Klasik salatalarda olduğu gibi, vinaigrette düzinelerce farklı pişirme yöntemine sahiptir. Birçoğunuz muhtemelen tanışmaya ya da en azından buluşmaya çalıştınız, ama yine de bu en sevilen soğuk atıştırmalıkların en lezzetli seçeneklerini toplamaya karar verdik, böylece ilginç tarifler her zaman parmaklarınızın ucunda.
Normal bir salatalık nasıl pişirilir - bir tarif?
Orijinal tarifin bir parçası olarak en erişilebilir ve ortak malzemelerin bir karışımı: pancar, havuç ve patates. Bu üçlü birçok Sovyet dönemi yemek salatalarının tariflerine göre bize tanıdık geliyor ve bu yüzden uzun zamandır seviliyor.
maddeler:
Salata için:
- pancar - 420 g;
- patates - 370 g;
- havuç - 130 g;
- tuzlu salatalık - 240 g;
- dereotu yeşillikleri - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 65 g;
- yeşil bezelye - 55 g.
Yakıt ikmali için:
- zeytinyağı - 45 ml;
- elma sirkesi - 45 ml;
- hardal - 5 g.
hazırlık
Vinaigrette hazırlamadan önce tüm kök sebzeleri iyice yıkayın ve cildinize doğru pişirin. 20-25 dakika piştikten sonra, havuçları alın ve 10 dakika sonra - pancarlı patatesleri. Sebzeleri soğutun ve temizleyin, ardından küpler halinde kesin ve dereotu yeşillikleri ekleyin. Turşu ve soğanları ezin ve hazırlanan malzemeleri salataya ekleyin. Sonra, yeşil bezelye göndermek, konserve veya taze, tuzlu kaynar suda önceden beyazlatılmış olabilir. Zeytinyağını sirke ve hardalla çırpın ve sonuçta oluşan marul karışımıyla karıştırın.
Pilavlı pancar salatası nasıl pişirilir?
Salata'nın varlığının biraz daha sonraki yıllarda pirinçle desteklenmişti. Diğer atıştırmalıklarda olduğu gibi, vinaigrette pirinci, daha ziyade tatlandırıcı bir katkı maddesi değil, bir tokluk yemeği ekleyen bileşenlerden biriydi.
maddeler:
- pancar - 290 g;
- patates - 180 g;
- soğan - 65 g;
- pirinç - 80 g;
- dereotu yeşillikleri bir avuç;
- peynir - 45 g;
- bitkisel yağ - 25 ml;
- sirke - 15 ml.
hazırlık
Patatesleri ve pancarını tam olarak kabuğun içinde yıkayın, bir tencereye koyun ve ateşe koyun. Sebzeler kaynatılırken, soğan ve dereotu yeşillikleri doğrayın, peynirleri küçük küpler halinde kesin ve pirinci yumuşak olana kadar pişirin. Sebzeleri soğutun, kabuğu çıkarın ve ayrıca biraz dilimleyin. Pancar ve patatesleri pilav, peynir, otlar ve soğanlar ile karıştırın ve daha sonra salatayı yağ ve sirke ile karıştırın ve tamamen soğuyana kadar soğutun.
Ringa balığı ile salata sosu nasıl pişirilir?
Aslında vinaigrette, hemen hemen herhangi bir tuzlanmış balıkla pişirilebilir, ancak bir parça somonla da yapılabilir, ancak bu tür bütçe ürünleri ile çevrelenmiş, ringa balığı daha uygun ve avantajlı bir şekilde salatayı hafif tuzlulukla tamamlar.
maddeler:
- havuç - 430 g;
- pancar - 240 g;
- soğan - 75 g;
- salatalık turşusu - 115 g;
- patates - 135 g;
- Marine edilmiş ringa - 210 g;
- bitkisel yağ - 35 ml;
- sirke - 15 ml.
hazırlık
Dikkatlice yıkanmış kök sebzeler, bir tencereye koyun ve yumuşak, serin, soyulur ve küpler halinde kesilir kadar kaynatın. Bir salata kasesine sebze küpleri karıştırın ve marine edilmiş ringa balığı filetosu parçaları ile turşu salatalık ekleyin. Hazırlanmış marul karışımıyla tereyağını sirke ve mevsim çırpın.
Lahana turşusu ile salata nasıl hazırlanır?
maddeler:
- pancar - 260 g;
- havuç - 145 g;
- patates - 395 g;
- lahana turşusu - 210 g;
- salatalık turşusu - 85 g;
- soğan - 45 g;
- bitkisel yağ - 55 ml.
hazırlık
İlk üç malzemeyi kaynatın ve soğutun. Sebzeleri temizledikten sonra, onları tercih edilen şekil ve büyüklükte parçalara ayırın, her şeyi salatalık turşusu ve soğan parçalarıyla karıştırın, sonra da yağ ve tuzla karıştırın. Salata soğuduktan ve sebzeler birbirinin tadlarını toparlamak için vinaigrette buzdolabında birkaç saat bekletin.