Geleneksel sandviçlerden sıkıldıysanız ve soğuk meze çeşitlerini daha da çeşitlendirmek istiyorsanız, şişler üzerinde kanepeler hazırlayabilirsiniz. Kompozisyonlar oluşturulurken, mutfak becerilerini eşzamanlı olarak gerçekleştirmek ve yaratıcı yeteneklerini göstermek mümkün olacaktır.
Şişlerde kanepeler nasıl yapılır?
Evde şişlerdeki kanepelerin tarifleri o kadar lezzetlidir ki, böyle bir atıştırmalık ile geniş bir yiyici kitlesinin en çok yönlü ihtiyaçlarını karşılayabilir. Kanape süslemek için bazı kurallar, bu ya da bu şekilde doğru bileşenleri seçmenize yardımcı olacaktır.
- Et içerikli atıştırmalık kanepeler, bir tost makinesi veya tavada taze veya tost ekmeği olan bir dilim beyaz veya çavdar ekmeği ile desteklenmelidir.
- Ekmek genellikle yumuşak tereyağı veya eritilmiş peynirle yağlanır.
- Sebze dilimleri veya diğer nem içeren ürünleri eklerken, ıslanamayan bileşenlerin yanına yerleştirilir, böylece görünüm ve lezzetini kaybederler.
- Atıştırmalık şekilli çerezlerde, her türlü yeşillik, marul yaprakları, rengarenk görünümlerini tamamlar.
- Peynirli şişelerdeki kanepeler, zeytin, zeytin, üzüm ile uyumludur veya ahenkli tat kombinasyonunun kendi vizyonunu gerçekleştirir.
- Balık veya deniz ürünleri ile birlikte atıştırmalıklar her zaman ince ve ustalıkla dilimlenmesi gereken limon dilimlerini beklerler.
- Meyve ve çileklerden yapılan tatlı kanepeler, nane yaprakları veya rafine edilmiş ya da daha basit ve uygun fiyatlı peynir çeşitleri ile tamamlanmaktadır.
- Mezeğin maksimum ahenkli görünümü, tüm malzemeler aynı büyüklükteki dilimler halinde kesilirse yapılacaktır.
- Sebzeli kanepeler, tüketilmeden hemen önce gerektiği gibi tuzlanır ve aperatifleri süslerken baharat kullanılmaz.
Şiş ile sosisli kanepe
Sosisli şişlerde çok sayıda kanepeler doyurucu bir atıştırmalık veya açık büfe sofra tasarımı için mükemmel bir seçenektir. Peynir ve sebze ile mükemmel bir şekilde kombine edilmiş hem füme hem de haşlanmış sosis, jambon, ballı, karbonhidrat ve diğer et lezzetlerini kullanabilirsiniz.
maddeler:
- sosis - 18 ince dilim;
- Fransız baget - 6 dilim;
- zeytin - 6 adet;
- salatalık - 1 adet;
- krem peynir - 50 g;
- marul, yeşillik.
hazırlık
- Baget dilimleri eritilmiş peynirle bulaşır.
- Üstte salata yaprakları, ve daha sonra üç yarım pişmiş sosis dilimleri.
- Zeytindeki şiş ipliklerinde, daha sonra bir adet haddelenmiş salatalık dilimi yuvarlayın ve ekmek üzerinde sosis demetleriyle delin.
- Bir tabakta peynir ve sucuk ile şiş üzerinde yayılır ve istenirse, yeşillik dalları ile süsleyin.
Kepçe üzerinde karides ile kanepe
Haşlanmış veya marine edilmiş karideslerle şenlikli bir masa üzerinde şiş üzerinde kanepeler hazırlayabilirsiniz. Temel olarak kullanılan beyaz ekmek dilimleri, sarımsak yağında kızartılabilir veya sıcak peynir küpleriyle değiştirilir. İnce bir peynir parçası yenebilir ve ustaca karidesleri saran taze salatalık olabilir.
maddeler:
- büyük karides - 6 adet.
