Ev yapımı güçlü tentürler - alkol veya votka ısrar bu ürünlerin özellikleri ile ilginç içecekler. Ev tentürleri yemeklerden önce bir aperatif olarak ve yemekle birlikte bir içecek olarak servis edilebilir. Hazırlanmaları için votka (ya da yiyecek alkolü ve su), çeşitli meyveler, meyveler, kokulu otlar ve baharatlar, bazen bal veya şeker ekleyin.
Votka ya da alkolde portakal tentürünü nasıl yapacağınızı söyleyin. Tentürlerin hazırlanmasında, sadece sertifikalı votka veya yüksek kaliteli gıda sınıfı alkol kullanmayı deneyin, çünkü bu sadece içeceğin tadını değil, aynı zamanda sağlığınıza da bağlıdır. Portakallar, tüm alt türler için, kırılmamış tüm deri ile normal bir sunum için uygundur.
Portakal ve portakal kabuklarından votka üzerinde tentür
maddeler:
- portakallar 2-3 adet;
- votka - 1-1,5 l;
- toz şeker - 2-5 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Bazıları sıcak şeker şurubu ile teknoloji sunmaktadır. Bununla birlikte, ısıl işlem sırasında, pek çok yararlı madde, portakallar dahil olmak üzere, C vitamini de dahil olmak üzere parçalanacak ve böylece hiçbir şey kaynatmayacağız.
Portakal kesilmiş lezzet ile (özel bir sebze bıçağı yapmak uygundur), her durumda kabuğun ezilmesi gerekir (kabuğun beyaz pamuksu kısmına ihtiyaç yoktur - aşırı derecede acı verir). 1-2 portakaldan, meyve suyunu sıkmanız gerekir (turunçgiller için, koni şeklinin bir parçası olan özel basit ucuz el sıkacakları satılır).
Bir kapta (örneğin, 1,5-2 litrelik bir cam kavanoz), portakal suyunu şekerle karıştırın ve maksimum çözünmeyi elde etmeye çalışın. Votka ekliyoruz, karıştırıp toparlıyoruz ya da başka bir şekilde sıkıca kapatıyoruz. Rafı pozitif bir sıcaklıkta (verandada, sundurmada, kilerde) bir odaya koyduk. İlk 3-5 günde, bazen (günde 2 kez) hafifçe sallayın ya da kavanozu çevirin, daha sonra 3 hafta boyunca unutun. Bu süreden sonra tentürü süzün ve şişelere dökün. Servis yapmadan önce, portakal tentürü iyice soğutulmalıdır.
Tabii ki, bu tarifi göre, sadece portakal değil, aynı zamanda diğer narenciye (limon, kireç, mandalina, climentin, pamelo, greyfurt, vb) kullanarak, baz olarak tarifi hareket, eğer çeşitli oranlarda kendi meyve suyu ve lezzet, çok ilginç ve tadı güçlü ev tentürleri çeşitli tonları. Şeker miktarı da önemli ölçüde değişebilir.
Meyve suyu olmadan bir tentür yapabilirsiniz, sadece bir lezzet, bir tat meselesi, ama daha az şeker koy.
Votkada değil, alkolde pişirirseniz, önce temiz suyla seyreltin, - distile veya sofralı şişeler, daha iyi gazsız. İstenen orana kadar seyreltin (alkol içeriğinin yaklaşık% 40-50'si) ve ancak diğer tüm işlemleri gerçekleştirin.