Tuzlu salatalık ve salatalık salamura - yerli rassolnik pişirme için temel. Onlar olmadan, çorba, diğer ilk yemeklerden ayıran bu tatlı ve ekşi tada sahip olmayacak. Ve en iyi tuzlu salatalık kullanmak ve turşusu değil.
Tavuk rassolnik nasıl pişirilir?
Vejetaryen çorbayı tercih ederseniz, sığır eti, tavuk, balık, böbrek ve hatta mantarlı turşu yapabilirsiniz. Tavuk eti şimdi herkes için kullanılabilir, ayrıca, diyet özellikleri vardır.
maddeler:
- tavuk eti - 0,5 kg;
- inci arpa - yarım yüzyıl;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- patates - 2-3 adet;
- salatalık turşusu - 2 adet.
- Salatalık salamura - 1 adet;
- tuz, şeker - tadı;
- bitkisel yağ - 50 g;
- defne yaprağı, yeşillik - tadı.
hazırlık
Tavuğu alın, iyice durulayın ve soğuk su dökün. Tavayı ateşe koyun, köpüğün yükselmesine izin verin, sonra çıkarın. Köpük durduğunda, etleri durulayın, kaynar su dökün ve düşük ateşte yavaş pişirmeye bırakın. Et suyu kaynatıldıktan sonra, tuz ekleyin ve defne yaprağını dökün.
Turşu için sebze hazırlayın: soğan ve havuç kabuğu, soğanları küçük küpler halinde doğrayın, havuç rendeleyin üzerine rendeleyin. Kızartma tavasını önceden ısıtın, sebze yağını ısıtın, sebzeleri altını alıncaya kadar kızartın, sonunda küçük bir et suyu dökün ve kapak altında 15 dakika boyunca periyodik olarak karıştırın. Hazırlanan tavuğu et suyundan çıkarın, soğumaya bırakın ve küçük porsiyonlara ayırın. Yarıya hazırlanana kadar inci arpanını ayrı pişirin. Tencereyi tekrar ateşin üzerine dökün, bir kaynamaya getirin ve soyulmuş ve patatesleri, inci arpacıklarını doğrayın, 10 dakika sonra ince kıyılmış salataları ekleyin, sebzelerden kızartın ve bir bardak tuzlu su dökün. Küçük bir ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Sonunda, baharat ekleyin, ancak tuz dikkatlice, çünkü salatalık turşusu ve tuzlu su ve böylece bir tuz seçici ekleyecektir. Her tabakta bir masaya servis yaparken, tavuk ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.
Sosis ile Somon nasıl pişirilir?
Eğer et suyu için et yoksa, o zaman lezzetli bir rassolnik, sosis gibi ve diğer yan ürünleri ile pişirebilirsiniz. Sosisleri kesin ve pişirme sonunda kızartılmış sebzelere kızartma tavası ekleyin.
Çok değişkenli bir rassolnik nasıl hazırlanır?
Bugün çoğumuz harika bir eş var - çok değişkenli. Bu mucize cihazda rassolnik kaynatın çok basit. Gıda ürünlerinin sırasını beklemeyin ve sebzeler kaynatılmaz. Çok değişkenli bir şekilde rassolnik'in nasıl pişirileceğini size söyleyeceğiz.
maddeler:
- et (veya tavuk) - 0.5 kg;
- et suyu (veya su) - 1.5 litre;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- inci arpa - yarım yüzyıl;
- salatalık turşusu - 2 adet.
- salatalık salamura - 1/2 yemek kaşığı.
- patates - 3-4 parça;
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, şeker - tadı;
- bitkisel yağ - 50 g;
- defne yaprağı, yeşillik - tadı.
hazırlık
Hazır bir et suyunda bir turşu hazırlamak için bir yöntem deneyeceğiz. İnci arpa durulayın ve 30 dakika kaynar su dökün. Havuç ve soğan, rassolnik evini tavukla hazırlamak için fırçalayıp keser. Bitkisel yağı multivoya dökün, sebzeleri ekleyin ve "pişirme" modunu açın. Zamanlayıcıyı 30 dakikaya ayarlayın. Pişirmenin bitmesinden 10 dakika önce, salatalıklarını sebzelerin içine dökün, tahta bir spatula ile karıştırın ve domates salçası ekleyin. Kapağı kapat. Programı durdurduktan sonra, kaynar haşlanmış suyu, kaseye dökün, hazırlanan incili arpanın üzerine dökün ve küçük patatesler halinde kesin. Kıyılmış et ekleyin. Salatalık turşusuna dökün. Tuz, baharat ile baharat, multivark kapatın ve "söndürme" modunu seçin. Zamanlayıcıda pişirme süresini 2 saat olarak ayarlayın. Bittiğinde defne yaprakları ve yeşillikleri koyun.