Balık köftesi , ya da küçük parçalar - masamız için klasik yemeklerdir, ancak ihale yengeç etinden elde edilen pirzolalarla herhangi bir karşılaştırmaya gitmezler.
Doğal yengeç etinden yapılan pirzola, sadece mükemmel tadı değil, aynı zamanda yüksek besin değerine de sahiptir. En iyi sebze ve çeşitli bitkilerin ilavesi ile pişirilirler - böylece daha da tatmin edici olurlar. Bu tip pireler hem sıcak hem de soğuk olarak sunulabilir. Yengeç pirzolası pişirmek için orijinal tariflere bir bakalım.
Yengeç eti pirzola tarifi
maddeler:
- yengeç eti - 500 g;
- Bulgar biberi - 150 g;
- kuru kraker - 150 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- maydanoz yeşillikleri;
- peynir - 200 g;
- hardal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- mayonez - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Yengeç pirzolası nasıl pişirilir? Yengeç eti alır ve küçük parçalara ayırırız. Krakerler bir karıştırıcı ile ezilir veya et kıyma makinesinden geçeriz. Bulgar biberi küpler halinde doğranır, büyük rendelenmiş, ince doğranmış yeşilliklere peynir sürülür ve sarımsak sarımsak ile sıkılır. Şimdi tüm malzemeleri birleştirin, yumurta, mayonez, hardal ve karabiber ekleyin, her şeyi karıştırın ve yaklaşık 15 dakika boyunca kütle demleyin. Sonra yengeç pirincini peynirli, sıcak tavada, bitkisel yağla, iki taraftan altın bir kabukla kızartın.
Yengeç pirzola tarifi
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- yengeç eti - 300 g;
- kereviz - tadı;
- yeşil soğan, maydanoz - 50 g;
- limon - 1 adet;
- ekşi krema - 0,5 ürün;
- ekmek kırıntısı;
- tuz, hindistan cevizi, biber - tadı;
- kızartma için zeytinyağı.
hazırlık
Yengeç pirzolalarının hazırlanması için tüm malzemeyi hazırlıyoruz: yengeç eti doğrayıp, limon rendesini küçük bir rende doğrayıp, kereviz saplarını filmlerden temizleyip yeşil soğan tüyleriyle birlikte ince bir şekilde kesiyoruz. Yumurtalar sert, temiz ve öğütülür. Şimdi bütün malzemeleri derin bir kaba koyun, ekşi krema, limon suyu, yer fıstığı ve birkaç ekmek kırıntısı ekleyin. Solim, karışımı karıştırın ve homojen hale gelene kadar karıştırın. Elleri suda hafifçe ıslatırız, kütleden küçük toplar oluşturur, onları biraz düzleştirir, kırıntıları parçalara ayırır, düz bir tabağa ekleyip buzdolabında 30 dakika boyunca çıkarırız.
Kurutulmuş pirzola, sıcak tavada kızartın, her iki tarafta da pişene kadar bitkisel yağ ilave edin. Yeşil salata yaprakları ile süslenmiş, bir tabak üzerine bırakarak, kestaneler, yengeç sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!