Aşağıdaki malzemede çörek hazırlamak için tarifler hakkında detaylar.
Kızartma için dipleri - yemek tarifleri
Normal iyi kavrulmuş orman mantarlarından daha kolay ne olabilir? Bu ek, favori bir garnitürün parçası olabilir veya turta veya vareniki doldurma için tariflerde kullanılabilir.
Pişirmeden önce çörek iyice temizlenir. Nem, gözenekli mantarı doldurmaz, yıkanmaz, yani kuru bir bez veya fırça ile silin. Solucan delikleri kesecek kadar. Mantarların büyüklüğüne ve daha fazla kullanımlarına bağlı olarak, parçalara ayrılabilir veya tamamen ayrılabilir. Bitkisel yağı bir tavada pişirdikten sonra, mantarları içine yerleştirin. Orman mantarları genellikle orta ateşte uzun bir süre (yaklaşık 20-30 dakika) kızartılır. Kavrulmuş parçalar almak istiyorsanız, tavaları ve haşlanmış mantarları örtmeyin, parçaları ateşe verdikten hemen sonra bulaşıkları kapatabilirsiniz.
Sirke olmadan kış için tuzlu çörek hazırlanması için Reçete
Gelecekte kullanılmak üzere mantarların hasat edilmesi için kanıtlanmış yöntemlerden biri, tuzlanmasıdır ve tuzlu su, sirke (ve turşunun aksine) eklenmeksizin hazırlanır ve bu nedenle daha narin hale gelir ve mantarların tadı etkilemez.
Mantarlara aromatik baharatlar, baharatlar ve otlar koyarak tarifi çeşitlendirebilirsiniz.
maddeler:
- kavak;
- su - 1 1;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- biberli bezelye veya kokulu - 4-5 adet;
- bir defne yaprağı.
hazırlık
Her litre su için temel bir turta için, birkaç kaşık tuz, karabiber, defne ve diğer katkı maddeleri kendi takdirinize bağlı olarak alın. Tuzlu su kaynama noktasına getirilir ve yanarken, pedler soyulur, soyulur ve eşit parçalara kesilir.
Mantarın parçaları salamuraya konur ve 15-20 dakika ya da dibe düşene kadar kaynatılır. Ayrıca, mantarlar çıkarılır ve soğutulur, steril kavanozlara ayrılır ve tekrar haşlanmış bir tuzlu suya dökülür.
Ekşi krema içinde çörek pişirme tarifi
maddeler:
- tereyağı - 35 g;
- boletus - 370 g;
- soğan - 65 g;
- bir avuç yeşil maydanoz;
- krem - 65 ml;
- ekşi krema - 115 ml;
- limon - ½ adet.
hazırlık
Tereyağını eritin, soğan parçalarını kızartmak için kullanın. Yarı-hazır seviyeye ulaştığında, doğranmış mantarları tavaya gönderebilir ve onları parçalayabilirsiniz. Boletus kaynana kadar bekleyin, sonra limon suyu ve krema ve ekşi krema karışımı ile dökün. Sosu kaynatmaya başladığında, tada ekleyip, maydanozla serpin.
Boletus mantar roe - tarifi
maddeler:
- boletus - 740 g;
- sarımsak - 3 diş;
- soğan - 135 g;
- mayonez - 55 g;
- limon suyu - 10 ml;
- dereotu yeşillik bir avuç.
hazırlık
İki ayrı tavada, sarımsaklı soğanlı soğan ve boletus parçaları. Her iki kızartma tavasının içeriği tam hazırlıklı ve kahverengi olmalıdır. Kızartılmış malzemeyi macun haline gelinceye kadar çırpın ve ardından havyarı limon suyu, mayonez ve dereotu ile tamamlayın.
Boletus Çorbası - tarifi
maddeler:
- Kurutulmuş beyaz mantarlar - 25 g;
- soğan - 135 g;
- tereyağı - 55 g;
- sarımsak - 1 diş;
- bir kekik dalı;
- boletus - 440 g;
- sebze suyu - 840 mi;
- krem - 210 ml
hazırlık
Kurutulmuş mantarları bir bardak kaynar suya batırın. Cepleri boletus ve soğan parçaları ile birlikte kızartın. Her şeyi bir mantar çorbasıyla doldurun, sarımsaklı kekik ekleyin. Bir püre ve mevsiminde malzemeleri krema ile parçalayın, ardından tekrar ısıtın, kaynamaya yol açmayın.