Belki de dünyanın tüm ülkelerinin mutfağında sebzeli tavuk tarifleri var. Hepsine dikkat edemeyeceğimiz muhtemeldir, ancak en meşhur olanları hakkında yazmak zorundayız.
Tavuk Tarif, Sebzelerle Komposto
maddeler:
- zeytinyağı - 1 1/2 yemek kaşığı. kaşık;
- tavuk filetosu - 600 g;
- soğan - 1 adet.
- havuç - 2 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soslu biber - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tavuk çorbası - 1 1/2 ürün;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- krem - 375 ml;
- çalı fasulyesi - 150 g;
- maydanoz;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Mangalda yağı ısıtın ve 5-6 dakika doğranmış tavuk filetosu üzerine kızartın. Kızarmış tavuğu bir tabağa koyduk.
Tavuğun yerine, mangalda soğanları halkalar halinde keserek 3 dakika kadar kızartıyoruz. Soğan yumuşadığında, üzerine rendelenmiş havuç ekleyin ve 4-5 dakika boyunca hep birlikte kızartın. Sarımsaklı karanfilleri ve undan geçirilen unları yapıştırılmış sebzelere ekleyin. Pişirmeye devam edin, sebzeleri bir dakika kadar karıştırın, sebzeleri tavuk suyu ile dökün ve biber sosu ekleyin. Mangaldaki sıvı kaynamaya gelir gelmez, kuruya döner ve ateşi azaltırız. Sebzeleri 45 dakika haşlayın, biber ekleyin, 10-15 dakika daha pişirin ve fasülye koyun. Tavuğu, krema, tuz, karabiber ile tatlandırın ve 5 dakika sonra ateşten alın. Haşlanmış tavuk haşlanmış pirinç ve sığ hamur ile iyi kombine edilir.
Sebzeli Tavuk Teriyaki Tarif
Sebzeli tavuk filetolarını geleneksel Japon tarifleri, tatlı ve ekşi doğu yemeklerinin ilgisiz hayranlarını bırakmayacak.
maddeler:
- tavuk filetosu - 1 kg;
- brokoli - 400 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- havuç - 3-4 parça;
- biber;
- zeytinyağı;
- rendelenmiş zencefil kökü - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soya sosu - yüzyılın 1 / 3'ü;
- su - 1/3;
- nişasta - 2 çay kaşığı.
- bal - 1/3 yemek kaşığı.
hazırlık
Küçük bir kasede, nişastayı soğuk suda çözün. Bal, soya sosu ve rendelenmiş zencefil kökü karışımı ekleyin. Karışımı önceden ısıtın, 5 dakika karıştırın, ardından soğumaya bırakın ve sosu buzdolabına koyun.
Tencerede zeytin yağını ısıtıyoruz. Doğranmış tavuğu 6-8 dakika havuçla kızartın. Havuçları tavuğa ve sarımsak karanfiline ekleyin, basından geçirin ve bir dakika daha pişmeye devam edin.
Brokoli salkımına bu arada blanshiruem bir çift 6-7 dakika. Tavuğu önceden hazırlanmış sos ile doldurup karıştırıp, brokoli üzerine serpiştirip tabağı tabağa servis ediyoruz.
Bir pilavda haşlanmış pirinç ya da yumurtalı erişte üzerine servis yapabilirsiniz ya da özel bir garnitür olmadan kendiniz yiyebilirsiniz.
Sebzeli fırında tavuk tarifi
maddeler:
- havuç - 500 g;
- yaban havucu - 500 g;
- kırmızı soğan - 1 adet.
- tavuk drumsticks - 600 g;
- nohut - 400 g;
- zeytinyağı;
- tuz, karabiber;
- Provence bitkilerin bir karışımı.
hazırlık
Fırın 190 dereceye kadar ısıtılır. Havuç ve yaban havuçları numaralandırıldı, mayınlandı ve küçük parçalar halinde kesildi. Soğan dilimler halinde kesilir ve tavuğum kurutulur. Sebzeler ve fırında pişirmek için fırın tepsisine koyulmuş tavuk,
Tavuk ve sebzeleri ellerinizle karıştırın, böylece baharatlar ve yağlar eşit olarak dağıtılır. Önceden ısıtılmış bir fırında 45 dakika boyunca her şeyi pişiriyoruz, tava içeriğini 2-3 kez karıştırmayı unutmadık.
Somun ıslatın ve kaynatın. Bir fırın tepsisine piliç ve sebzeye sürün, 10 dakika pişirin.
Yemek pişirildikten hemen sonra tabağı masaya servis edin, sebzeli püresi patates püresi veya kaynatılmış pilav kaynatın.