Muffins - bir tür pişirme hazırlamak için kolay ve hızlı. Kısa bir süre içinde aileyi tatlı bir şeyle memnun etmek veya beklenmedik misafirleri tedavi etmek için kısa bir süre gerektiğinde hazırlanır. Ve kekler her türlü dolgu ve katkı maddesi ile birlikte, et, sebze, balık ile, tatlı dolgu maddeleri ile hem de olabilir. Yaz aylarında, tabii ki, daha tamamlayıcı taze meyveler, meyveler ve sebzeler, ve kış aylarında - konserve.
En lezzetli ve yararlı türlerden biri yaban mersini ile muffins, metinde aşağıda görülebilir tarifleri. Buna ek olarak, yaban mersini tıbbi özelliklerin varlığı için çilek kayıt tutucularından biridir.
Yaban mersini ile kekler
maddeler:
- yaban mersini - bir bardak;
- orta yağlı içerik süt - bir bardak;
- kahverengi şeker - yarım fincan (tatlılar için biraz daha fazla olabilir);
- un - bir buçuk bardak;
- yumurta - 1 adet;
- zeytinden bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Önce, yumurtayı sütle yudumlayın, sonra dört yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Başka bir yemekte, unu kabartma tozuyla ekleyip şekere katıyoruz. Kuru karışım sıvı karışımına dökülür ve homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırılır. Yaban mersini yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri ekleyin. Bir miktar zeytinyağı ile pişirmek ve un serpmek için formlar. Hamuru kalıplara sadece yarısına koyduk ve yaklaşık 20 dakika 180-190 derece sıcaklıkta pişirdik. Soğutulmuş muffinler pudra şekeri ile serpilir.
Yaban mersini ile yulaf muffins
maddeler:
- yaban mersini - bir bardak;
- un - yarım bardak;
- yulaf gevreği - bir bardak;
- şeker - yarım bardak (tatlılar için biraz daha fazla olabilir);
- sitrik asit - çeyrek çay kaşığı;
- yumurta - 2 adet;
- tuz - bir çay kaşığı dördüncü kısmı;
- tereyağı - 50 g;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- vanilya şekeri - 10 g;
- süt yarım bardaktır.
hazırlık
Pulları bir saatliğine sütte bırakırız. Yumurtaları süt ve yumurta gevreği ile yiyoruz ve eritilmiş tereyağında döküyoruz. Ayrı un, şeker kamışı, kabartma tozu, vanilya şekeri, biraz tuz, sitrik asit karıştırın. Kuru ve sıvı karışım, topaklar olmadan bir duruma karıştırın. Peki benim yaban mersini, kurutulmuş, un serpilir ve hamur eklenir. Kekler için kalıplar hacmin dörtte üçüne kadar doldurulur ve hazır olana kadar pişirilir.
Beyaz ve Bitter çikolata ile yaban mersinli kek
maddeler:
- yabanmersini - 1 bardak;
- un - 1 bardak;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - yaklaşık yarım bardak,
- tereyağı - 50-80 g;
- orta yağlı içeriğe sahip asitsiz ekşi krema - yarım bardak,
- pişirme için toz - 2 çay kaşığı;
- orta yağlı içerik süt - yarım bardak;
- Vanilya şekeri - 1 poşet,
- çikolata beyaz ve karanlık - karoların yarısı.
hazırlık
Yumurtaları şeker, vanilya şekeri ve tereyağı ile ovuyoruz. Süt ve ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın. Kabartma tozu ile un, tarifin sıvı bileşenlerine eleyin ve hamur yoğurun. Hamurda, küçük parçalara ayrılmış, beyaz ve koyu çikolataya ek olarak hazırladığımız yaban mersini de ekliyoruz. Toplamın dörtte üçü için pişirme için kalıpları doldurun. Yaklaşık 20 dakika boyunca 180 dereceden az olmayan bir sıcaklıkta soba. Keklerin hazırlığını odun talaşları ile kontrol ediyoruz. Peki, bu bizim çikolatalı keklerimiz hazır.
Muz , yaban mersini veya diğer meyvelerle kek yapmayı öğrenecek birkaç ipucu:
- çörek kabuğunun hafifçe yakılması durumunda, soğutulması ve küçük bir rende ile yakılan hamurun yakılması gerekir;
- Hamurun ihtişamı için, tüm malzemeler ilk olarak üniform olana kadar karıştırılır.
ama sadece un ekleyelim; - Çok az miktarda kullanmanız gerekse bile, un elenmelidir. Elenmiş un daha iyi oksijen ile doyurulur ve hamur daha da artar;
- Fırının hazır olması kuru tahta bir yonga ile kontrol edilir. Hamuru delerseniz, şerit kuru kalır, ardından ürün hazırdır;
- kek pişirme özelliği hamur yoğurma sırasıdır. Kuru ve sıvı bileşenler ilk önce ayrı ayrı müdahale eder ve sadece bir araya getirilir.