Bazı durumlarda, arkadaşça bir buluşma ya da atıştırmalık olarak romantik bir akşam için, hafif ve lezzetli bir salata hazırlamanız gerekir.
Peynir ve yumurtalı karides salatası, bu tür durumlar için iyi bir seçimdir. Tabii ki, üç ana bileşene ek olarak, diğer bazı bileşenlere de ihtiyacımız olacak, ve burada, dedikleri gibi, seçenekler mümkündür.
Her durumda, karidesler ayrı olarak pişirilir.
Karideslerin hazırlanması için genel kurallar
Karides iki versiyonda satılmaktadır:
- Taze donmuş, grimsi kumlu gölgeler, bu durumda 10 dakika pişirin.
- Dondurulmuş, pembemsi renk tonu pişirilir - 3-5 dakika pişirilir (büyüklüğüne bağlı olarak).
Karidesin etini tuzak kabuktan çıkarırız.
Karides, kiraz domates, peynir ve yumurta salatası
Hizmet başına hesaplama
maddeler:
- Karides orta pişmiş - 3 adet. porsiyon başına;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- kiraz domates - 1 adet.
- peynirli feta veya brynza - 50 g;
- zeytin - 3 adet;
- Yeşiller (fesleğen maydanoz, biberiye, kişniş).
- zeytinyağı;
- balzamik sirke.
hazırlık
Sert kaynamış yumurta domatesin yanı sıra 4 dilim halinde kesilir. Küçük küpler halinde kesilmiş, zeytin ve peynir yanında, düz bir alakart salata kasesine dilimleri doğrayın. Üstünde karides yatıyordu. Yeşillikler ile süsleyip, zeytinyağı ve sirke karışımı dökün.
Yaklaşık aynı tarifi takip ederek karides, yumurta, salatalık ve peynir salatası hazırlayabilirsiniz.
Salatada domates yerine salatalık ekleyin ya da salatalık ve domatesleri birleştirin.
Beyaz veya pembe şaraplı salatalar servis ediyoruz. Ekmek gerekiyorsa, ciabatta veya arpa unu, taze kraker veya bisküvi gibi küçük bir çörek servis edin.
Peynir, bıldırcın yumurtası ve ananaslı karides salatası
maddeler:
- karidesler ortalama pişmiş - 3 adet.
- yumurta bıldırcın - 3 adet;
- peyniri yarı yumuşak - 50 g;
- ananas - 50 gr;
- nane yaprakları;
- yoğurt şekersiz.
hazırlık
Ananas küçük küpler halinde kesilmiş (konserve kullanılabilir). Ananas küplerini bardaklarda veya kremanki'de, sıraya dizilmiş bıldırcın yumurtası ve peynir küpleri ile sıraya dizdik. Her şeyi yoğurtla doldurun, karidesleri üstüne koyun ve nane yaprakları ile süsleyin.
Bu salata, egzotik meyvelerin doğal meyve sularının eklenmesiyle rom veya cin tabanlı kokteyllerle servis edilir.
Tofu peyniri ve ördek yumurta ile karides salatası - Pan-Asya tarzı tarifi
maddeler:
- karides ham - 3-5 adet.
- Tofu peyniri - 50 g;
- yumurtalı ördek - 1 adet;
- pişmiş pirinç - 80 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- kırmızı acı biber;
- kireç;
- susam yağı;
- soya sosu ;
- Yeşiller (kişniş, fesleğen, limon otu).
hazırlık
Soya sosu ve limon suyu ile biraz susam yağı karıştırın, acı biberli mevsim, ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Sosun ıslanmasına izin verin.
Ördek yumurtası neredeyse sert kaynar. Susam yağında karides kızartın. Peynir tofu küpleri kesilmiş.
Plaka üzerinde bir porsiyon pirinci ve bir kabukta karidesin üstüne koyun, bir sonraki - yarıya veya 4 dilim ördek yumurtası ve tofu peyniri küpleri için. Her şeyi sosuyla döküyoruz, yeşillikler ile hazırlıyoruz.