Ev yapımı fırının büyüleyici aroması bizi aktif adımlar atmaya ve yeni ve ilginç tarifleri anlamaya teşvik ediyor. Tekrar ve tekrar kendi ellerimizle pişirilen bir parça pasaklı turtayı tatmak istiyoruz, aynı zamanda evden ve misafirlerden bir sürü gurur verici yorum almak istiyoruz.
Eğer pastayı pilav ve konserve balıkla denemediyseniz, hazırladığınızdan emin olun, sonuçtan kesinlikle memnun kalacaksınız. Ve tariflerimiz size yardımcı olacaktır.
Konserve balık ve pirinç ile Maya pasta - tarifi
maddeler:
Test için:
- buğday unu - 480 g;
- su 250 ml;
- toz şeker - 1 çay kaşığı;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- kuru maya - 1 tatlı kaşığı;
- rafine bitkisel yağ - 35 ml;
- süt - 250 ml;
Doldurma için:
- kendi suyunda konserve balık - 2 kutu;
- soğan - 250 g;
- tahıl pirinç - 100 g;
- rafine bitkisel yağ - 35 ml.
hazırlık
Ilık sütte, şekeri ve kuru mayayı dökün, tamamen çözünene kadar karıştırın ve sonra suya dökün, bir bardak un ve tuz dökün. Karışımı iyice karıştırın ve yirmi beş dakika boyunca sıcaklıkta bırakın. Daha sonra elenmiş unun kalanını dökün, bitkisel yağı ekleyin ve hamuru başlatın. Yumuşak olmalı, ama ellerine yapışmamalı. Şimdi onu derin bir kaba koyunuz, temiz bir bezle örtünüz ve iki veya üç saat ısıtınız. Bu süre boyunca, bir kez hamur yoğurun.
Hamurun olgunlaşması sırasında dolguyu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için , pirinci tamamen hazır olana kadar kaynatıyoruz, sonra suyu tuzlu suya dökmeyip bir kevgir içine döküyoruz, durulayın ve iyice akmasına izin verin. Soğanlar temizlenir, küçük küpler ile rendelenir ve ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda bekletilir. Konserve balık ile sıvıyı boşaltın ve pilavı ekleyin ve balık dilimlerini bir çatalla yoğurun. Şimdi pirinç, soğan ve balıkları birbirine bağlarız, karıştırırız ve otuz dakika bekletir ve tatları değiştiririz.
Bitmiş olgun hamur ikiye bölünür, bunlardan biri dışarı alınır ve tapanın tabanına dağıtılır. Dolguyu kenardan hafifçe çekerek yukarıdan yayıyoruz. Pastayı ikinci hamur katmanı ile kapladık, kenarları yatık ve ortadaki buhar çıkışı için küçük bir delik açıyoruz. Tencereyi 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyduk ve bu sıcaklıkta otuz dakika pişirdik. Daha sonra sıcaklığı 140 dereceye düşürün ve yirmi dakika daha pişirin.
Konserve balık ve pirinç ile hızlı jöleli pasta - tarifi
maddeler:
Test için:
- buğday unu;
- yumurtalar - 4 adet;
- ekşi krema - 150 g;
- mayonez - 150 g;
- kefir - 150 ml;
- kabartma tozu - 20 g;
- tuz - tadı;
Doldurma için:
- konserve balık - 1 pot;
- pirinç gevreği - 150 g;
- soğan - 200 g.
hazırlık
Çabuk bir pasta hazırlamaya başladığınızda, pilavın tam hazırlığa kaynatılması için ilk şey ve sonra bir kevgir içine tuzlanır, suyla durulanır ve süzülür. Soğanlar, bir tavada sıcak bitkisel yağda küçük ve kahverengileştirilir, temizlenir. Konserve balıkları açıyoruz, sıvıyı pilavın üzerine döküyoruz ve balığı bir çatalla yoğuruyoruz. Soğan kızartma, balık ve pirinci birleştirir, karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
Doldurma testi için yumurtaları köpürtün, mayonez, ekşi krema, kefir, tuz ekleyin ve kabartma tozuyla karıştırılmış elenmiş unun küçük porsiyonlara dökülerek, hamurun karıştırılarak, ekşi kremaya benzeyen bir kıvama getirin.
Şimdi yağlanmış formun altını hazırlanan hamurun yarısı ile doldurun, üst kısmı üstüne dağıtın ve kalan hamurla kaplayın. Formu fırının 185 derecesine kadar ısıtılan ortalama seviyeye yerleştiriyoruz ve yaklaşık yirmi beş dakika ya da hazır ve pembe olana kadar duruyoruz.
Hazır kekler, demlemek ve soğumak için biraz veririz ve sonra porsiyonlar halinde kesilir ve servis yapılır.