Tavuk kalpleri, karaciğeri, sözde yan ürünlere aittir. Bazıları hem tatsız hem de yararlı olmadıklarına inanıyor. Ama bu öyle değil. Bu ürünlerden hiçbir şekilde etten daha az lezzetli olan yemekler vardır. Ek olarak, 100 gram tavuk kalpleri yaklaşık 16 gram protein içerir. Bu kas kütlesi kazananlar için ilk ürünlerden biridir. Şimdi ekşi kremada tavuk kalplerini nasıl yapacağınızı söyleyeceğiz.
Tavuk kalpleri - ekşi krema ile tarifi
maddeler:
- ekşi krema - 100 g;
- Tavuk kalpleri - 0,5 kg;
- soğan - 1 adet;
- bitkisel yağ;
- tereyağı - 30 g;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Kıyılmış soğanları kızartın. Kalbim kurutuldu ve yarısı kesildi. Onları soğanlara yayarız, 50 ml suya döküp karıştırın. Kızartma kabını kapakla kapatın, 20 dakika kısık ateşte pişirin Sonra tuz, karabiber dökün, ekşi krema ekleyin, bir parça tereyağı ekleyin, tekrar karıştırın ve 10 dakika daha pişirin. Bundan sonra ateşi söndürün ve ekşi kremada tavuk kalplerine masaya servis yapın.
Ekşi krema içinde tavuk kalpleri için reçete
maddeler:
- tavuk kalpleri - 600 g;
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- pırasının yeşil kısmı - 30 g;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 10 g;
- Tuz ve baharatlar - tadı için.
hazırlık
Kalbim serin sularda. Soğanı daha fazla olduğu gibi doğrayın ve zeytinyağlı bir tavaya gönderin. Soğan altın olduğunda, kalpleri ona yayarak 15 dakika kadar pişiririz, sonra küpleri kesilmiş havuçları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.Ondan sonra tuz ekleyin, tadı baharatlara ekleyin. Ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın ve 7 dakika daha pişirin. Ekşi krema, kıyılmış pırasa ile haşlanmış tavuk kalplerini serpin.
Ekşi krema ile tavuk kalpleri için reçete
maddeler:
- Tavuk kalpleri - 700 g;
- ekşi krema% 20 yağ içeriği - 300 g;
- soğan - 150 g;
- adzhika - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 20 mi;
- dereotu - 30 g;
- tuz, karabiber taze çekilmiş - tadı.
hazırlık
Kalpleri hazırlayın: yıkayın, fazla yağı alın. Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir ve geçirilir. Şeffaf hale geldiğinde, kalpleri ekleyin ve yaklaşık 7 dakika boyunca kızartın.O zaman suya dökeceğiz - kalplerin onunla kaplı olduğu kadar çok olmalı. Kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve 40 dakika boyunca küçük bir ateşte pişirin.Yakın sonuna kadar 5 dakika, tuz, karabiber, ekşi krema ekleyin. İyice karıştırın ve kaynatın. Ve ancak bundan sonra biz ekliyoruz - burada temkinli, eğer adzhika çok keskin ise, o zaman daha az koyulmalıdır. Ekşi kremada tavuk kalplerinin hazırlanması, dereotu kıyılmış otlar ile bir yemek serpilerek bitirilir.
Ekşi krema haşlanmış tavuk kalpleri
maddeler:
- Tavuk kalpleri - 600 g;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 150 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- defne yaprağı - 2 adet.
- tuz, karabiber - tadı.
hazırlık
Tavuk kalpleri bir kevgir içinde yayıldı ve soğuk suyla iyice durulandı. Sonra bir tencereye koyun, su dökün, defne yaprağı ekleyin ve kaynatıldıktan sonra yaklaşık 40 dakika pişirin. Bitkisel yağı bir tavaya döküyoruz, soğan ve doğranmış soğanları döküyoruz ve yaklaşık 7 dakika kadar kızartıyoruz.10 dakika kadar kaynatılmış kalpleri, tuz, karabiberleri ve kızartmaları ekledikten sonra ekşi krema ekleyin, tekrar karıştırın ve bir kapakla tavayı kapatın. 5 dakika. Ekşi kremada lezzetli tavuk kalpleri hazır, hoş iştah!