En genç ineği olmayan bir bonfile alsaydın ne olurdu? Bir tencerede pişir! Sığır eti gibi et için, bu şekilde yemek pişirmek harika. Özellikle yumuşak ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Sebzeye sebze eklerseniz, et suyuyla ıslatılır, baharatların aromasıyla doldurulur ve ağzınızda erir. Ve henüz - bu çok basit! Tencerede ufalanmış dana eti, fırına gönderilir ve bir saatliğine "unutulur", evinize kadar lezzetli et kokusuyla doldurulur. Bu yüzden tencerelerde çok fazla biftek tarifi var ve çok popülerler.
Sığır ekşi krema ile bir tencerede haşlanmış
maddeler:
Et için:
- sığır eti - 1 kg;
- soğan - 4 adet.
- bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. kaşık.
Sos için:
- un - 1/2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 1 bardak;
- hardal - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Bir tencerede sığır nasıl pişirilir? Eti soğuk suda yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın, damarları, fazla yağı alın ve lifleri küçük parçalara ayırın. Soğanlar yarım halkalara kesildi. Her bir tencerenin dibinde bir kaşık dolusu yağı dökün, etleri soğanla, tuzla karıştırın ve karıştırın. Kapaklarla kapatın ve fırında yarım saat kadar 180 derece ısıtın.
Sos için un, tuz, hardal ve ekşi krema ile karıştırın. Bir miktar önceden ıslatılmış kurutulmuş mantar ekleyebilirsiniz. Aromalılar büyülüyor ve büyülüyor. Sosu tencerelere dökün ve düşük ısıda fırında yarım saat daha bekletin.
Bir tencerede sebzeli biftek
maddeler:
- sığır eti - 800 g;
- patlıcan - 600 g;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- domatesler - 4 adet.
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 6 diş;
- maydanoz - 1 demet;
- bitkisel yağ - 1/3;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Eti önceki tarifte olduğu gibi hazırlayın. Ardından, doğranmış soğan ve havuç ile birlikte sığır eti parçaları kızartın. Ayrı bir tavada, patlıcan, biber ve domates dilimlerini kızartın (en sevdiğiniz sebze setini alabilirsin - yemek sadece bundan faydalanacak - mutfakta denemelerden korkmayın). Eti sebze ile bağlarız, tencere, tuz, karabiber ekledik. Kapakları kapatın ve fırında kalan saati düşük ateşte pişirin.
Sığır eti preslenmiş sarımsak ve kıyılmış maydanoz bir tencerede pişirilir. Kapalı kapaklar altında birkaç dakika tutuyoruz. Yemeğe ekşi krema veya mayonez ile servis edilir.
Bir tencerede pirinç ile sığır eti
maddeler:
- sığır eti - 250 g;
- kahverengi pirinç - 1 bardak;
- zencefil (rendelenmiş) - 2 tatlı kaşığı;
- badem (ezilmiş) - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- brokoli - 200 g;
- soya sosu - 3 çay kaşığı.
- bitkisel yağ - kızartma için.
hazırlık
Hazırlanan etler, yaklaşık 5 dakika boyunca badem, zencefil ve brokoli ile iyi ısıtılmış bir tavada dilimlenir ve kızartılır, sığır etinin yarısını tencerelere dökülür, yıkanmış pirinci ekleyip üstte yine ete ekilir. Krupin hacimce artması ve saksıları en fazla 2/3 doldurması gerektiği unutulmamalıdır. Sıcak kaynamış suyu, etin üstündeki iki parmakla doldurun. Soya sosu potunu eşit olarak dağıtın. Tuz ve karabiber ekleyebilirsin. Fırına yarım saat kadar göndeririz, 200 dereceye kadar ısıtılır. Bu süre zarfında pirinç pişmez ve su kaynatılırsa, kaynar su ilave edilir ve 3-5 dakika daha bekletilir.
Patates ile bir tencerede sığır eti
maddeler:
- dana eti - 1 kg;
- patates - 10 adet.
- erik - 100 g;
- Soğan - 3 adet;
- maydanoz, dereotu - 1 demet;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- tuz, karabiber - tadı.
hazırlık
Hazırlanmış et kesilmiş ve soğanla kızartılmış, tencereye koyulur. Dilimlenmiş patatesleri, yarım kuru erik ekleyin. Yaklaşık bir saat kadar yavaş ateşte fırında çürümeye yolluyoruz. Hazırlıktan 5 dakika önce ince kıyılmış yeşillikleri tencerelere ekliyoruz.