Boletustan ne pişirebileceğinizi bilmiyor musunuz? Sonra önerilen tarifleri okuyun ve kendinizi ve ailenizi bu mantarlardan lezzetli ve hoş kokulu yemeklerle şımartın.
Kızarmış mantar nasıl pişirilir?
maddeler:
- boletus - 770 g;
- soğan - 155 g;
- rafine edilmiş zeytin veya ayçiçeği yağı - 40 ml;
- Tuz iyotlu kaba ve karabiber siyah - tadı.
hazırlık
Taze mantar çörekleri sadece soğanlı bir kızartma tavasında kızar. Böyle lezzetli bir yemek haşlanmış patates , sebze ile servis edilebilir veya başka bir garnitür ile tamamlanabilir.
Başlangıçta, bufalolar temizlenir, iyice yıkanır, tahliye edilir ve gerekirse (eğer büyükse) parçalar halinde kesilir. Gelecekte iki şey yapabilirsin. İlk durumda, mantarlar hafifçe tuzlu suda yirmi ila otuz dakika kaynatılmalı, daha sonra bir elek üzerine süzülmeli, dikkatli bir şekilde süzülmeye bırakılmalı ve daha sonra tavada tavaya konmalıdır. Sadece mantarların biraz kahverengileştirilmesi, ardından doğranmış soğanların üzerine eklenmesi ve malzemenin yumuşaklığı elde edilene kadar malzemelerin kızartılması gerekli olacaktır.
İkinci durumda, mantarları bir tavada, ön sindirim olmaksızın hemen tereyağı ile koyduk. Burada, mantarları kapağının altında bir tavada meyve suyuna biraz güveç vermek, ısıyı ortalama seviyenin hemen altındaki bir seviyeye düşürmek ve sadece tüm nemi ekleyerek buharlaştırmak ve çörekotu ile birlikte arzu edilen derecede kabaca kızartmak gerekir. Her halükarda, kızartma işleminin sonunda, mantar kütlesini karabiberli soğanlı tuz ve tadı tuzla karıştırıyoruz.
Patatesli kızarmış çörek pişirmek ne kadar lezzetli?
maddeler:
- çörek - 745 g;
- patates - 595 g;
- soğan - 155 g;
- ayçiçeği veya zeytin rafine edilmiş yağ - 75 ml;
- Tuz iyotlu kaba ve karabiber siyah - tadı.
hazırlık
Çörekotu patates ile kızartmak için, onları sırayla ayırın ve yıkayın, süzün. Biraz dilimleyin ve tuzlu suda yarım saat kaynatın. Bundan sonra, mantar kütlesi bir süzgecin üzerine süzülür, süzülür ve hatta biraz kurumaya bırakılır, daha sonra kavurma yağına yayılır ve arzu edilen derecede kabalık ve yumuşaklık derecesine kadar periyodik olarak karıştırılarak kızartılır.
Mantarlar hazırlanırken, patateslerle ilgileneceğiz. Yumrular temizlenir, yarı çemberlere veya kıyılmış samanlara kesilir ve ayçiçeği veya zeytinyağını önceden ısıtdığımız ikinci bir tavaya konur. Sebzeyi, kırmızı ve hazır olana kadar kapak açık olarak kızartın, kızartma işleminin sonunda, önceden temizlenip orta ölçekli öğütülmüş bir ampul ilave edin.
Mantarları ve patates kütlesini tek bir tavada veya tencerede birleştirmek için, parçaları on dakika boyunca ısıtmak için kalır ve deneyebiliriz.
Çörekotu çorbası nasıl pişirilir?
maddeler:
- orta boy çörek - 10 adet.
- patates - 670 g;
- soğan - 105 g;
- havuç - 105 g;
- su filtrelenmiş - 2,8 l;
- maydanoz (yeşillikler) - tadı;
- orta boy defne yaprağı - 2 adet.
- ayçiçeği veya zeytin rafine yağı - 35 ml;
- Tuz iyotlu kaba ve karabiber siyah - tadı.
hazırlık
Çörekotu çorbası hazırlamak son derece basittir. Bu mantar için dikkatlice durulayın, tüm kirleri yıkayın, sonra küçük parçalar halinde kesin ve bir tavaya koyun. İçeriğin kaynatılmasına izin verin ve yarım saat boyunca orta ateşte pişirin.
Bu sırada sebze hazırlarız. Soğanı temizleriz ve küpler halinde keseriz ve havuçları yarım daire veya pipetle parçalara ayırırız. Patatesler ayrıca küçük küpler veya küpler ile temizlenir ve ezilir. Ayçiçeği veya zeytinyağı bir tavaya dökülür, ısıtılır ve soğan ilave edilir. Üçte üçü havuç ekleyip yumuşak havuç dilimleri kadar kızartıyoruz.
Mantarlı tavada patates dilimlerini koyup soğan ve havuçtan kızartıyoruz, defne yaprakları, tuz ve biberi atıyoruz ve tüm bileşenler hazır olana kadar çorba pişiriyoruz. Pişirmenin sonunda, tencereye doğranmış maydanozu fırlatırız ve yemeğin beş dakika boyunca yemeğe gelmesini sağlarız.