Sadece altın kokulu aromatik kabakları hayal edebiliyorken, ama sonbaharın daha yakınına geldiğimizde hayallerimiz gerçekleşecek ve balkabaklık bolluğunun yeni kullanım yöntemlerini aramamız gerekecek. Ihtiyatlı mutfak uzmanları için, süzme peynir ve kabak dayalı güveç için bir dizi tarifleri seçtik.
Makarna, brokoli ve kabak ile lor güveç tarifi
maddeler:
- zeytinyağı;
- "Tüyler" yapıştırın - 250 g;
- balkabağı - 400 g;
- dondurulmuş bezelye - 1 adet;
- süzme peynir - 250 g;
- yumurta - 1 adet;
- taze kekik - 2 tatlı kaşığı;
- sert peynir - 130 g.
hazırlık
Fırın 200 dereceye kadar tekrar ısıtılır. Pişirme kalıbını yağ ile yağlıyoruz. Makarna, hazır olana kadar tuzlu suda kaynatın. Suyu birleştiriyoruz. Kabak küpler halinde kesilir ve 5-6 dakika kaynatılır, daha sonra brokoli ve bezelye eklenir ve 3 dakika daha pişirilir. Suyu birleştiriyoruz.
Süzme peynir yumurta ve yarım rendelenmiş peynir ile eziyet, tuz, biber ile mevsim ve haşlanmış sebze ve makarna ile karıştırın. Karışımı hazırlanan formata yaydık ve fırına koyduk, peynir serpin, 20-25 dakika pişirdik.
Kabaklı süzme peynirli güveç de çok değişkenli olarak hazırlanabilir. Bunu yapmak için, sebze ve makarna ile süzme peynir kütlesi cihazın yağlanmış bir kasesine konur, "Pişirme" modunu ayarlar ve 40 dakikaya hazırlanır.
Kabak ve elma ile süzme peynir güveç
Besleyici bir makarna güvecine ek olarak, süzme peynir ve balkabağı tatlı olarak sunulabilecek hassas bir sufle temeli olabilir.
maddeler:
- süzme peynir - 1 adet;
- tarçın - 1/4 çay kaşığı;
- zemin karanfil - tutam;
- balkabağı - 400 g;
- kahverengi şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurta - 1 adet;
- cevizler - yüzyılın 1 / 4'ü;
- elma - 2 adet;
- yağlama için tereyağı.
hazırlık
Kabak ve küçük küpler halinde kesin. Fırın tepsisi folyo ile kaplanmış ve yağ ile yağlanmış, kabak parçalarını dağıtarak tarçın ve karanfil serpiştiriyoruz. Tüm dikkatlice karıştırın, bal dökün ve önceden ısıtılmış bir fırına 200 derece koyun, yumuşayıncaya kadar pişirin. Yumuşak bir balkabağı bir karıştırıcıya koyarız ve patates püresinin kıvamına vuruyoruz.
Bir blender ile, çırpma süzme peynir ve kabak püresi ile yumurta. Sufle yağı için kalıplar ve altta ince dilimler halinde elma bulunur. Elmayı şekerle serpin ve süzme peynir ve kabak kütlesi ile kaplayın. Tavaları fındıkla süsleyin ve şeker serpin, ardından 1 saat önceden 180 derece fırına koyun. Hazırlandıktan hemen sonra, kalıpların dışına çıkmadan güveçlere servis ediyoruz.
Süzme peynirli güveç fırında kabak ile
maddeler:
- balkabağı - 400 g;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- pırasa - 1 parça;
- kıvırcık lahana - 1/2 kafa;
- yumurtalar - 6 adet.
- süt - 200 ml;
- rendelenmiş parmesan - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- öğütülmüş hindistan cevizi - 1 tutam;
- kırmızı biber - 1/2 tsp;
- hamur filo - 4 yaprak;
- süzme peynir - 200 g;
- Kabak çekirdeği (soyulmuş) - 1 avuç dolusu.
hazırlık
Fırın 200 dereceye kadar tekrar ısıtılır. Pişirme için formlar, çapı 12 cm, yağ ile yağlayın ve un serpin. Ayrı bir fırın tepsisinde, küpleri kesilmiş bir balkabağı koyarız.
Pırasayı halkalarla kesin ve 3 dakika boyunca tuzlu suda bir tavada atın. Lahana parçalarını soğanlara ekleyin ve bir iki dakika daha birlikte.
Süt, peynir ve baharat ile çırpma yumurta. Ham katlar, her bir tabakanın dikkatlice yağlanması için 4 parçaya bölünmüş ve birbiri üzerine istiflenmiştir. Hamurun üzerine, fırında kabak, lahana ve süzme peynirli soğanları yerleştiriyoruz. Güveçleri yumurta karışımıyla doldurun ve 20 dakika fırına koyun. Kabak çekirdeği serpilir ve kabak çekirdeği serpilir.