Pastalar ve turtalar, birçok insanın favori tatlılarıdır, ancak eğer hazırlık çok uzun sürerse, ikincisi şenlikli bir tatlı ikramının oldukça basit bir versiyonudur. Ve bu pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı bir tatlı değildi, süzme peynirden yapılabilir.
Tüm lor pastalarının en yaygın olanı, kiraz peynirinin tadını mükemmel bir şekilde tamamlayan kirazlı bir lor pastadır. Kirazlı bir kek için birçok yemek tarifi var ve sizlerle en başarılı olanları paylaşacağız.
Kiraz kiş pasta
maddeler:
- süzme peynir - 150 g;
- tereyağı - 150 g;
- kiraz - 500 g;
- un - 150 g;
- şeker - 180 g;
- jelatin - 10 g.
hazırlık
Soğuk yağı kesiyoruz ve unla birleştiriyoruz, bıçakla karıştırıyoruz, böylece homojen bir kütle elde ediyoruz ve parçalar kırıntı şeklinde. Daha sonra onlara 80 g şeker ve süzme peynir ekleyin ve hamur yoğurun. Bir filme sarıyoruz ve 30-60 dakika buzdolabına gönderiyoruz.
Şu anda, kirazları bir tencereye koyun, onlara şeker kalıntılarını ekleyin ve su olmadan küçük bir ateşe koyun - ısıtma sırasında ve böylece sıvı ayrılacaktır. Jelatin, 50 ml soğuk su içinde 10-15 dakika bekletilir.
Vişne kaynatıldıktan sonra jelatin ekleyin, tamamen eriyene kadar iyice karıştırın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Hamuru alın, yuvarlayın ve pişirme kabına koyun. Birkaç kez bir çatalla delip, fırına koyup, 20 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılır.
Hazır bir şekilde kirazları (meyve suyu olmadan) koyarız ve buzdolabına koyarız. Serbest bırakılan suyun biraz daha soğumasına izin verilir ve katılaşmaya başladığı zaman, ama yine de sıvı olacak, onu kirazların içine döküp tekrar buzdolabına geri gönderecektir. Üst katmanın katılaşması ve denenmesi için bekliyoruz.
Süzme peynirli vişneli turta
maddeler:
- süzme peynir - 600 g;
- margarin - 150 g;
- şeker - 1 adet;
- yumurta - 3 adet;
- un - 250 g;
- nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kabartma tozu - 0,5 tsp;
- Tuz ve vanilin - bir çimdik;
- dondurulmuş vişne - 200 g.
hazırlık
Yarım fincan şeker, margarin, 200 gram un, tuz ve kabartma tozu kırıntılara dökülür. Mixture karışımı bir kalıba karıştırın ve kenarları şekillendirin. Protein, yumurta sarısı ile ayrılır ve ikincisi, süzme peynir, 50 gram un, nişasta ve vanilin ile karıştırılır. Proteinler şeker kalıntısı olan bir köpük içine çırpılır ve lor kütlesi ile dikkatlice birleştirilir.
Biçimdeki kırıntı üzerinde, bir miktar kıvrım kütlesini, kirazların üstüne, daha sonra da lor kütlesine ve kirazlara koyun ve hepsini kırıntıların kalıntıları ile serpiştirin. Fırını 200 dereceye ısıtın ve 40 dakika pişirin. Süzme peynir ve kiraz ile pasta hazır! Onu soğumaya bırakın ve çay için herkese çağırın.