş ve ince kıyılmış yeşillikler. Hamuru ekleyin. Hamurun yoğunluğu farklı olabilir, fakat optimal olarak - ev yapımı ekşi krema olarak. Isıtılmış bir tavada (en iyi - yapışmaz kaplama ile) fırında krepler. Onların büyüklüğü arzunuza bağlıdır. Ekşi krema veya şekersiz yoğurt ile krep servis ediyoruz. Sarımsaklı veya ince doğranmış fesleğen ile yapabilirsiniz.