Ev yapımı hamur işleri her zaman inanılmaz derecede lezzetlidir. Ayrıca bunu faydalı hale getirebilirsiniz. Süzme peyniriyle açık bir pasta nasıl yapılır, şimdi size anlatacağım.
Maya hamurundan süzme peynir ile açık pasta
maddeler:
Test için:
- buğday unu - 700 g;
- maya kuru - 2.5 çay kaşığı.
- yumurta - 2 adet;
- margarin - 100 g;
- şeker - ¾ fincan;
- süt - 300 ml;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- bitkisel yağ - 50 ml.
Doldurma için:
- süzme peynir - 250 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- yağlı ekşi krema - 60 g;
- toz şeker - 125 g.
hazırlık
Kuru maya, ılık sütle yetiştirilir, bir kaşık şeker, un, karıştırın ve bir saatin dörtte biri kadar bekletin. Bir kapta yaklaşık ¾ un ununu eleyin, yumurta, eritilmiş margarin, şeker ekleyin ve maya karışımına dökün. Hamuru yoğurup yavaş yavaş unun geri kalanını ekleyip bitkisel yağ ekliyoruz. Hamuru ellerin arkasında yapmak için yoğurduk. Bundan sonra, bir buçuk saat sıcağına koyun. Uygun olduğu zaman, onu ilk önce hafifçe unlatarak, çalışma yüzeyine kaydırıyoruz. Dekorasyon için biraz hamur kalıyor ve ana kısım istenilen şekle katlanıyor. Hamurdan bir flagellum yuvarlıyoruz ve doldurmayı koruyabilmesi için kenar boyunca yerleştiriyoruz. Süzme peynirinde ekşi krema, şeker, yumurta ekleyip iyice karıştırıyoruz. Kitleyi rezervuarın üstüne koyduk. Kalan testten kek süslemeleri yapıyoruz. Orta dereceli ılık bir fırına gönderiyoruz ve yaklaşık 40 dakika bekledikten sonra dışarı çıkıyoruz, serin ve en narin tadını çıkarıyoruz.
Pastadan süzme peynirli kek aç
maddeler:
Test için:
- un - 130 g;
- şeker - 50 g;
- Tereyağı% 73 yağ, yumuşatılmış - 50 g;
- yumurta - 1 adet
Süzme peynir dolması için:
- yumuşak lor - 250 g;
- yumurta - 1 adet;
- Ekşi krema% 20 yağ içeriği - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- vanilin - tutam;
- patates nişastası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 50 g;
- çilek.
hazırlık
Yumuşatılmış tereyağında, şekeri ekleyin ve bir mikser ile kütleyi dikkatli bir şekilde dövün. Yumurtayı sürdük ve çırpmaya devam ediyoruz. Elde edilen karışımda unu eliyoruz. Yumuşak hamuru yoğurun. Havalandırmayı önlemek ve 40 dakika buzdolabına koymak için gıda filmi ile kaplayın. Bu arada, dolguyu dolduracağız. Yer süzgeci ekşi krema, şeker, vanilya, yumurta, nişasta ile karıştırılır ve iyice karıştırılır. Form yağ ile yağlanır, içine hamura dökülür ve eller ile dağıtılarak kenarları oluşturulur. Peyniri dolguluyoruz, bunun üzerine eğer istenirse, herhangi bir tane meyveleri koyabilirsiniz, hafifçe krem içine bastırabilirsiniz. Süzme peynir ve çilek ile açık bir pastayı 180 derece 30-35 dakikada pişiriyoruz.
Açık pasta puf böreği süzme peynir ile yapılmış
maddeler:
- puf böreği - 500 g;
- süzme peynir% 5 yağ içeriği - 400 g;
- ekşi krema% 15 yağ içeriği - 200 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- domatesler - 5 adet.
- dereotu - 1 demet;
- maydanoz - 1 demet.
hazırlık
Domatesleri dilimler halinde kesin. Onları bir fırın tepsisine koyduk, zeytinyağını serpip baharat karışımıyla karıştırıyoruz. Fırına koyduk, 1.5 saat 100 dereceye kadar ısıtdık, böylece şiştiler. Sonra onları soğutun ve orta büyüklükteki küpleri kesin. Ezilmiş lor yumurtalar, doğranmış otlar ile karıştırılır ve tada tuz eklenir. Ekşi krema, domatesleri koyalım ve iyice karıştırdık. Puf böreğini yuvarlayın, yanlara doğru olacak şekilde şekle sokun. Yazlık peyniri üstüne yerleştiriyoruz. Kek yaklaşık 40 dakika 180 derecede pişirilecektir.
Süzme peynir ve çilek ile açık pasta için reçete
maddeler:
Test için:
- un - 200 g;
- şeker - 100 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- Tereyağı% 73 yağ - 150 g;
- yumurtalar - 1 adet.
Doldurma için:
- süzme peynir - 500 g;
- şeker - 100 g;
- yumurta - 2 adet;
- ekşi krema - 100 g;
- meyveler - 300 g.
hazırlık
Unu bir kabartma tozuyla birlikte eliyoruz. Tereyağı tereyağı parçalara ayrılır ve öğütülecek unu öğütülür. Malzemelerin kalanını ekleyin ve hamur yoğurun. Böylece yıpranmaz, plastik bir torbaya koyun ve yarım saat buzdolabına koyun.
Doldurmayı hazırlıyoruz: süzme peynirini bir karıştırıcıyla veya elekle ovuyor, kalan malzemeleri ekliyoruz ve karıştırıcıyı homojen hale getiriyoruz. Soğutulmuş hamurları, yanları en az 4 cm yüksekte olacak şekilde sökülebilir bir şekle koyduk, dolumu dökün ve meyveleri toplayın. Orta sıcaklıkta, 40 dakika pişirin. Doğrudan formda soğutup, etekleri kaldırıyoruz. Güzel bir çay al!