Bu balığın eti neredeyse hiç kemik içermez ve bu balığın eti özellikle balık yemeklerinde talep edilir. Pollock fileto yemek tarifleri çeşitlilik göstermektedir: balık haşlanmış, kavrulmuş, kızartılmış ve kaynatılmış, kıyılmış etler pirzola ve börek dolgusu için hazırlanmıştır. Pollock filetosu hazırlamak için yollar düşünün.
Fırında pollack filetosu nasıl pişirilir?
Geleneksel olarak, pollock filetosu, balıkların kurumasını engelleyen folyo ile pişirilir. Bu tarif, kombine bir ısıl işlem yöntemi kullanır: folyoda ve onsuz. Pollock filetoları hazırlanmadan önce, baharatları tatlandırmak ve hassas bir kabuk vermek için balıkları bir saatte bir saatte marine edin.
maddeler:
- pollock filetosu - 580 g;
- Bulgar biberi - 90 g;
- kırmızı soğan - 35 g;
- domates - 60 g;
- sarımsak - 3 diş;
- zeytinyağı - 30 ml;
- Kurutulmuş kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
- Pollock filetosu büyük parçalar halinde kesilir, baharatlar, zeytinyağı öğütülür ve marine edilmek üzere yarım saat sürülür.
- Hazırlanmış ve soyulmuş sebzeler küçük küpler halinde kesilmiş ve hafifçe yağda kızartılmıştır.
- Sebzeleri özel bir kaba aktarın ve fırında birkaç dakika pişirin 190 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
- Turşu pollockunu hafif kavrulmuş sebzelerin üzerine koyun ve 10 dakika pişirin. Balıkları folyo ile kaplayın ve aynı zamanda fırında tutun.
- Çanağı bir saatte bir çeyrek hazırlayın.
Meyilli olarak pollack fileto ızgara - tarifi
Akşam yemeği için hafif bir balık aperatif almanın en hızlı yolu meyilli balık filetolarını pişirmektir. Hamur için malzemeler çok çeşitli kullanılır: hamur içinde peynir, yeşillik, mayonez ve baharatlı baharatlar ekleyin. Bu tarifte klasik bir yumurta ve un unu kullanılıyor.
maddeler:
- pollock filetosu - 740 g;
- un - 130 g;
- yumurta - 2 adet;
- bitkisel yağ - 75 ml;
- süt - 110 ml.
hazırlık
- Hazırlanmış balık, dilimler halinde kesin ve meyilli pişirin.
- Sütlü çırpma teli, un ekleyin ve sıvı çubuğu karıştırın. Karışımı biberle karıştırın.
- Aşırı ısıtılmış bir tavada yağ ve yavru balık parçaları dökün, bir meyvenin içine önceden daldırın, her iki tarafta da altın rengine.
Pollock filetosu pirzola
maddeler:
- pollock filetosu - 750 g;
- sert peynir - 120 g;
- yumurta - 2 adet;
- un - 50 g;
- sarımsak - 2 diş;
- ekmek kırıntısı - 100 g;
- ekşi krema - 80 g;
- bitkisel yağ - 70 ml;
- su - 50 ml
hazırlık
- Pollock filetolarını hafifçe dövün ve yarıya kadar kesin.
- Ekşi krema, doğranmış peynir ve sarımsak karıştırın ve filetoya kütle uygulayın.
- Filetoları rulo haline getirin.
- Yumurtaları su ile çırpın, un ile sarılmış filetoyu, sonra yumurta karışımını, sonra zapadiruyte ekmeği kırın ve yumurta karışımına daldırın, kırıntılarla tekrar doldurun.
- Pirzolaları doğrayın ve gevrek olana kadar yağda kızartın.
Balık pollack çorbası
maddeler:
- pollock filetosu - 470 g;
- işlenmiş peynir - 80 g;
- su - 2.5 litre;
- havuçlar -35 g;
- soğan - 35 g;
- tereyağı -50 g.
hazırlık
- Rendelenmiş soğan ve havuç, hafifçe kızarıncaya kadar tereyağını koyun.
- Alaska pollack filetolarını küçük parçalar halinde kesin.
- Kaynar sularda balık, sebze ve doğranmış krem peynirleri bulunur.
- Çorbayı çeyrek saatte pişir, sonra masaya servis et.
Pollock güveç filetosu
maddeler:
- pollock filetosu - 350 g;
- patates - 140 g;
- soğan - 45 g;
- havuçlar - 55 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- ekşi krema - 25 gr;
- bitkisel yağ - 35 ml;
- maydanoz avuç dolusu.
hazırlık
- Soyulmuş patatesleri yarım pişene kadar kaynatın, doğranmış soğanı kızartın.
- Balık filetolarını küçük dilimler halinde dilimleyin.
- Ekşi krema, yumurta ile birlikte çırparak, güveç için yumurta karışımı hazırlayın.
- Hazırlanan malzemeler, katmanlar halinde yerleştirin: patates, ezilmiş çiğ havuç, balık, soğan, kıyılmış maydanoz.
- Çanak yumurta karışımı ile dökün ve fırında 180 derece bir sıcaklıkta yarım saat pişirin.