Eğer vejeteryanın destekçilerine ait değilseniz, önerilen tarifler şüphesiz sizi ilgilendirecektir. Onlarda size fırında etin ne kadar lezzetli bir şekilde pişirileceğini anlatacağız ve ayrıca patates ve sebze ile pişirmek için bir çeşit domuz eti sunacağız.
Nasıl fırında folyo et fırında pişirmek için - tarifi
maddeler:
- domuz eti veya dana eti - 1-1,2 kg;
- sarımsak dişleri - 2-3 adet.
- mayonez klasik - 55 g;
- bitkisel yağ kokusuz - 20 ml;
- defne yaprakları - 1-2 adet.
- biberiye taze (isteğe bağlı) - 1 şube;
- kurutulmuş İtalyan otlar karışımı - 1 tutam;
- büyük bir tuz - 10 g;
- karabiber taze çekilmiş siyah - 1 tutam;
- öğütülmüş kişniş tohumu - 1 küçük tutam.
hazırlık
Bu tarif, fırında bütün et parçasının nasıl pişirileceği ile ilgilidir. Bu amaçla, hem domuz hem de dana eti uygundur. Başlamak için, et suyunu soğuk suyla dikkatlice yıkayın ve nemi peçete veya kağıt havluyla ıslatın. Sarımsak dişleri temiz, çubuktan çıkarılır ve presin içinden geçer, defne yaprakları küçük parçalara ayrılır ve biberiye iğneler için çeşitlendirilir.
Büyük bir tuz, taze öğütülmüş karabiber, kişniş ve kurutulmuş İtalyan bitkileri ile her tarafa sürülmüş bir parça et hazırladı. Ek olarak domuz veya dana dilimlerini sarımsak kütlesiyle hafifçe ovalayarak ekleyebilir ve kırılmış defne yaprakları ile ovunur ve eğer istenirse biberiye ile ekleyebiliriz. Hazırlık aşamasının bitiminde etin, mayonez ve bitkisel yağ karışımı ile sürülür ve üç saat boyunca oda sıcaklığında veya buzdolabında bir gece bekletilir.
Sıkıca kapatılmış bir folyo üzerine, sıkıca kapatılmış bir et parçasını koymalıyız ve dikkatlice mühürlenmiş ve fırınlanmış bir fırında maksimum sıcaklıklara kadar ısıtılmış bir fırına yerleştirdik. On beş dakika sonra, ısının yoğunluğu 180 dereceye indirilir ve bir saat daha pişirilir.
İstenirse, eteğin yüzeyini, folyoyu açarak ve yiyecekleri fırında en fazla 10 dakika daha fırında bırakarak yapabilirsiniz.
Fırında sebze, patates ve peynirle pişirilen et
maddeler:
- domuz eti (eti) - 620 g;
- orta büyüklükteki patatesler - 7 adet.
- taze olgun orta boy domates - 2 adet.
- havuç - 50 g;
- soğan ampulü - 85 g;
- sarımsak dişleri - 2 adet.
- katı çeşit baharatlı peynir - 185 g;
- ekşi krema ev yapımı veya mayonez - 85 g;
- büyük tavuk yumurtası - 2 adet.
- tam süt - 240 ml;
- kremsi köylü yağı - 20 g;
- kuru kokulu İtalyan otlar - 1 tutam;
- karabiber siyah - 1 tutam;
- büyük tuz - tadı;
- taze otlar dallar - 4-5 adet.
hazırlık
Hazırlanmak üzere hazırlanan domuz eti, orta büyüklükteki dilimler halinde ve tam sütü ile otuz dakika boyunca dilimlenir. Şimdi, köylü kremasıyla tereyağını pişirmek için tankın tabanını temizliyoruz ve önceden soyulmuş ve doğranmış patates çorbalarının içine serpiyoruz. Patates tabakasını büyük, biberli ve İtalyan otları ile tuzlayın ve doğranmış soğan ya da yarım halka soğan ve havuç çubuklarıyla kaplayın. Yine, biraz podsalivaem sebze ve domuz sütü dilimleri batırılmış üstüne dağıtın. Sadece sebzeler gibi, büyük tuz ve karabiber ile etin tadını çıkarırız.
Taze domatesler benimdir, kupalar halinde kesilir ve sürekli bir tabaka ile ete bir üniforma koyulur. Yukarıdan, doğranmış sarımsak ve sert piquant rendelenmiş peynirli domatesleri döküyoruz. Şimdi sadece bu mutfak kompozisyonunu fırında pişirmeye devam ediyor. Bunu yapmak için önce 180 dereceye ısıtın ve yemeği kırk beş dakikaya yerleştirin.