Bugün size bir tavada sulu bifteklerin nasıl lezzetli ve doğru bir şekilde hazırlanacağını anlatacağız. Tavsiyemizi takiben, garnitürlere mükemmel şekilde uyan sulu ve kokulu et alırsınız.
Bir tavada dana biftek nasıl kızartılır?
maddeler:
- taze sığır eti hamuru - 800 g;
- baharat - tatmak için;
- Tereyağı - 35 gr.
hazırlık
Sığır eti yıkadık, bir kağıt havluyla kurulayın ve etleri liflerin arasında ince dilimler halinde kesin. Tavaya bir parça tereyağı koyun ve eritin. Tuz ve biber karıştırılır ve her iki taraftan da biftekleri dikkatlice ovalayın. Sığır eti bir tavaya döküyoruz ve ilk 5 dakika kızartıyoruz, ardından spatulayı hafifçe çevirip diğer tarafa kadar kahverengi hale getiriyoruz.
Bir tavada kızarmış biftek tarifi
maddeler:
- sığır eti - 1 kg;
- ampul - 100 g;
- bitkisel yağ - tatmak için;
- baharatlar.
hazırlık
Böylece, küçük bir tencerede suyu dökün, bulaşıkları soba üzerine koyun ve orta ateşte ısıtın. Aynı zamanda, bir kızartma tavası alıp içine yağ döküp ısınıyoruz. Sığır eti bir parça işliyoruz, durulayın, tüm yağları kesip pipetle parçalara ayırıyoruz. Eti dilimler halinde doğrayıp kaynar suya atıyoruz. 20 saniye sonra, gürültü kullanarak, eti dikkatli bir şekilde çıkarın ve yağ ile bir tavaya koyun. Yaklaşık 15 dakika karıştırın, karıştırın, yüksek ısıda, kapağı kapatın. Zaman kaybetmeden, ampulleri temizleriz, ince yarım halkalar tarafından parçalanır ve yarı bitmiş ete atılır. Daha önce hazırlanmış yağı ekleyin, tada tuz ekleyin, üst kapağı bir kapakla kapatın ve yemeği 5 dakika daha pişirin.
Bir tavada sığır pirzola
maddeler:
- sığır eti - 500 g;
- hardal - 2 tatlı kaşığı;
- irmik - 100 g;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- yumurta - 2 adet;
- baharatlar.
hazırlık
Lezzetli sığır pirzolalarının hazırlanması için, et daha hafif ve daha genç olmak için en iyisidir. Böylece, hamur iyice yıkanır, bir havlu ile kurulanır ve ince dilimler halinde kesilir. Daha sonra her dilim irmiğe batırılır, üstüne bir filmle kaplanır ve vurulur. Küçük bir kapta, yumurta mikseri yendi ve baharatları ve keskin hardalı ekleyin. Her et parçası tekrar mangoya batırılır ve daha sonra yumurta sarısına daldırılır ve iyi ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda kızartılmış bir altın renge kadar kızartılır. Sebzeler ve taze otlar ile hazır pirzola servis ediyoruz.