Belki de bizim için bir salatalıktan daha "doğal" bir sebze yoktur. Onlarla "kalkmayın" - tuz, marinat, salata ve çorbalar ekleyin, çiğ ve tuz yiyin, tuzlu su içelim ... genel olarak, tüm yıl boyunca eğlenceyi uzatmaya çalışırız.
Ve uzak Hindistan'da bizim "sevgili" bizim doğum yeri - dolayısıyla Hintli ünlü "salatalık" desen ile elbiseler. Oradan Avrupa'yı fethetmek için uzun yollarına başlamışlardı - bu mümkün oldu.
Salatalıkların kalori içeriği hakkında hiç kimsenin bir şüphe duymayacağı - çok açık olduğu (bir çocuk için bile) çok, çok düşük olduğu ve kaç tane salata yediğinize bakılmaksızın, üzerlerinde şişmanlamayacaksınız.
Fakat bu önemsiz miktarda kalorili salatalıktan ne gibi faydalar elde edilebileceğini bulmak bile çok faydalıdır.
Salatada kaç tane yararlı kalori var?
Birçok insanın bildiği gibi, salatalık% 95'i yapılandırılmış sudan oluşur - bu sıvı vücudumuz tarafından çok iyi emilir. Kalan% 5 - bu bizim kalori içerikli salatalık, artı çözünmüş vitaminler ve mineral tuzlarıdır.
Sonuncu ile başlayalım:
- C vitamini;
- vitaminler B1 ve B2;
- P vitamini;
- provitamin A;
- fosfor;
- kalsiyum;
- magnezyum;
- demir,
- potasyum;
- selüloz
- enzimler;
- aromatik maddeler.
Lif içeriği nedeniyle, salatalık problem sindirimi olan ya da kabızlık çeken insanlar için çok yararlıdır. Dahası, bağırsakları sindiren "temizleyici" bilinen bir acil durum yöntemi vardır. Deneyenler - ne hakkında konuştuklarını ve henüz olmayanları, araçların etkililiğini tam olarak hissetmeleri için gerçekten kritik bir anı beklemelerine izin verirler.
Doğal bitki enzimleri et ve protein ürünlerini sindirmemize yardımcı olur - bu da bizi salatalık gibi ağır yiyecekleri bir garnitür olarak tüketmemizi teşvik etmelidir.
Yüksek potasyum içeriği nedeniyle, salatalık belirgin bir diüretik etkiye sahiptir. Bu nedenle, ödemden kurtulmak, kan basıncını düşürmek, çürüme ürünlerini vücuttan uzaklaştırmak için yardımcı olabilirler. Diüretik fonksiyonuna ek olarak, aynı zamanda safra çıkışını da uyarırlar, bu da antibiyotik almanın etkilerini ortadan kaldırmaya ve yükü karaciğere indirmeye yardımcı olur.
Ancak kaç tane vitamin ve mineral içerdiklerinden bağımsız olarak sadece% 5 oranında bulunurlar. Bu nedenle, madalyanın ikinci kısmından çok daha önemliyiz - bu ürünün sağlık için düşük kalori değeri.
Düşük kaloriye bağlı salatalık, obezite, diyabet, kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip herkese gösterilir - tahmin edilmesi zor olmadığından, tüm bu hastalıklar, fazla kilo miktarı ile yakından iç içe geçmiştir.
Enerji değerlerinden dolayı kilo verenlere ve kilo almak istemeyenler için herhangi bir risk oluşturmazlar. Yani, salatalıklarını herhangi bir miktarda korkusuzca kullanabilirsiniz (o kadar çok "salatalıklarda yağ büyümeye", hala usta değilsiniz!).
Salatalıklarda kalori var mı ve ne kadar var?
Kartların ifşa edilmesi bizim için çok az zaman. Rakamlardaki enerji değeri hakkında konuşalım:
- 1 taze salatalık kalori içeriği - 16 kcal, bir sebze 100 g aynı, çünkü ortalama meyve sadece bu kadar ağırlığındadır;
- Bir salatalık tuzlu kaç kalori - 100 g başına 11.2 kcal;
- salatalık turşusu - 100 g başına 16, 1 kcal.
Tuzlanmış ve salamuralı salatalıkların enerji değeri arasındaki fark, şekerlemenin, turşunun hazırlanmasında ve sadece su ve tuzun tuzlanmasında (kalorilerin kısmen eridiği) kullanılmasından kaynaklanmaktadır.
Ancak, bu sebze tüm varyasyonlarının düşük kalorili içeriğine rağmen, yine de, kesinlikle çiğ salatalık var. Birkaç sebep var.
Salatalık turşusunun hazırlanması sırasında sadece şeker kullanılmaz, aynı zamanda sirke de kullanılmaz - ve bu oldukça zararlı bir üründür. Tabii ki, 1-2 miktarında hiçbir şey olmayacak, ancak bu seçeneğin yüksek asitliği olan kişilerden kaçınılmalıdır.