Mantı , diğer İtalyan makarnaları gibi, çok popüler. Bu kadar kapsamlı bir talep sadece muazzam tadıyla değil, aynı zamanda pişirme kolaylığı ve gelecekteki kullanım için hasat olasılığıdır. Tarifleri daha da kullanarak, uzun süre gereksiz mutfak sıkıntısından kurtulacaksınız.
Tavuk ve tatlı patates ile mantı
Tabii ki, standart tatlar tercih edebilir ve mantar ve tavuk ile mantı hazırlayabilirsiniz, ancak aşağıdaki gibi orijinal tariflere dikkat etmek istiyoruz.
maddeler:
- buğday unu - 2 ürün;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- tuz - bir tutam;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tatlı patates - 350 g;
- tavuk kıyması - 450 g;
- yeşil soğan (tüy) - demet;
- Tereyağı - 100 g.
hazırlık
Testle başlıyoruz. Mantı, un, yumurta, tuz ve zeytinyağı birlikte karıştırılarak pişirebileceğiniz normal hamur hamurundan hazırlanır. Sıkı hamur daha sonra bir torbaya konur ve yarım saat boyunca soğuğa bırakılır.
Tatlı patates yumrularını yumuşak olana kadar pişirdik ve patates püresi haline getirdik ve tavuk ve soğan yeşillikleri ile kızartılmış kıyma ile birleştirdik. Biraz tuz ve biber de karışmaz.
Hamuru iki ince tabaka halinde yuvarlayın: bir tanesi dolguyu, ikincisini kaplayın ve hiç hava kalmayacak şekilde kenarları sıkıca sıkıştırın. Mantı kareler halinde kesin ve tuzlu suda pişirilene kadar kaynatın.
Tatlı patatesler satın almayı başaramazsanız, tatlı olan tadı tekrarlayın ve krem dokusu kabakya yardımcı olacaktır. Tavuklu ve kabaklı mantı da bol miktarda tereyağı ve soğan yeşillikleri ile servis edilir.
Tavuk ve tatlı biber ile mantı
maddeler:
- tavuk kıyması - 1 adet;
- tatlı biber - 1 adet.
- taze ıspanak - 3/4;
- tereyağı - 60 g;
- rendelenmiş Parmesan - yüzyılın 1 / 4'ü;
- Ricotta peyniri - 1/2 yemek kaşığı.
- kurutulmuş sarımsak - tutam;
- kurutulmuş İtalyan otlar karışımı - çimdik;
- mantı için hamur (önceki tarifi bakın).
hazırlık
Tatlı biber, bütün, kabuğu soyulmuş ve çekirdek ve patates püresi içinde hamur çırpma fırını. Ispanak ile pişirilene kadar tavuk kızartma, böylece tüm aşırı nem buharlaşır. Pili biberi püresi, iki çeşit peynir ve baharatları sarımsak ve kuru otlar ile karıştırın. Mantı için hamuru açın, içine doldurun, kenarları dikkatlice birleştirin ve makarnayı kaynar suda kaynatın. Eritilmiş tereyağı ve domates sosu ile servis yapın.