- beyaz ekmek - 6 dilim;
- salatalık - 1 adet;
- Beyaz peynir - 20 g;
- sarımsak - 1 diş;
- mayonez - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Yeşiller, limon.
hazırlık
- Beyaz ekmek bir tost makinesinde kızartılır, dilimlenerek istenen şekle küçük boy dilimleri kesilir.
- Sarımsaklı ve mayonezli beyaz peynirleri karıştırın, bir kaşık dolusu karışımı salatalıkların üzerine koyun, karideyi tamamlayın ve rulo haline getirin.
- Ruloyu bir şiş ile dilimleyin ve bir dilim ekmekle delin.
- Kanepeleri, karidesleri , limonlu otlar ile servis edin.
Kanepede peynir ve üzüm ile kanepe
Şişlerde basit kanepeler sert peynir ve üzümlerden yapılabilir. Hem kaliteye sahip, hem de ürüne uygun, mükemmel çeşitlilikteki ürünlere uygun olacaklardır. Asma daha büyük seçilmelidir. Her çileği kesebilir ve kemikleri çıkartabilir ya da tüm çeşitlerini kullanabilirsiniz.
maddeler:
- sert peynir - 200 g;
- üzüm - 200 g;
- fındık veya mango.
hazırlık
- Peynir, üzümlerin boyutuna göre küpler halinde kesilir.
- Çilekleri ikiye bölerek kemikleri çıkar.
- Fındık ya da mango dilimleri ile şiş, daha sonra üzüm ve peynir şeyler.
- Sofraları, şişler üzerinde, sofra ve meyve ile güzelce dekore edilmiş ve servis edilen bir açık büfe masaya yayın.
Şiş üzerinde kırmızı balık ile kanepe
Şişler üzerinde balık ile her zaman lezzetli ve muhteşem görünüm kanepeler . Somon balığı veya diğer kırmızı balık filetosu, taze salatalık, yeşil soğan ve dereotu ile mükemmel bir şekilde eritilmiş ve diğer peynirlerle birleşir. Kazan-kazan seçenekleri yeşil zeytin, avokado dilimleri ya da ince bir dilim limon ile muhteşem kompozisyonlar.
maddeler:
- somon filetosu - 6 dilim;
- beyaz veya çavdar ekmeği - 6 dilim;
- salatalık - 1 adet;
- peynir - 6 dilim;
- zeytin - 6 adet;
- tereyağı - 20 g;
- yeşillik.
hazırlık
- Ekmek, ekmek kızartma makinesinde biraz kurutulur, istenen büyüklük ve şekildeki dilimler kesilir, yağlanır.
- Bir parça peynir üstüne.
- Şiş iplik üzerine bir zeytin, daha sonra bir salatalık dilim akordeon ve somon, peynir ile ekmek koydu.
- Kanepede, yeşilliklerle süslenmiş şişlerde balık ile servis yapın.
Peynir ve zeytinli şişlerde Canapé
Birkaç dakika için zeytinli şişlerde kanepeler hazırlanır ve daha karmaşık kompozisyonlardan ziyade büfe masasında daha az değersiz bir yer işgal eder. Farklı çeşitler, ananas, avokado veya üzüm peynirlerinden oluşan küplerle tamamlanan şişleri tamamlayan yeşil zeytinleri ve siyah zeytinleri değiştirebilirsiniz.
maddeler:
- sert peynir ve peynir - 150 g;
- zeytin ve siyah zeytin - 1/3 kutu;
- üzüm, konserve ananas veya avokado küspesi - 100 g;
- yeşillik.
hazırlık
- Peyniri zeytin büyüklüğüne göre küpler halinde dilimleyin.
- Meyve dilimleri ile dönüşümlü olarak tamamlayan şiş, peynir, zeytin üzerinde dize.
- Güzel bir yemeğin üzerine şişte süzülüp servis yapın ve atıştırmalıkların tadına bakacak şekilde süsleyin.
