Birçok insan sığır veya domuz karaciğeri pişirmeyi sevmez çünkü bu yan ürünler genellikle acı veya sert olabilir. Onlara lezzetli bir yemek yapmak için tecrübesiz ev kadınları ter atmak zorunda kalacaklar. Başka bir şey, tavuk karaciğer, hangi pişirir - beş dakika meselesi ve her zaman ihale ve yumuşak döner. Ama bu ürünün mutfak erdemleri az ya da çok açıksa, o zaman tavuk karaciğerinin yararlı olup olmadığını ve ne kadar olduğunu öğrenmeliyiz.
Tavuk karaciğeri malzemeleri
Bu yan ürün, yeterli miktarda yağ içerir - ürünün toplam hacminin% 39'u. Ancak, yine de, bir diyet ile bir tavuk karaciğer genellikle ana bileşenlerden biri olabilir. Kalori içeriği düşüktür - her 100 gram için sadece 136 kcal ve içinde çok miktarda değerli madde vardır:
- C vitamini;
- A vitamini;
- B9 vitamini;
- E vitamini
Mikroelementler: demir, iyot, bakır, molibden, krom, kobalt, potasyum, magnezyum , kalsiyum.
Tavuk karaciğerinin glisemik indeksi de düşüktür. Göstergesi -50 birimdir. Sığır veya domuz karaciğerine göre daha "hafif", daha iyi emilir ve sindirilir.
Tavuk karaciğeri için yararlı olan nedir?
İçerisinde bulunan çok miktarda folik ve askorbik asit nedeniyle, bu yan ürün zayıflamış bağışıklığa güçlü bir destek sağlayabilir. Bu nedenle, gelecekteki anneler için kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca, tavuk karaciğerinden gelen yemekler, sindirilebilir bir formda A vitamininin varlığı sayesinde, görüntünün korunmasına, cildin tonunun korunmasına ve şeklin korunmasına katkıda bulunur.
Tavuk karaciğeri üzerindeki diyet, sadece sağlığa zarar vermeden kilolarını azaltmak isteyenler için değil. Genellikle reçete edilir ve terapötik amaçlar için, örneğin kalp krizi riski olan hastalar
Tavuk karaciğeri daha yararlıdır, yüksek iyot ve selenyum içeriğine bağlı olarak tiroid bezi üzerindeki olumlu etkisidir. Bu ürün vücudu temizlemeye yardımcı olur, sindirim sistemini optimize eder. Gıdadaki düzenli kullanımı vücudun gençliğini uzatmaya yardımcı olur, kronik yorgunluk sendromunu hafifletir ve hastalıktan sonra normal performansa döner.