Süzme peynir ile muhteşem lezzetli ve yumuşak Macar peynirleri hazırlamak için tarifler sunuyoruz. Böyle bir pişirme, şüphesiz, bir bardak sabah kahvesi için neşelendirecek ve en iyi seçenek olacak ya da herhangi bir çay partisini süsleyecektir.
Puf böreği gelen süzme peynir ile Macar cheesecakes - tarifi
maddeler:
Test için:
- un - 500 g;
- süt - 200 ml;
- taze maya - 20 g;
- margarin krema veya tereyağı - 375 g;
- toz şeker - 55 g;
- yumurta - 2 adet;
Doldurma için:
- süzme peynir - 450 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- granül şeker - 90-120 g;
- vanilya şekeri - 10 g;
- bir limon kabuğu.
hazırlık
Öncelikle tereyağı veya margarini kesin, yüz gram un ile karıştırın, iki film tabakası arasında bir merdane ile biraz yuvarlayın ve elde edilen dikdörtgen çubuğu bir süre buzdolabına yerleştirin.
Opar için mayayı ılık süt içerisinde şekerli çözdük ve sıcağında yirmi dakika bekleyelim. Sonra çırpılmış yumurtayı şeker ve tuz ve bir yumurta sarısı ile ekleyip elenmiş unu döküp yumuşak bir hamur hazırlayın. Sıcakta bir buçuk saat bekletin. Bu arada, süzme peynirleri yağ ve şeker, vanilya şekeri, limon kabuğu rendesi ve dövülmüş yumurta ile karıştırın. Sıvı çıkıyorsa, irmik veya ekmek kırıntısı ekleyin.
Yaklaşan hamur yoğurulur, tozlu bir yüzeye yuvarlanır, tereyağı çubuğunu ortalayın, hamurun kenarlarını döndürün ve bir zarfla dikkatlice yırtıp atın. Çabucak sarın, yuvarlayın ve tekrar yukarı doğru döndürün. Prosedürü en az iki kez tekrar ederiz. En son beş milimetre kalınlığında bir tabaka elde etmek için hamuru yuvarladığımız zaman, yaklaşık on santimetrelik bir kenarla kareler halinde kesilir, dolguyu üst üste getirin ve zarf ile zıt köşeleri kapatın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine cheesecake koyarız, yaklaşık 20 dakika sonra bir prova için zaman kazandırırız ve daha sonra bir yumurta sarısı ile örtülür ve ısıtılmış bir fırında istenen derecede kızarma derecesine kadar 175 derece olarak belirlenir.
Hazır olmamızda, cheesecake'in serin olmasına ve pudra şekeri ile ovuşturmasına izin veriyoruz.
Süzme peynirli hazır puf böreği - hızlı Macar cheesecake tarifi
maddeler:
- hamur lapa lapa - 450 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- toz şeker - 110 g;
- süzme peynir - 450 g;
- buğday unu;
- bir limon kabuğu;
- tereyağı;
- pudra şekeri.
hazırlık
Pul pul testini eritelim ve daha sonra yaklaşık beş milimetre kalınlığında bir tabaka elde etmek için un-bulaşmış yüzeyde yuvarlayalım. Elde edilen tabakayı yaklaşık on santimetrelik bir kenarı olan karelere kestik.
Doldurma için süzme peynirini ince bir süzgeçten geçirin veya karıştırıcıyı homojen hale getirin, iki yumurta ve şekerle karıştırın. Bir limonun lezzetini ekleyin, kalan iki yumurtadan sincapları ayırın, çırpın
Hamurun her bir karesine bir kaşık doldurarak zıt köşeleri yukarı doğru çevirin, suyla nemlendirin ve zarfın benzerliğini elde etmek için yırtın. Ürünleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, bir prova için on dakika verin ve daha sonra sarısı ile yağlayın ve önceden ısıtılmış bir fırında on beş ila yirmi dakika ya da istenen renge kadar 200 derece belirleyin.
Hazır olmamızda peynirli soğanı biraz soğumaya bırakıyoruz, pudra şekeri ile ovuyoruz ve servis yapabiliriz.