Süzme peynir topları ile çikolatalı kek tüm tatlı dişi memnun edecek harika bir tedavi. Toplar, pişirme kesiminin olağandışı orijinal ve ilginç olduğu ortaya çıktı.
Süzme peynir topları ile çikolatalı kek tarifi
maddeler:
Topları için:
- hindistan cevizi cipsleri - 50 g;
- süzme peynir - 250 g;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 50 g;
- patates nişastası - 50 g.
Test için:
- yumurta - 4 adet;
- nişasta - 50 g;
- çikolata - 50 g;
- şeker - 60 g;
- un - 50 g;
- kuru kakao - 60 g;
- vanilin - 1 poşet;
- kabartma tozu - tutam.
hazırlık
Yani, her şeyden önce top yapmamız gerekiyor. Bunu yapmak için süzme peynirleri bir süzgeçten geçiririz, yumurta, şeker ekleyip her şeyi karıştırırız. İstenirse hindistancevizi talaşı eklenir ve alınan kütleden küçük el topları ıslak ellerle yapılır. Onları bir tabağa koyduk ve bir süre buzdolabına gönderdik.
Şimdi teste devam ediyoruz. Yumurtaları kırar ve proteinleri sarısından ayırırız. Sarmısaklara yarım servis porsiyonu dökün ve bir elektrikli karıştırıcı ile yendi. Proteinler ilk önce serinler, ve sonra da çırparak, kalan şekerden yavaş yavaş dökülürler. Çikolata su banyosunda eritilir, onu soğutup dikkatli bir şekilde yumurta sarısı kütlesine dökürüz. Şimdi her iki karışımı yavaşça birleştirin ve düzgün dairesel hareketlerle her şeyi homojen bir duruma karıştırın. Ayrı bir kapta unu eleyerek nişasta, kabartma tozu, vanilyayı ve kuru kakaoyu tadıyoruz. Her şeyi bir kaşıkla karıştırın, bir elek içerisine dökün ve yumurta-çikolata karışımından geçirin. Bunu yavaşça yaparız, böylece küçük topaklar oluşmaz ve kütleyi karıştırır. Sonuç olarak, köy ekşi kremasına benzer bir yoğun çikolata karışımı elde etmeliyiz.
Şu anda sadece kekimizi fırında pişirmek için kalıyor. Bunu yapmak için, formu yağ ile temizleriz, hamuru döküp dondurulmuş lor çubuklarını üstüne hafifçe bastırarak sereriz. Bundan sonra, yaklaşık 1 saat ısıtılmış fırında pişirmek için çikolatalı kekleri lor-hindistan cevizi topları ile göndeririz. Narinin hazır olup olmadığını bir kürdanla kontrol edip, porsiyon halinde keserek masanın üzerine servis ediyoruz.
Çok değişkenli süzme peynir topları ile çikolatalı kek
maddeler:
Topları için:
- süzme peynir - 250 g;
- yumurta - 1 adet;
- Hindistan cevizi ince talaşı - 50 g;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 60 g.
Sır için:
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- süt ineği - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 50 g;
- kakao - 4 çay kaşığı.
Bisküvi için:
- yumurta - 1 adet;
- un - 150 g;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- şeker - 150 g;
- kakao - 30 g;
- süt - 75 ml;
- kabartma tozu - 5 g;
- soda - tutam;
- kaynar su - 70 ml.
hazırlık
Süzme peynir pürüzsüz kadar bir blender ile ovalayın. Sonra hindistan cevizi traşı atıyoruz, yumurta, şeker ve un ekliyoruz. Her şeyi dikkatlice karıştırın ve alınan kütleden topları topları ile oluşturuyoruz. Onları tahtaya koyduk ve buzdolabına yarım saat kaldıracağız. Bu kez bisküvi için hamuru hazırlıyoruz: yumurtayı şekerle döv, yavaş yavaş un, kakao, soda ve kabartma tozu dökün. Sonra, süt porsiyonlarını dökün ve homojen olana kadar karıştırın.
Kâsenin alt kısmını ayçiçek yağı ile yağlayıp, peyniri kızartır ve bunları çikolatalı hamurla doldururuz. Pastayı "Pişirme" modunda yaklaşık 60 dakika pişirin ve bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Ses sinyalinden sonra, buharla doldurmak için bir sepetle dikkatlice çıkarın ve pıhtı topları ile tabağın üzerine döndürün.
Zayıf bir ateş yağında sır eriyik için, süt dökün, şeker ve kakao dökün. Karışımı yaklaşık 5 dakika karıştırın ve hemen pastanızı dökün.