Şiş üzerinde bıldırcın yumurtası ile kanepe
Bıldırcın yumurtasının şişlerindeki orijinal kanepeler, görünümleriyle göz kamaştırıyor ve muhteşem bir tada sahip. Salatalık kesmek için özel şekilli bir bıçağın kullanılması tercih edilir. Doğal kırmızı havyar başka bir doğal veya yapay ya da sadece ince kıyılmış yeşillikler ile değiştirilebilir.
maddeler:
- yumurta bıldırcın - 10 adet.
- Taze salatalık - 2 adet.
- peynirli lor - 200 g;
- havyar - 100 g;
- yeşillik.
hazırlık
- Çevrelerde veya yarım daire içinde parçalanmış salatalık.
- Bıldırcın yumurtalarını kaynatın, temizleyin, ikiye bölün ve doğranmış yeşilliklerle karıştırılmış biraz peynir kesin.
- Bir şişte yumurta yiyin, sonra bir salatalık yiyin.
- Havyar ile şiş üzerinde kanepeyi süsleyin.
Şiş üzerinde sebze kabı
Kanepe tamamen sebze veya yumuşak, sert veya tuzlu peynir, yumurta dilimleri eklenmesi ile dekore edilebilir. Aperatif, tuzlanmış balık dilimleri ile tamamlanmış, haşlanmış veya sarımsak ve deniz mahsulleri baharatları ile kızartılmış sosisler ile pişirilebilir. Bir dizi sebze beğeninize göre yapılabilir.
maddeler:
- kiraz domatesleri - 200 g;
- salatalık - 1-2 adet;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- yumuşak peynir küpleri - 200 g;
- Provence otlar - 1 tatlı kaşığı;
- zeytinyağı - 50 ml
hazırlık
- Yağı zeytinyağıyla karıştırın, bir peynir küpü karışımı dökün.
- Benzer boy tatlı biber, salatalık küpleri halinde kesin.
- Domates, salatalık, biber ve peynir şiş üzerinde alternatif.
- Bitkisel şişeyi şişlerde servis yapın, atıştırmayı kalan tereyağı ve zeytinyağıyla karıştırın.
Şiş üzerinde mantar ile kanepe
Bir büfe masa hazırladı ve şişler üzerinde marine edilmiş mantarlı kanepeler ile tamamlandı. Mantarlar, dilimlenmiş sosis, sert, yumuşak peynir peyniri, peynir veya zeytin, zeytin veya turşu tatlı cornichons ilavesi ile bir atıştırmalık ile tamamlanabilir.
maddeler:
- orta ölçekli mantar turşusu - 200 g;
- tütsülenmiş sosis - 150 g;
- peynir - 200 g;
- zeytin veya siyah zeytin - 0,5 teneke.
hazırlık
- Sosis ince bardaklara kesilir.
- Peynir, mantar şapkalarının büyüklüğüne küplerle doğranmış.
- Bir dilim sosis ikiye katlanır, içine bir zeytin konulur ve bir şişle tokatlanır.
- Atıştırmalıkları bir mantar ve bir küp peynirle tamamlayın ve bir tepside servis yapın.
Şiş üzerinde Canapé et
Büfe masasında mini sandviçlerin et versiyonları olmalı. Bir seçenek olarak, şiş üzerinde füme tavuk ile bir kanepe yapabilirsiniz ya da ana madde, brisket, füme domuz pastırması ana madde olarak kullanabilirsiniz. Bu tür atıştırmalıkların zorunlu eşlik ettiği ekmek kemiği ve aksi takdirde herhangi bir ek refakatçi seçebilirsiniz.
maddeler:
- ekmek - 6 dilim;
- füme et - 150 g;
- salatalık - 1 adet;
- peynir - 100 g;
- yağ - 30 g.
hazırlık
- Ekmek bir tost makinesinde kurutulur, istenen boyut ve şekildeki dilimler kesilir.
