Pasta doldurmaya karar veremez misin? Tariflerimizden yararlanın ve lahanadan ev yapımı ekmek için bir doldurma hazırlayın. Bu her zaman alakalı ve popüler olan en kazan-kazan seçeneğidir.
Yumurta ile taze lahana turtaları için çok lezzetli dolum
maddeler:
- taze lahana - 1.2 kg;
- tavuk yumurtası - 6 adet.
- tereyağı - 50 g;
- soğan (istenirse) - 50 g;
- karabiber kara zemini - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Her şeyden önce, bir yumurtanın üzerine tavuk yumurtası koyup zaman kaybetmeden lahana parçaladık. On dakikalık kaynamakta olan yumurtalar buzlu suya bir dakika batırdıktan sonra temizlenir ve küpler halinde kesilir. Tavada tereyağını eritiyoruz, soğanları küp şeklinde kesiyoruz (bu mümkün değil), lahana ve kızartmayı yaymaya hazır hale getirdik. Daha sonra tuz, karabiber, kıyılmış yumurta ekleyin, iyice yumuşayıncaya kadar kapağın altında karıştırın ve üfleyin. İstenirse, az miktarda domates sosu ve melenko doğranmış taze yeşillikler ekleyebilirsiniz.
Lahana turşusu gelen börek için lezzetli dolum
maddeler:
- lahana, ekşi - 450 gr;
- havuç - 100 g;
- soğan - 100 g;
- toz şeker - 5-10 g veya tadı;
- karabiber kara zemini - tadı;
- rafine bitkisel yağ.
hazırlık
Isıtılmış rafine yağda, daha önce temizlenmiş ve doğranmış soğan ve havuçları geçtikten sonra lahana turşusu yaydık, şeker ve öğütülmüş karabiber ekleyip düşük yoğunluktaki ateşte yudumlayarak otuz dakika boyunca karıştırın. Lahana turşusu aşırı derecede asidik ise, soğuk su altında önceden yıkayabilir ve tahliye edebilirsiniz.
Çoğu zaman ev hanımları lahana turşusu ve taze lahana karışımı bir doldurma hazırlar. Bunu yapmak için yeni doğranmış lahana, hemen hemen hazır olan başka bir kapta yağda kızartılır, tuz ve karabiberle terbiyelenir ve sonra lahana turşusuyla karıştırılır ve birkaç dakika daha karıştırılır.
Mantarlı lahana turtası için lezzetli bir doldurma nasıl yapılır?
maddeler:
- taze lahana - 1.2 kg;
- taze petrol - 300-400 g;
- rafine edilmiş yağ - 100 ml;
- havuç - 120 g;
- karabiber kara zemini - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Yağlar yıkanır, süzülür, tabaklar halinde kesilir ve tamamen kızartılmış bir tavada bitkisel yağ ile pişirilir. Daha sonra mantar kütlesini bir kaseye aldık ve tavada biraz daha yağ döküp rendelenmiş havuçları ve rendelenmiş lahanaları yayıyoruz. Yumuşak ılık suya kadar sebzeleri haşlayın, tuz ve karabiberle baharatlayın, kızartılmış mantarları ekleyin, birkaç dakika daha ateşte bekletin, ateşten alın ve soğumaya bırakın.