Akşam yemeğinde ne pişireceğimizi bilmediğinizde, makalemiz kurtarmaya gelecek. Bugün size en lezzetli lahana pirzolalarının birkaç tarifini anlatacağız ve en lezzetli olanı seçecek ve akrabalarınızı faydalı yiyecekler ile memnun edeceksiniz.
Lahana pirzola için bir reçete
maddeler:
- taze lahana - 315 g;
- kefir - 65 ml;
- seçim bir yumurta - 1 adet;
- manga - 40 g;
- baharatlar;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Lahana pirzola yapmak için genç lahanaların çatallarını alın ve çok ince bir bıçakla doğrayın. Daha sonra hazırlanan sebzeyi derin bir kaba kaydırıyoruz, tuzu atıyoruz ve ellerimizi iyice yıkayız. Ardından, kefir dökün ve yumurtayı kırın. Kitleyi homojenliğe iyice karıştırın ve kademeli olarak irmiği dökün. Lahana hamuru 20 dakika bekletin, tavada kızar ve üzerine biraz yağ dökün. Eller suyu biraz ıslatır, aynı küçük kekleri oluşturur ve iki taraftan kızartır. Pirzola inanılmaz derecede hassas ve neredeyse ağızda eriyen. En iyi mayonez, ekşi krema veya sarımsak sos ile servis yapın.
Karnabahar dan pirzola için en lezzetli tarifi
maddeler:
- yulaf lapası kuru gevreği - 105 g;
- lahana rengi - 455 g;
- soğan - 75 g;
- un - 45 g;
- öğütülmüş krakerler - 105 g;
- baharatlar;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Karnabaharın pirzolalarını pişirmeden önce, kaynar suyla yulaf gevreği dökün ve üst kapağı bir kapakla kaplayarak yaklaşık 10 dakika ısıtın. Karnabaharı yıkarız, kötü yaprakları temizleriz ve çiçeklerin üzerindeki çatalları sökeriz. Tencerede, suyu kaynatın, üzerine biraz tuz ekleyin ve kütükleri yavaşça aşağıya indirin. Sebzeyi orta ateşte 5 dakika kaynatın ve bir kevgir içinde atın.
Ampulü temizleriz, hafifçe keser ve hafifçe bitkisel yağda giydiririz. Biraz lahana doğrayın ve kızartma ile birleştirin. Daha sonra şişmiş pulları ekleyin, kıyılmış eti baharatla karıştırın ve iyice karıştırın. Şimdi elimizdeki küçük kekleri yapıyoruz ve bunları tamamen kırıntılara döküyoruz. Bir tavada az miktarda bitkisel yağ dökün, sebzelerimizi doğrayın ve yumuşayana kadar kızartın. Karnabahardan yulaf gevreği ile birlikte sos ve herhangi bir garnitür içeren bir masaya pirzola servis ediyoruz.
Fırında lahana pirzola
maddeler:
- taze karnabahar - 955 g;
- yumurta - 2 adet;
- ekmek kırıntıları - 55 g;
- baharatlar.
hazırlık
Karnabaharı küçük çiçek salkımına ayırır ve iyice durulayın. Daha sonra, onları yumuşayana kadar 15 dakika tuzlu suda kaynatıyoruz. Lahanayı bir kevgir içine at ve kuruyana kadar bırak. Bundan sonra, sebzeyi bir kaseye kaydırıyoruz, patates püresinde yoğurup yumurta, baharat ve bisküviler ekliyoruz. Kıymayı baharatla karıştırın, iyice karıştırın ve aynı küçük pirzolaları oluşturun. Yağlanmış bir fırın tepsisine sürün ve fırında 20 dakika 175 derecede pişirin.
Lahana ile tembel pirzola
maddeler:
- beyaz lahana - 405 g;
- yumurta - 1 adet;
- baharatlar;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Lahana yıkanır, peçete ile ıslatılır ve ince rendelenir. Sonra yumurtayı, baharatları ekleyin ve tüm karıştırıcıyı homojen bir kıvama getirin. Unu küçük parçalar halinde dökün ve hamur yoğurun. Islak ellerle, ondan aynı pirzolaları yapar ve yağla ısıtılmış bir tavaya koyarız. Ön formları önce bir tarafa, sonra yavaşça ters çevirin ve altın rengine getirin. Ardından, kapağı kapatın ve minimum ateşi ayarlamak için köfteyi başka bir 10 dakika daha süzün. Onlara mayonezli veya sarımsaklı soslu bir masaya servis ediyoruz.