Soğuk mevsimde doğru ürünleri seçmek gerekir, böylece vücut sadece gerekli besinleri almamış, aynı zamanda protein eksikliğinden de etkilenmemiştir. Sığır eti soğuk yemek için idealdir - ve hemoglobin normal olacak ve besleyici, sağlıklı yiyecekler donmaya ve hastalanmaya yardımcı olmayacaktır. Sığır eti yemek için ne pişirmek için söyle.
Sığır Stroganoff
maddeler:
- Soğan - 2 adet.
- süzülmüş soğuk et suyu - 150 ml;
- sığır eti veya dana eti (arkadan veya arkadan kesilmiş) - 500 g;
- rafine edilmemiş bitkisel yağ kokusuz - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema (en az% 25 yağ içeriği) - 300 g;
- buğday unu s / s elenmiş - 1 çorba kaşığı. slaytla kaşık;
- tuz iyodür kaba - 1 tutam;
- karabiber taze siyah - tadı.
hazırlık
Birçok insanın düşündüğünden daha hızlı ve lezzetli bir şekilde bir biftek yemeği hazırlayın. Sadece yarım saat sürecek. Yani, etleri uzun ince şeritler, ortalama boyutu - küçük parmağınızla kesin. Soğanlar ince yarı ile temizlenir ve parçalanır. Sıcak yağda eti koyarız ve bir kabuk elde edilene kadar maksimum ateşte kızartırız. Ondan sonra, soğumaya bırakın ve karıştırın, yaklaşık 5 dakika kadar güveçte dökün, et suyunu dökün ve kapağın altında, yaklaşık dörtte bir saat boyunca soğanları ete batırıyoruz. Sonunda, tuz, karabiber ekleyin ve un ekleyin, 5 dakika bekletin, ekşi krema ekleyin. Kaynamaya izin vermeyin - sadece ısın ve hemen ateşten alın, böylece ekşi krema kısaltılmamış olur. Sığırdan akşam yemeği hazır - bir garnitür ile gelmeye devam ediyor. Patates püresi, karabuğday lapası, haşlanmış makarna ile sığır straganof hizmet verebilirsiniz. Bu yemek aynı zamanda bir sebze salatası ile de kombine edilir.
Kızarmış biftek
Eğer zaman varsa, aksi takdirde yapabilir ve nohut veya fasulye ile pişirilmiş lezzetli bir biftek yemeği hazırlayabilirsiniz.
maddeler:
- Soğan salatası beyaz büyük - 2 adet;
- havuç tatlı küçük - 2 adet.
- nohut veya fasulye - 2 bardak;
- sığır eti veya dana eti - 0,5-0,7 kg;
- kokusuz yağ rafine edilmemiş ayçiçeği - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Bu yemeği hazırlamak hızlı değildir, fasulye ve nohutlar genellikle sıralanır, yıkanır ve en az birkaç saat veya daha iyisi sıcak suya batırılır - gece. Bundan sonra, yarım saat kadar kısık ateşte pişirin, suyu en az 2 kez değiştirin. Hızlı bir şekilde isterseniz, konserve baklagilleri kullanabilirsiniz. Yemek hazırlamaya başlayalım. Soğanları ince doğrayın, üçünü rendeleyin ve tereyağının yarısına kadar tereyağını kızartın. Sığır ve dilimler halinde kesilmiş, yemek için uygun - bir lokma. Yağın ikinci kısmında, yüksek ısıda, bir kabuk oluşturmak için eti kızartın. Soğanları havuç ve et ile birleştirir ve gerekirse 40 dakika kaynatırız, gerekirse biraz su veya et suyu dökün. Fasulyeleri veya nohutları ekleyin ve yaklaşık dörtte bir saat pişirin. Tuz, baharatlar sonunda koydu. Sığır ile böyle bir akşam yemeği (tarifi bezelye kullanılarak değiştirilebilir) gibi tüm sevenler yoğun olarak yemek için.
Peki, akşam yemeği için sığır eti ne yapacağınızı bilmiyorsanız ve yeterli zamanınız varsa, ama neredeyse hiç güç yok, eti soğan, biber ve defne yaprağı ile kaynatın. Kendi başına, haşlanmış sığır eti, özellikle rendelenmiş horseradish veya hardal ile terbiyeli, iyi bir akşam yemeği. Sığır eti önceden kaynatırsanız, elinizde olandan bir salata icat edebilirsiniz.