- Benzer şekilde et, peynir ve salatalık kesilir.
- Şişler salatalık veya peynir, alternatif bileşenler üzerinde dize.
- Bir sonraki pierce akordeon eti ve daha sonra kaba ekmek, yan tarafına bitişik tereyağı ile yağlama.
Şiş üzerinde kiraz domates ile kanepe
Kiraz, mükemmel tadı ve minyatür görünümü sayesinde, her türlü aperatifin oluşturulmasında sıkça kullanılan bir malzemedir ve kanepeler istisna değildir. Sosisler veya bütün domatesler, sosisler, diğer sebzelerle veya aşağıda sunulan versiyonda olduğu gibi, eşlik eden mantarların bileşimine eşlik eder.
maddeler:
- kiraz domatesleri - 200 g;
- yumurta bıldırcın - 12 adet;
- maydanoz - birkaç dallar;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Yumurtaları kaynatın, temizleyin, üstleri kesin.
- Yumurta sarısı, kıyılmış maydanoz ve mayonez ile ezin, tuz ve karabiber ekleyin.
- Boşluklu bir protein kütlesi, şişler üzerinde dizilmiş, vişneli küspe ile değişmez.
- Kiraz mayonez ve maydanoz yaprakları ile şiş üzerinde kanepeler süsleyin.
Yengeç ile Kanape şiş üzerinde sopa
Şişlerdeki leziz kanepeler, taze veya salamuralı sebzeler, zeytinler, sert peynirler ile ürüne ek olarak yengeç çubuklarından yapılabilir. Böyle bir aperatifin yaratılması sadece birkaç dakika sürüyor ve sonuç parlak renkli bir palet ve muhteşem ve uyumlu bir tat kombinasyonundan memnun olacak.
maddeler:
- yengeç çubukları - 150 g;
- sert peynir - 150 g;
- salatalık - 1-2 adet;
- zeytin veya zeytin - 15 adet;
- yeşillik.
hazırlık
- Yengeç kesilmiş zeytinlere benzer parçalara yapışır.
- Peyniri benzer büyüklükte küpler ve semicircles veya dairelerde salatalıkla parçalayın.
- Yeşilliklerle süslenmiş, keyfi bir sırayla şişlerdeki dize bileşenleri.
Şişlerde tatlı kanepeler
Tatlı kanepeler hazırlamak için birçok yol vardır. Çoğu versiyon, taze veya konserve meyve dilimleri, yumuşak veya sert peynirli meyveler, nane yaprakları, diğer uygun katkı maddelerinin kombinasyonunu içerir. Aşağıda sunulan varyant, hünnap olan tatlı bir üssü seçmek için alışılmadık bir durumdur.
maddeler:
- hünnap - 100 g;
- peynir - 100 g;
- limon - 1 adet.
hazırlık
- Marmelat ve peynir, aynı büyüklükte küpler halinde kesilir.
- Limon küçük üçgen loblara kesilir.
- Marmelat ile şişler üzerinde kanepeler süsleyin, alternatif hazırlanan bileşenler.
Meyvelerin şiş üzerinde kanape
Meyvelerde şişirilmiş kanepeler , sunulan meyve bileşenlerinin katılımıyla hazırlanabilir veya mevcut veya en çok tercih edilen bileşenlerin kendi kombinasyonunu oluşturabilir. Kavun tamamen uyumlu bir şekilde bir muz ile değiştirilir ve kivi yerine soyulmuş mandalina veya portakal dilimleri alabilirsiniz.
maddeler:
- Çilek - 100 g;
- kivi - 100 g;
- muz - 200 g;
- taze veya konserve ananas - 100 g.
hazırlık
- Küçük bir çilek bütün olarak kullanılır ve büyük bir tanesi 2-4 parçaya kesilir.
- Temizlenmiş kavun, ananas ve kivi hamuru.
- Şiş kavun, ananas, tekrar kavun ve sonra kivi ve çilek.