Bu nadir ve lezzetli balıkların besin değeri herkes tarafından iyi bilinir: amino asitler ve vitaminler, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Diyetinize alabalık dahil, hafızayı otomatik olarak geliştirirsiniz, gemilerin durumu, vücudunuz size tüm gerekli öğeleri şükranla cevap vermek için alır.
Kırmızı balıklar genellikle diyetle beslenenlerin menüsüne dahil edilir, bu yüzden alabalıklardan balık çorbası - sadece bir tanrıça için. Kalori içeriği düşüktür ve besin değeri övgüyü aşmaktadır.
Balık çorbası nasıl pişirilir?
Et suyu hazırlamak için alabalık filetosu, deri ve sırt ve baş gibi alabiliyorsunuz. Tabii ki, loin aldıktan sonra, her tabakta leziz porsiyon alacaktır, ama et ve başın etini ayırabilirsiniz. Baş biraz daha uzun süre pişirilir, fakat genel olarak, balığın pişirme süresinin patateslerin pişme zamanına eşit olmasını beklersiniz. Gördüğünüz gibi, bir balık çorbası pişirmek zahmetli bir iş değildir. Ve küçük bir ipucu: dondurulmuş alabalık almayın ve taze veya soğutulmuş, böylece çanak daha lezzetli ve pürüzsüz.
Alabalık balık çorbası tarifi
Alabalık filetosundan çorba günah değildir ve kendinizi şımartır ve misafirleri şaşırtın. Çok nazik, kokulu, kolay - sadece iltifatlara değer. Çorba demlemek, en az 5-10 dakika emin olun, daha sonra tadı daha iyi olacak. Bu arada, her bir plakaya küçük bir dilim limon ekleyerek deneyebilirsiniz, bu da yemeğe baharat ekleyecektir.
maddeler:
- alabalık - 0.25 g;
- soğan - 1 adet;
- patates - 3 adet.
- havuç - 1 adet;
- karabiber, defne yaprağı - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Alabalık filetosu düzgün bir şekilde mayınlanır, 3-4 cm parçalar halinde kesilir ve soğuk su ile bir tavaya konulur. Küçük küpler halinde kesilmiş ince kıyılmış soğan, havuç, rendelenmiş ve patates ekleyin. Gelecek çorbayı kaynatmak, ateşi azaltmak, köpüğü kaldırmak ve baharat ekleyelim: birkaç bezelye için siyah ve tatlı biber. 10-15 dakika sonra, patateslerin hazır olduğunu gördüğünüzde, bir defne yaprağı ve bir tuz ekleyin. Kapatın ve alabalıktan balık çorbasına 10 dakika demlenmesini sağlayın, masanın üzerine servis yaparken, yemeği otlarla süsleyin.
Alabalık başı balık çorbası
Çoğu zaman, alabalık tam olarak satın alınır, sonra karkas kesilir, filetolar kızartılır veya pişirilir, pişirilir, lezzetli bir balıktan zevk alır ve daha iyi zamanlara kadar dondurucuya gönderilen kafa kalır. Ancak, sadece kırmızı balıkların başının sahibi olsanız bile, hala çok şanslısınız. Sonuçta, alabalık gelen balık çorbası tarifi kafa içerir. Sadece biraz daha uzun pişirmelisiniz ve elbette iyice temizleyin ve piştikten sonra onu kesin.
maddeler:
- alabalık kafası - 1 adet;
- patates - 4-5 adet;
- soğan - 1 adet;
- karabiber, defne yaprağı - tadı;
- havuç - 1 adet;
- tuz - tadı.
hazırlık
Alabalık kafasını dikkatli bir şekilde temizleriz, solungaçları çıkarır, durulayıp bir tencereye koyarız.